Mutfakta bir kadının hayatının büyük bir bölümünü geçirdiği bir sır değil. Ve doğru bir şekilde seçilmiş mutfak gereçlerinin orada sadece zorlayıcı değil, aynı zamanda zevkini dönüştürmek için de yapabileceğini belirtmiştir. Bugün konuşmamızı ne tür bir kızartma tavası seçeceğimize en iyi şekilde adayacağız.
Bir kızartma tavası nasıl seçilir?
Bu yüzden karar verilir - yeni bir tavaya gideriz. Nelere dikkat etmeniz gerekiyor? Her şeyden önce:
- Boyut. Çiftlikte mutlaka farklı boyutlarda birkaç (ideal - beş) kızartma tavası olmalıdır. Çapları ve şekli sadece hostesin isteklerine değil, aynı zamanda plakanın tipine de bağlıdır. Örneğin, elektrikli bir ocakta pişirme yaparken, kızartma tavasının çapı, brülörün çapıyla tam olarak eşleşmelidir ve bir gaz sobası için kritik değildir.
- Malzeme. Bugün, sadece klasik dökme tavalar, alüminyum ve paslanmaz çelik tavaları piyasada değil, aynı zamanda çeşitli yapışmaz kaplamalar ile ultra-modern olanlar da bulunabilir: Teflon, seramik, titanyum. Sadece fiyat açısından değil, aynı zamanda kızartma özelliklerinde de farklılık gösterirler, bu nedenle, bir tava için hangi kaplamanın daha iyi olduğuna daha çok değineceğiz.
Hangi kızartma tavası kızartma için daha iyidir?
Hayır, belki de, tava için iyi eski dökme demirden daha iyi bir malzeme. Herhangi bir abartma olmadan, dökme demirden yapılmış kızartma tavaları "fiyat / kalite" oranına öncülük eder. Dökme demir tavada çok modern görünmesine izin vermeyin, ancak en lezzetli yemekleri elde edin. Üstelik dökme demirin çabucak ısınması ve uzun süre ısı tutması sayesinde. Dökme demir tava bakımı da iddiasızdır, yapılacak ilk şey, ilk kullanımdan önce ısıtmaktır. Bunu yapmak için, temiz bir şekilde yıkanmış bir kızartma tavası içten bitkisel yağ ile iyice yağlanır ve iki saat boyunca ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. İyi kanıtlanmış ve tava paslanmaz çelikten yapılmıştır, çünkü
Yapışkan olmayan kaplamalar ile kızartma tavaları, az yağlı katkı ile gıda hazırlamamıza izin vermelerine rağmen, birtakım önemli dezavantajlara sahip olsalar da, yurt dışından gelmektedir. İlk olarak, oldukça pahalıdırlar. İkinci olarak, sağlık için kapsama alanlarının güvenliği çok şüphelidir. Üçüncüsü, bu tür tavalar dikkatle kaplıdır: ani sıcaklık değişimlerini sevmezler, çiziklerden ve agresif deterjanlardan korkarlar.