Alabalık, kullanışlı özelliklerine ek olarak, muhteşem tat niteliklerine de sahiptir. Bu nedenle, bugün alabalıktan biftek pişirmek için bazı tarifleri düşünelim.
Alabalık biftek nasıl pişirilir. tavada?
Kırmızı balıktan biftek yapmak için birçok seçenek var. Ancak, en iyi seçenek bir tavada kızartılmış balık olarak kabul edilir. Yemek pişirmeden hemen önce, limon suyuna balık parçalarını marine edin, baharatla baharatlayın ve daha sonra çanak çok sulu, ihale ve kokulu hale gelecektir.
maddeler:
- alabalık bifteği - 600 g;
- limon - 0,5 parça;
- biberiye - 1,5 tsp.
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Her bir parça yıkanır, bir havlu ile silinir, her taraftan tuz, biber ve biberiye ile ovulur. Bundan sonra, limon suyu ile alabalık serpin ve 20 dakika boyunca marine etmeye bırakın.
Şimdi alabalıktan biftek kızartması nasıl görelim. Ardından, derin bir kızartma tavası alın, zeytinyağını dökün ve ısıtın. Balık bifteklerini yaydık ve iki taraftan orta ateşte yaklaşık 8 dakika kızarttık. Daha sonra ısıyı azaltıyoruz, tava kapağını bir kapakla kapatıyoruz ve 10 dakika daha pişiyoruz. Hazır yemeklere patates veya pilav ile servis ediyoruz. Bir içecek olarak, balıkların tüm lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde ortaya koyan ince kuru beyaz şarap mükemmeldir.
Fırında alabalık biftek
maddeler:
- alabalık bifteği - 4 adet.
- dondurulmuş karides - 200 g;
- peynir - 100 g;
- limon - 1 adet;
- badem - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- zeytin - 5 adet;
- Kekik, tuz, biber karışımı - tadı;
- zeytinyağı.
hazırlık
Bir seçenek daha var, alabalıktan biftek nasıl hazırlanır. Karides defrost ve temiz. Peynirleri küçük bir kalbur üzerinde sürtünerek zeytinleri halkalarla öğütün. Pişirme için form folyo ile kaplıdır ve zeytinyağı ile hafifçe yağlanır. Biftekler yıkanır, kurutulur ve folyoya sürülür.
Balıkların üstünde karidesleri ortaya koydu. Bir limon kesip karidesleri karidesle serpiyoruz. Bir tabak tuz, biber, badem, dereotu, kuru kekik serpin. Son olarak, zeytin halkalarını söndürdük, her şeyi folyoya sardık ve fırında alabalık biferini fırında 30 dakika 180 derece fırında pişirdik. Yemek pişirme sürecinde, kendi isteğinize ve zevkinize göre en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Hazır yemek, sıcak limon dilimleri ve taze otlar ile dekore edilmiş servis edilir. Bu alabalık, bağımsız bir yemek olarak ve herhangi bir garnitür ile kombinasyon halinde iyidir.
Mikrodalga fırında alabalık biftek
maddeler:
- alabalık bifteği - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- limon - 0,5 parça;
- maydanoz, kişniş, dereotu - 1 demet;
- tuz - bir tutam;
- şeker - tutam;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Soğuk su ile durulayın ve peçeteyle fazla suyu silin. Mikrodalga fırın için tasarlanmış bir kapta balık parçaları yatıyoruz. Tuz, şeker ve biberi ayrı olarak karıştırın. Burada asıl şey orantıları gözlemlemek ve baharatlarla aşırıya kaçmamak. Bitmiş baharat, önce bifteğin bir tarafını serpin, ardından ikinci tarafı çevirip ovun. Su ile üst
Balıklar marine edilirken, kabuğu kabuklarından çıkarır ve soğanları ince yarım daire şeklinde keseriz. Onu balığın üstüne serdik ve bütün rendelenmiş yeşillikleri serpiyoruz. Bulgar biberleri shingle halkaları ve balığa yayıldı. Kabı, balık örtüsü ile kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Geceleri yapılabilir, daha sonra balıklar daha iyi ıslatılır ve marine edilir. Daha sonra mikrodalgayı 600 W'ye ayarladık ve zamanı 16 dakika programladık. En önemli şey sıcaklığın aşırıya kaçmaması ve daha sonra balıkların kuruya dönmesi ve sulu olmaması.
Balık bifteği somon ya da somondan da yapılabilir, daha az lezzetli ve orijinal değil.