Pek çok kişi, yağsız yemeklerin taze ve çok lezzetli olmadığını düşünür, ancak tam tersini kanıtlayan birçok yemek tarifi vardır. Hayvansal orijinli yiyeceklere yiyecek eklemeden, ciddi bir masa için yapacağınız harika yemekler yaratabilirsiniz.
Hızlı günlerde ne pişirilir?
Yemekler hayvansal kökenli ürünler içermeyen Lenten yemekleri, lezzetli, doymuş ve en önemlisi - doyurucu olabilir. Olağan ikramlar bile, et veya süt bileşenlerini izin verilenlerle değiştirerek pişirilebilir.
- Çorbalar, borsch, saltwung daha fazla beslenme ve özel tat için mantar ve fasulye ile doldurun.
- Lezzetli yağsız tarifler sadece sebze içerebilir, bu durumda salatada veya salamurada, kızarmış veya pişmiş sebzelerde lezzet doyumu için daha fazla aromatik bitki eklemek mümkündür.
- Pişirilen yumurtalar bir muz veya keten tohumu ile değiştirilir, bu bileşenler bağlayıcı bir bileşen olarak işlev görür.
- Sütün su ile değiştirilemediği lenten yemekleri, sebze sütü içinde pişirilir, herhangi bir pazarda satın alınabilir.
Yalın solyanka
Lezzetli ve lezzetli, mantarlı yağsız bir solyankadır . Tüm bileşenler, zengin çorbanın klasik versiyonunda olduğu gibi, sadece et bileşenlerinin yerini mantar konservesi almıştır. Herhangi bir "orman hediyesi" ve hatta bir mantar çeşitliliği yapacak. Et suyunu su veya sebze suyu ile değiştirin. Tüm gelen ürünler hazırdır, böylece çanak servis edilmeden hemen önce toplanır.
maddeler:
- turşu mantarları - 100 g;
- lahana turşusu - 100 g;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- çukursuz zeytinler - 6 adet.
- sebze suyu;
- domates salçası - 50 g;
- sarımsak - 1 diş;
- acı biber - 1 kapsül;
- dosyalama için limon;
- kuru baharatlar;
- taze yeşillikler;
hazırlık
- İnce mantarları kesmeyin, salatalık, piliç sarımsak, bibersiz tohumları kesin.
- Tüm plakaları karıştırın ve dağıtın, lahana ekleyin.
- Et suyu, domates, baharat, kaynatın ile karıştırın.
- Turşu ile tabakların üzerine suyu dökün. Bir dilim limon, üç zeytin, yeşillik ile lekeleyin.
Poster pilavı bir reçetedir
Mantarlı mercimek pilavı , tek bir farkla geleneksel ile benzer şekilde hazırlanır. Mantarlar herhangi bir, orman, kuru, dondurulmuş veya istiridye mantarları ile kullanılabilir. Pirinç uzun taneli ihtiyacı var, suyu temizlemek için birkaç kez yıkanır, böylece sonuç bir parça pilavdır.
maddeler:
- yağ - 100 mi;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- mantarlar - 300 g;
- sarımsak - 1 diş;
- pirinç - 1 adet;
- su - 1.5;
- tuz, biber, zira, kuru kızamık bir karışımı.
hazırlık
- Mantarları tereyağına hazırlayın ve kozanok içine dökün.
- Spasseruyte soğan, havuç ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Pirinç durulayın, mantar, tuz, mevsim içine dökün, kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın, su dökün.
- Üstüne, sebze kızartması dağıtın ve en az ısıda pişirilene kadar çanak pişirin.
Oral okroshka - tarifi
Mercimek yemekleri sadece hayvan menşeli ürünlerden uzak durmaksızın hazırlanabilir. Soğuk çorba sosis, et ve yumurtadan çıkarın, ekmek kvası ile doldurun ve iyi bir yağsız okroshka olsun, sıcak bir günde mükemmel bir şekilde satılacaksınız. Özel bir tazelik, kereviz katacak.
maddeler:
- kvass - 500 ml;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- salatalık - 2 adet.
- üniformalı patates - 4 adet.
- turp - 6 adet.
- kereviz - 1 kök;
- yeşillikler - 50 g;
- soğan yeşili - 50 g;
- tuz.
hazırlık
- Bütün sebzeleri küpü kesin.
- Hardal ile mevsim, dökün kvass, karıştırın, tuz.
- Servis yaparken, yeşil soğan ve dereotu ile mevsim.
Fast food krep - tarifi
Lenten tarifleri her gün onları pişirebileceğiniz çok ilkel olabilir. Pankeklerin hazırlanmasında kendinizi minimum miktarda malzemeyle sınırlandırabilirsiniz: patates ve soğan, ancak tedaviyi daha tatmin edici, hoş kokulu ve orijinal yapabilirsiniz. Kompozisyonu kızarmış mantar, baharat veya ek sebzelerle doldurun.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- yeşil soğan - 2 tüyler;
- dereotu - 20 g;
- un - 50 g;
- limon suyu - 20 mi;
- kırmızı biber, kırmızı biber, kuru sarımsak - 1 tutam;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Patates, ince bir rende rendeleyin, hemen limon suyu ile karıştırın. Faz fazla sıkılır.
- Ezilmiş otlar ve un ekleyin, baharat ile baharat.
- Patates kısımlarını her iki tarafa da yağlayın.
Mercimek patates güveç
Çoğu ailenin sıradan menüsünde birçok yalın basit yemekler bulunur. Bunlar minimal bir kompozisyona sahip farklı güveçlerdir. Sebze kompozisyonunu sınırlandırabilir ya da mantarları değiştirebilir, her durumda yağsız güveç lezzetli ve çok yararlı olur ve reçete kesinlikle sağlıklı bir diyetin destekleyicilerini memnun edecektir.
maddeler:
- patates - 600 g;
- mantarlar - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu;
- nişasta - 50 g;
- tuz, biber karışımı, kuru otlar.
hazırlık
- Spasseruyte soğan, mantar tabaklarını ekleyin, bitene kadar kızartın.
- Patates, ince bir rende rendeleyin, 3-5 dakika kaynar su dökün, suyu tahliye edin.
- Patatesleri tuz, baharat, yeşillik ile karıştırın.
- Fırında güveç tabakası, patates ile başlangıç ve bitiş.
- 190 derece 45 dakika pişirin.
Evde mayonez - reçete
Yağsız mayonez tarifi geleneksel ev yapımıdan çok farklıdır, ancak tadı daha aşağı değildir. Buğday unu bir buğday unu ile değiştirerek sosu daha kullanışlı hale getirebilirsiniz, ancak birkaç kez elenmesi gerekir, aksi halde oluşan topakların çıkarılması çok zor olacaktır. Proses, muhallebi üretimini andırıyor.
maddeler:
- zeytinyağı - 100 ml;
- tam tahıllı un - 100 g;
- hardal hazır - 50 g;
- su 250 ml;
- şeker, tuz - bir tutam.
- Limon suyu - 30 ml.
hazırlık
- Biraz su ile, unun içine dökün ve iyice sallayın, suyun geri kalanını dökün ve bir kenara koyun.
- Daldırma bir karıştırıcı ile tereyağını yenerek biraz hardal, tuz, şeker, son dökün limon suyunu ekleyin.
- Yoğun homojen bir doku karıştırıcı elde ederek, yavaş yavaş unlu eriyik karışımı girin.
Salata salatası
Her çeşit salata her zaman şenlik sofrasında bulunur ve eğer kutlama hayvan ürünlerinin yokluğu ile çakışırsa, karmaşık et yemekleri kullanmadan geçebilirsiniz. Menüye dahil edilebilen Lenten yemekleri, her zamanki ikramlardan daha kötü olmayacaktır. Sosissiz Olivier kolay çıkar ve evde sebze mayoneziyle doldurulabilir.
maddeler:
- bir üniformalı haşlanmış patates - 5 adet;
- salatalık turşusu - 5 adet.
- Soğan beyazı - 1 adet.
- bezelye - 300 g;
- yağsız mayonez - 200 g;
- yaprakları;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
- Patates, salatalık, soğan ve havuç doğrayın, karıştırın.
- Bezelye ekleyin, yağsız zeytinyağınızı ev yapımı sos ile birlikte mevsim yeşillikleri ile servis edin.
Anlık sos
Lenten orjinal yemekleri genellikle en basit malzemelerden hazırlanır, bu da her gün, hayvansal ürünlerden uzak durma yükünü hissetmeden lezzetli ikramların tadını çıkarmanızı sağlar. Bu tür soslar, patates garnitürünü, makarnayı veya püresi mükemmel bir şekilde tamamlar. Mantar sosu zengin, kalın ve lezzetli lezzetli olacak.
maddeler:
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 10 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- sebze suyu - 300 mi;
- kekik, biberiye, adaçayı;
- soya sosu - 20 mi;
- soya sütü - 100 mi;
- un - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Spasseruyte soğan, mantar tabaklarını ekleyin, bitene kadar kızartın.
- Kıyılmış sarımsakları fırlatın, karıştırın.
- Kızartmayı sebze suyu ile doldurun, soya sosu dökün.
- Unu soya sütü ile karıştırın, sos dökün ve 15 dakika pişirin, baharatla baharatlayın.
Patates ile mercimek pasta
Lezzetli yağsız yiyecekler, yeni ve özgün yemeklerin tadını çıkarmak için harika bir yoldur. Basit malzemeleri birleştirebilir ve sonuç olarak yeni ilginç ikramlar alabilirsiniz. Jöleli turta, hızlıca pişirilir ve ilk yemek yerine normal ekmek parçası yerine servis yapabilirsiniz. Ek kompozisyon, baharat, mantar, ayçiçeği tohumu olabilir.
maddeler:
- un - 150 g;
- yağsız mayonez - 250 g;
- kabartma tozu;
- su 50 mi;
- patates - 400 g;
- petrol - 200 g;
- soğan - 50 g;
- yeşillik.
hazırlık
- Bir kasede su ve mayonez karıştırın, mevsim tuzla, un kabartma tozuyla un ekleyin, hamur bir gözleme gibi dönecektir.
- Spasseruyte soğan, mantar ekleyin, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
- Patatesleri büyük bir rende rendeleyin, mantar tostuna ekleyin, 5-7 dakika pişirin.
- Yağlı bir formda, hamurun yarısını doldurun, dolguyu dağıtın, üst doğranmış dereotu.
- Pastayı hamurun ikinci yarısı ile kaplayın.
- 200 derecede 50 dakika pişirin.