Fırında Belyashi - turtalar daha hazırlamak için daha zor değil popüler bir Tatar çanak. Bu durumda, kızarmış varyasyondan çok daha faydalıdırlar. Masada düzenli olarak görünecekleri için onları bir kez pişirmeye değer.
Belyashi fırında nasıl pişirilir?
Mistresses, fırında pişmiş belyasha yapımında bazı hileler kullanır, bunlar aşağıdakilerden oluşur:
- Geleneksel olarak, belyashalar et dolgulu yuvarlak bir şekil pişirir ve merkezde bir delik açar.
- Pişirmenin ana sırrı hamurun doğru partisinde yer alır. Taze, maya, lapa lapa veya kefir olabilir.
- Kıymalı etin tadı için, etüv, kişniş, şerbetçiotu gibi baharatlar eklenmelidir. Yeşilleri koyduğunuzdan emin olun.
Fırında Belyasha için hamur
Fırında bulunan gofretler için hamurun düzgün şekilde hazırlanması son derece önemlidir. Eğer süt temelinde yoğurursanız, pişirme işlemi inanılmaz derecede lezzetli ve gevrek olacaktır. Fırında pişirme sayesinde faydalı ve güzel kokular olacaktır. Meyveleri bile olsa, herhangi bir şeyle beyazları tatlı bir çeşitlilik haline getirebilirsiniz.
maddeler:
- un - 350 g;
- yağ - 70 g;
- süt - 180 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Unun içine tuz dökün. Tereyağını eritin.
- Tepenin üst kısmında, tereyağ ile karıştırılmış süt dökülecek bir oluk yapın.
- Yumurtayı parçalayın ve her şeyi karıştırın.
- Yoğun, elastik hamurları değiştirin. Bir süre, nemli bir havlu ile kaplı bir kenara koyun.
Tatar'daki Vat-Belyash fırında - tarifi
Klasik milli yemeğin tatar topografyası fırında pişiriliyor, tarifleri son derece basit, esas olan belli kurallara uymak. Fırında muhteşem görünmek için, en yüksek dereceden un alınması tavsiye edilir. Parçalara eklerseniz hamur hamurları daha hızlı olacaktır.
maddeler:
- un - 400 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 250 g;
- maya - 5 g;
- tuzu;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- patates - 1 adet
hazırlık
- Patatesleri ve soğanı ince ince doğrayın. Doldurma onlarla karıştırılır.
- Maya, oda sıcaklığında süt ile seyreltilir, şeker serpilir ve ısıya gönderilir.
- Yağ yumuşatılır ve un ile karıştırılır.
- Maya ekleyin ve yoğurun yapın.
- Küçük bir parçayı kıstırmak için komaya girin. Bir pastayı yuvarla.
- Merkezde dolguyu yerleştirmek için kenarları tutunacak.
- Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Maya hamurundan fırında Belyasha
Klasik bir varyasyon, maya hamurundan fırında belaya için reçete. Şenlikli hamur işleri yapmak için kullanılır. Testin tamir etmesi gerekse de sonuç buna değer. İnanılmaz lezzetli bir yemek yedikten sonra misafirler ve aile memnun olacak. Zorunlu koşul, oda sıcaklığına ısıtılmış süt kullanılmasıdır.
maddeler:
- un - 400 g;
- tereyağı - 250 g;
- maya - 5 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- tuz.
hazırlık
- Kıyma ve ince doğranmış soğan doldurun.
- Oda sıcaklığında sütte seyreltilmiş maya, şeker dökün, sıcakta demlensin.
- Yağ, yumuşatılmış bir duruma getirilmiş, un ile karıştırılmış, maya ile süt dökün ve bir hamur yapın. Dışarı çık ve birkaç kek yap.
- Dolguyu, katın kenarlarını söndürün.
- Yarım saat boyunca sıcak bir fırında pişirin.
Fırında puf böreği gelen Belyashi
Çayın mükemmel bir eklenmesi fırında etli Belyasha, puf böreğinden yapılır. Fırın kahvaltı, öğle yemeği ve atıştırmalık için uygundur. Pişirme işlemini kolaylaştırmak için 1 paket hazır hamur satın alabilirsiniz. Bir dolgu olarak, domuz, tavuk ve sığır etinden kıyılmış etin bir kombinasyonunu yapabilirsiniz.
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Kıyılmış soğan ile birlikte şeyler.
- Puf böreği ve silikon kalıplara dönüş. Merkezde kenarlarla kaplı dolguyu koy.
- Fırında 20-25 dakika pişirilmiş puf böreği pişirin.
Belyashi fırında kefir üzerinde
Fırında beyazlar için yoğurt üzerine bir hamur yaparsanız, pişirme lezzetli ve sulu döner. Kefir çok soğuk olmamalı, ama onu da ısıtmamalısınız. Pişirmeden önce birkaç saat buzdolabından dışarı çekilmesi tavsiye edilir, böylece oda sıcaklığı olur. Bu yemeğin avantajı, maya kullanmanın daha kolay bir yoludur.
maddeler:
- un - 3 bardak;
- kefir - 1 cam;
- yağsız yağ - 50 ml;
- yumurta - 2 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tuzu;
- soda;
- şeker - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- su - 30 mi;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
- Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
- Yağı un ile karıştırın. Yumurta, kefir, soda, şeker ekleyin.
- Bir yoğurun yapın. Bir havluyla örtün, bir saat bekleyin.
- Soğanı karıştırın ve kıyma ve su ile birleştirin.
- Hamurdan düz bir pasta yapın, üzerine dolgu yapın ve kenarları sabitleyin.
- Fırında belyashayı 40 dakika pişirin.
Belyashi fırında et ve patates ile
Kıymalı etin yanı sıra, fırında belyashas ve patates de çok popüler. Bu iki bileşeni dolguda birleştirirseniz, pişirme işlemi gerçekten eşsiz bir şekilde ortaya çıkmaktadır. Sebzelerin ince bir şekilde kesilmesi tavsiye edilir, daha sonra meyveye meyve suyu verilir ve yumuşak, hassas hale getirilir. Aşırı sıkılaşmasını önlemek için, aşçılar istifleme için sarısı alırlar.
maddeler:
- un - 0,5 kg;
- su - 500 ml;
- yumurta - 1 adet;
- maya - 1 paket;
- tuzu;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- forcemeat - 400 g;
- patates - 2 adet;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
- Maya yarım bardak suya seyreltilmiş, şeker ve bir kaşık un ilave edilir.
- Kalan suyu yumurtaya ekleyin, kaşığı ekleyin, tuz. Parçalara un ekleyin.
- Yumuşak, yapışkan olmayan hamurları yoğurun ve 1 saat bekletin.
- Kıyılmış soğan, patates ile birlikte şeyler.
- 1 cm kalınlığında düz bir pasta yapın, üzerine doldurun.
- Kenarları bağlayın, ortada bir delik bırakın.
- Fırında pişirin 40-45 dakika fırında.
Lazy belyashi fırında
Hamuru yoğurmak için yeterli zaman olmadığında, fırında kıyılmış etli tembelli belyashalar hazırlayabilir ve bunun için orijinal bir tarif kullanabilirsiniz. Mağazada satın alınabilecek basit malzemelere ihtiyacı olacak ve bunların bazıları buzdolabında bulunacak. Bu versiyonda Belyashi misafirleri ve ev üyelerini şaşırtacak.
maddeler:
- şekersiz kurutma - 150 g;
- süt - 1 bardak;
- forcemeat - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
- peynir - 50 g;
- tuz.
hazırlık
- Süt ile kurulayın ve ıslanana kadar bekleyin.
- Kıyılmış soğan, yumurta, tuz ile birlikte.
- Fırın kağıdına soggy kurutma üzerine koyun, kıyılmış etleri ortaya koyun.
- Ekşi krema ve rendelenmiş peynir ile.
- Fırında yemyeşil belyashi 20-25 dakika içinde hazır olacak.
Fırında bir hamur hamurundan Belyashi
Fırında belyashas için taze bir hamur hazırlayan tarif de turta için kullanılır. Fırınlama festival bayramı veya aile yemeği için tasarlanıyorsa, örneğin, etle pişirmek gibi farklı dolgular yapabilirsiniz, diğeri ise beyaz lahana ve havuç ile yapılabilir. Balkabağı ve greyfurt ile belyash şeklinde bir sürpriz yapabilirsiniz.
maddeler:
- un - 600 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- kaynatılmış su - 300 ml;
- kuru maya - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
- forcemeat - 500 g;
- tuz - 1/3 çay kaşığı.
hazırlık
- Maya ve şeker oda sıcaklığında suyla seyreltilir. 5 çorba kaşığı dökün. l. un ve karışımı yendi.
- Köpüklü bir şapka görünene kadar demlensin. Kalan un, tereyağı ekleyin.
- Hamuru yoğurun. 2 saat boyunca taslakların olmadığı bir yere koyun.
- Hamurdan, daireler çizin ve kıyma ile doldurun.
- Fırında pişirilen Fırında Belyaşa, yarım saat içinde hazır olacak.
Fırında tavuk ile Belyashi kıyılmış
Son derece doyurucu, fırında tavukla birlikte pişirilir, bu yüzden bir veya ikiden fazlası herkes için yeterli olmaz. Mükemmel tada ek olarak, pişirme çok yüksek kalorili değildir. Tavuk eti üzerine hindi filetosu veya başka et ekleyebilirsiniz. Belyasha'nın tadı bundan sadece daha iyi olacak. Taze otlar yerine uygun ve kurutulmuş, dondurulmuş.
maddeler:
- un - 500 g;
- su - 500 ml;
- yumurta - 1 adet;
- maya - 1 paket;
- tuzu;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tavuk kıyması - 400 g;
- soğan -2 adet;
- yeşillik.
hazırlık
- Maya 0.5 su bardağa sulandırılır, şeker ve 1 çorba kaşığı eklenir. l. un, şeker.
- Geri kalan su, yumurta ile birleştirilir, daha sonra karışım ve tuz dökülür. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yapın ve 1 saat bekletin.
- Kıyma ve soğan doldurun.
- Düz kekleri hazırla, doldurmayı koy. Fırında 40 dakika pişirin.