Haşlanmış lahana , çok zengin ve doyurucu bir yemdir, lif açısından zengin ve çok sayıda kullanışlı mikro elementtir. Bugün lahanaları düdüklü tencerede doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl çıkaracağınızı öğrenmenizi öneririz.
Düdüklü tencerede etli haşlanmış lahana tarifi
maddeler:
- beyaz lahana - 1 kg;
- sığır eti hamuru - 400 g;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak için, sığır eti alın, durulayın, süzün ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra eti bir düdüklü tencereye aktarıyoruz, biraz su döküyoruz, tada tuz ekliyoruz, kapağı sıkıca kapatıyoruz ve 15 dakika boyunca basınç altında pişiriyoruz. Zamanın sonunda, et suyu kabı içine dikkatlice dökün ve ete, ince doğranmış soğana ve rendelenmiş havuça biraz bitkisel yağ ekleyin. Şimdi kapağı tekrar kapatın ve tüm sebzeler yumuşak olana kadar düdüklü tencerede lahanayı soteleyin. Hazırlanan yemeği bir tabağa koyarız, otlar serpin ve masanın üzerine servis ederiz.
Lahana bir düdüklü tencerede pişirilmiş
maddeler:
- beyaz lahana - 500 g;
- tütsülenmiş sosis - 300 g;
- tereyağı - 50 g;
- tavuk suyu - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Sosis, küçük bir miktar yağda düdüklü tencerenin dibinde halkalar halinde kesilmiş ve kahverengi olmuştur. Daha sonra yağın kalan kısmını ekleyin, karıştırın ve ince kıyılmış lahana ile tencereye dökün. Tatmak için tavuk suyu , tuz ve karabiber dökün. Kapağı kapatıyoruz, yüksek basınca getiriyoruz, ateşi indiriyoruz ve 3 dakika daha hazırlıyoruz. Ardından çanağı hafifçe ateşten çıkarın ve basıncı düşürün.
Düdüklü tencerede haşlanmış lahana "Redmond"
maddeler:
- lahana turşusu lahana - 2 kg;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domuz yağı - tadı;
- çukursuz yeşil zeytin - 10 adet.
- domuz pastırması - 60 g;
- ampul - 1 adet;
- beyaz kuru şarap - 500 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Düdüklü tencereyi "orta" ateşe koyarız, bir parça tereyağını fırlatır ve domuz yağı koyarız. Pastırma şeritler halinde kesilir ve 2-3 dakika kızartılır. Bundan sonra, kimyon tencereye, kimyon tohumu, dilimlenmiş soğan ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra sıkılmış lahana turşusu serpin, yağ ile karıştırın ve 3 dakika güveçte. Hazırlamanın sonunda beyaz şaraba dökülür, kapağı kapatır ve 15 dakika boyunca "yüksek" basınçta yemeği hazırlarız. Servis yapmadan önce yeşil zeytin ve yeşillikleri ile her şeyi süsleyin.