Buharlama, multivar'daki en kullanışlı işlevlerden biridir. Özel bir uygun kap ile birlikte, bu işlem su banyosu üzerinde basit pişirme işleminden on kat daha kolay hale gelir ve uygun bir zamanlayıcı ürünün kaynatılmasını önlemek için uygun pişirme süresini doğru bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Çok çiftli bir mağazada khinkali pişirmenin tüm inceliklerini aşağıda tartışacağız.
Bir çift KHink - tarifi
Ev yapımı ürün, yarı bitmiş üründen her zaman daha lezzetli olduğu için, khinkali'nin sıfırdan hazırlanacakları bir reçete ile başlayalım.
maddeler:
Test için:
- un - 1,3 kg;
- yumurta - 2 adet;
- su 450 ml.
Doldurma için:
- sığır eti - 690 g;
- soğan - 75 g;
- su 430 ml;
- kurutulmuş kırmızı biber, öğütülmüş çemen - tadı.
hazırlık
Bir tutam tuz ile birkaç yumurta çırpın. Yumurtaları suyla birlikte una dökün ve elastik bir hamur oluşana kadar hepsini birleştirin. Hamur hamurunu iyice yoğurun, dolum hazırlığı için dinlenin.
Sığır eti ince kıyma veya kıyma makinesi / karıştırıcı kullanarak kıyma haline dönüşür. Soğanı öğütün. Soğan ve etleri baharatla karıştırın ve suya dökün. Su, yemek tarifinde önemli bir rol oynar ve et dolgunluğunun sıklığını etkiler.
Seyreltilmiş hamur ince bir şekilde yuvarlanır ve büyük halkalar halinde kesilir. Her bir meyvenin ortasında bir kıyma kıyma bifteği koyun ve kenarlarını birleştirerek onları tekmeleyin. Hazır khinkali, dondurucuya göndererek gelecekteki kullanımlar için hasat edilebilir ve pişirmeye hemen başlayabilirsiniz.
Khinkali'yi yağlanmış buhar ızgarasının üzerine yerleştirin ve cihazın dolu kasesinin üzerine yerleştirin. Uygun pişirme modunu ayarlayın. Bir çift için khinkali ne kadar pişirir, onların büyüklüğüne bağlıdır, ancak zaman dilimi yarım saat ila 45 dakika arasında değişebilir.
Bir multi-barda donmuş khinkali nasıl pişirilir?
Dondurulmuş yarı mamul bir ürün kullanıyorsanız, bir mutfak gadget'ı kullanılarak da pişirilebilir, ancak ön defrost gerekli değildir.
Cihazın kabını su ile doldururken, biber, defne veya diğer kokulu baharatların bezelyesine koyabilirsiniz. Buhar ızgarası bol yağ ile yağlanmalı ve khinkali üstüne konulmalı, birbirlerine değmediğinden emin olunmalıdır, aksi halde hamur piştikten sonra birbirine yapışacaktır. Izgarayı cihaza yerleştirin ve "Buharlı pişirme" modunu seçin. Bir çift için orta büyüklükte bir Khinkali hazırlanıyor yaklaşık yarım saat sürecek.