Somonlu pide ekmeği nasıl hazırlanır, şimdiden dizilmişiz, şimdi geleneksel Japon yemeğine - pirinç rulolarına ve özellikle de somonla klasik çeşitlerine dönüyoruz.
Şimdi sadece tembel evde rulo pişirmeye çalışmadı ve bunlardan biri iseniz, o zaman kesinlikle bu makalede hazırladığımız tarifleri okuyun ve sonra uygulamaya devam edin.
Somon ile rulo yapmak nasıl?
maddeler:
- suşi için pirinç - 300 g;
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- avokado - 1 parça;
- limon - 1/2 adet.
- nori - 4 yaprak;
- füme somon - 4 dilim;
- soya sosu.
hazırlık
Pirinç 600 ml su dökün, bir kaynamaya getirin ve su tamamen emilinceye kadar 10 dakika pişirin ve pirinç yumuşak olmaz. Pirinç hazır olduğunda, bir sirke ve şeker karışımıyla doldurun, ıslak bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
Avokado soyulmuş, parçalara ayrılmadığından emin olmak için şeritler halinde kesilmiş ve limon suyu ile dökülmüştür. Pirinci nori tabakaya dağıtarak, altta ve tabakanın üstünde bir santimetrelik kenar bırakmadan bırakıyoruz. Tablonun en üstünden bir dilim somon balığı ekledik - bir avokado parçası. Tatmak için, bir çift chives ekleyebilirsiniz. Yaprağın pirinçsiz kenarını ıslatın ve dolguyu üzerini örtün, ruloyu bir bambu hasır veya yoğun bir gıda filmi ile rulolayın. Serbest alt kenara ulaştıktan sonra, onu nemlendirmeyi unutmayın ve bundan sonra, ruloyu ellerinizle hafifçe kurcalayın.
Suya batırılmış bir bıçak yardımıyla, sosis 8 ayrı rulo halinde kesilir. Soya sosu, marine edilmiş zencefil ve wasabi püresi ile birlikte somon füme ile servis yapın.
Somon, havyar somon ve salatalık ile Tarif Rolls
maddeler:
- suşi için pirinç - 100 g;
- sake - 2 çay kaşığı.
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pirinç sirkesi - 25 ml.
- nori - 2 yaprak;
- somon filetosu - 100 g;
- salatalık - 1 adet;
- turşu zencefil;
- somon karaca;
- soya sosu.
hazırlık
Suyu temizlemek için pirinci durulayın ve 15 dakika kurumaya bırakın, pirinci bir tencereye koyun ve 200 ml su dökün. Eklemeyi ekle. Suyu bir tencereye kaynatın, ısıyı azaltın, kapağı kapatın ve 15-20 dakika su ıslatıncaya kadar pişirin. Pirinci bir sirke ve şeker, tuz karışımı ile doldurup, 15-20 dakika soğumaya bırakın.
Nori tabakası bambu hasır üzerine yerleştirilir, üzerine pirinci dağıtırız. Levhanın üst kenarında balık ve salatalık dilimleri yer alıyor. Dolgunun bir kenarından küçük bir wasabi ampulü koyup sürün. Noriyi bir halı ile katlarız, ayrı rulolar halinde keser ve havyarı dekore ederiz.