Incir'i benim tarzımda mı seviyorsun?
Incir mevsimi çok geçicidir, bu yüzden harika zamanın tadını çıkarmanız gerekir. Sonuçta, bu çekici olmayan meyvelerin narin tatlılığı hem tatlı hem de tuzlu yemekler için mükemmeldir. Ancak taze incirleri sadece yazın satın alabilirsiniz, daha sonra olgun meyvelerin elde edilmesi inanılmaz derecede zor olacaktır. Olgun incir hızla bozulur ve olgunlaşmamış meyveler tatsızdır. Yakında sezonun zirvesi gelecek ve bu açıkça görülmeye değer. İncir alırken, olgun meyvelerin iyi kokması ve dokunuşun hoş olması gerektiğini unutmayın.
Yumuşak peynir ve nar tohumları ile 1. Fırında incir.
Yumuşak peynir, bal, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın ve karışımı kesilen incir meyvelerine koyun. Bu yemek için peynir robiola için idealdir, ama ayrıca brie veya başka bir yumuşak çeşitlilik de alabilirsiniz. Meyveleri fırında 10-15 dakika pişirin ve bitmiş yemeği nar taneleri ve dereotu ile süsleyin.
Izgarada incir ile 2. Prosciutto.
Incir bir kürdan ile bir prosciutto tabak (kuru jambon) veya salam ile sarın ve ızgarada pişirin. Onları önceden folyo ile sarmak tavsiye edilir, böylece bitmiş yemek tadı daha sulu ve tat olarak ortaya çıkar.
3. Avokado ve incir ile kızarmış lahana salatası.
Lahanayı zeytinyağında kızartın veya fırında gevrek olana kadar pişirin ve ince dilimli incir ve avokado dilimleri ile geniş bir kasede karıştırın. Salatayı soğan halkaları ile serpin, tuz ve baharatlı biberle birlikte serpin. Bitmiş yemeği zeytinyağıyla serpin ve limon suyunu sıkın.
Incir, karpuz ve pancardan salatalık.
Karpuz, ince doğranmış incir ve yumuşak peynir dilimleri ile büyük bir kase berry pancarını karıştırın. Salatayı tuz ve karabiberle karıştırın. Zeytinyağında soyulmuş ve doğranmış arpacık soğanı 5-7 dakika karamel rengi olana kadar kızartın, tuz, karabiber ve biraz beyaz balzamik ısırık ile karıştırın ve marulun bu karışımı ile baharatlayın.
5. İncirli Makarna.
Spagetti'yi hazır olana kadar kaynatın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Soyulmuş cevizleri zeytinyağında doğranmış sarımsakla, yumuşak keçi peyniri, taze sıkılmış limon suyu ve yarım bardak beyaz şarapla karıştırın. Tuz ve devam edin, sürekli karıştırın, 2-3 dakika kısık ateşte sosu pişirin. Pleytini kapatın, bitmiş sosunu dilimlenmiş incir ile karıştırın ve üzerine hafifçe spagetti ekleyin.
6. incir ile kızarmış tavuk.
Incir, ihale tavuk için hafif bir nota verir.
Fırını 220 santigrat dereceye kadar ısıtın. Soğanları kalın halkalara kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Soğan halkaları üzerine yerleştirilmiş tavuk, tuz, karabiber koyun ve eti zeytinyağı ile serpin. Kuşu bütün incirle doldurun ve meyvelerin kalıntılarını etrafa yayın. Fırın tepsisini fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye düşürün ve bir kabuk ortaya çıkana kadar tavuğu 45-50 dakika pişirin.
7. Badem kremalı incirden tart.
Bir turta için badem kreması çok kolay bir şekilde yapılır - sadece öğütülmüş badem, tereyağı, şeker ve yumurta karıştırın. Dondurulmuş durumda, krem bir ay boyunca depolanır, böylece hemen ek bölümler yapabilir ve bunları dondurucuya koyabilirsiniz.
Kısa bir test için şunları yapmanız gerekir:
- 1.5 bardak un;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 250 gram yağ;
- 50 ml buzlu su;
- 1 çırpılmış yumurta.
Büyük bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın, onlara doğranmış bir tereyağı ve bir çorba kaşığı buzlu su ekleyin. Aşağıdaki gibi, tüm malzemeleri hareket ettirin ve hamuru bir saat buzdolabına koyun. Şimdi bitmiş hamurları açın ve üzerine dilimlenmiş incir ve badem sosu dökün. Şekeri pudra şekeri serpin ve fırında 30-40 dakika bekletin. Voila - şampiyonların kahvaltısı hazır!
8. incir ile çikolata.
Bitter çikolatayı su banyosunda eritin ve soğuk sütle karıştırın. Ve şimdi sadece dilimlenmiş taze inciri bir çikolata plastik kütlesine sarın. Lezzetlerin sıra dışı kontrastını vurgulamak için, hazır şekerleri birkaç saat buzdolabına koyabilirsiniz.
9. incir ile votka.
İncirleri çeyrekler halinde kesiniz ve bir cam kavanoza birkaç vanilya podu koyunuz ve karışımı votka ile dökünüz. Kavanozu kapatın ve 1-2 hafta demlenmeye bırakın. Daha sonra votkayı süzün ve masadaki içecekleri servis edin ya da kendi özel tariflerinize göre alkollü kokteyller oluşturmak için kullanın.