En lezzetli yiyeceklerin paradizyak bir lezzete sahip olması gerektiğini kim söyledi? Aşağıdaki peynir listesi, bunun canlı bir kanıtıdır.
1. Talegio
Kuşkusuz, görünüşte öyle, ama diğer kötü kokulu peynirlerin aksine, bu ürün çok kötü kokulu değildir. Yumuşak dokusu ve sıra dışı lezzeti ile hayran. Esas olarak, dünyaca ünlü peynirin tadı ve yapısını korumak için eski kurallara sıkı sıkıya bağlı olduğu büyük fabrika mandıralarında pastörize edilmiş inek sütünden hazırlanmaktadır. Bu arada, Talegio sadece belirli yerlerde üretilir: Lombardiya, Piemonte, Navarre, Veneta bölgesi.
2. Stilton
Blue Stilton tekrar tekrar İngiliz peynirleri kralı denir. Ve "kokulu" kokusunu, en azından bir kez hayatınızda koklayalım, bu lezzetli yiyeceğin tadını çıkarın. Dokusu gevrek, yumuşak, kremsi ve elastik olabilir. Daha eski peynir, daha yumuşak ve daha yumuşak bir lezzet. Tüm yaşlanma sürecinin yaklaşık 9 hafta sürmesi ilginçtir. Ve paslanmaz çelik iğneler ile delinmiş karakteristik mavi damarlar stylton oluşumu için. Bunlara göre, diyelim ki tüneller, hava içeri giriyor. Sen inanmayacaksın, ama bugüne kadar dünyada sadece altı (!) Bu ürünü üretme lisansı olan jenerik var.
3. Koklamak Piskopos
Ve hayır, birisini kırmaya çalışmıyoruz. Lezzetli ama hoş olmayan kokulu İngiliz peynirleri için sıra dışı bir isim. Adını armut şarabı yapılan çeşitli armutlardan aldı. Ve her şey, rahipler yıkamak için her ay rahiplerin batırdığı gerçeğiyle başladı. Sonuç olarak, peynirin yüzeyinde oluşan nem ve tuz eksikliği özel bir mikroflora, uzun süre çorap ve ıslak havluları andıran bir koku oluşturur. Buna rağmen, peynirin tadı ihale edilir ve kokudan, fetid kabuğunu çıkararak kurtulabilirsiniz.
4. Limburg peyniri
Bu en popüler aromalı peynirdir. Belçika, Avusturya, Hollanda, Almanya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Alman peyniri, çorap veya parfüm kokmuyor. Buna inanmayın, ama kokusu yıkanmamış erkek vücudunun kokusunu andırır. Mmm ... lezzetli! Sadece peynirin olgunlaştırılmasında insan ter kokusu için sorumlu özel bakteriler vardı. Fakat bu, bir tarafından yenildiği anlamına gelmez. Limburg peynirini birçok insanla seviyoruz. Tadı tuzlu, baharatlı. Elma şarabı, bira, kırmızı şarap, patates, siyah ekmek ile kombine edilir.
5. Roquefort
Bu, gezegendeki en yenen peynirlerden biridir. Bu garip geliyor ama yakın zamana kadar bu ürün Avustralya ve Yeni Zelanda'da yasaklandı. Roquefort-sur-Sulzon yakınlarındaki bölgede bulunan koyun sütünden yapılmış olup, 2 km uzunluğundaki Kombala'nın yerel kireçtaşı mağaralarında özel olarak olgunlaşmıştır. Roquefort, yağlı, kremsi ve kırılgan bir dokuya sahiptir ve aroması küçük bir ostrinkoy ile baharatlı, tuzludur.
6. Bree de Moe
Ayrıca kraliyet peyniri denir. Paris yakınlarındaki küçük bir kasabada ilginç bir isim olan Mo adı altında üretiliyor. Beyaz küfle kaplanmış küçük keklerin görünümü vardır. Bu kabuk, amonyakı andıran hoş olmayan bir aromaya sahiptir ve peynirin kendisi de fındık kokusuna sahiptir. Peynirin sadece atıştırmalık olarak değil tatlı olarak da yenmesi ilginçtir.
7. Epuas
Napolyon'un en sevdiği peynirdi. Ve bugün için Fransa'nın toplu taşıma araçlarında taşınması yasaktır. İlginç bir şekilde, epuaslar, Sistercian rahipleri tarafından yaratıldı. Olgunlaşma zamanı beş ila sekiz hafta sürer. Peynir çiğ inek sütünden yapılır ve kabuk brendi keki ile yıkanır. Bu arada, çok keskin bir kokusu var.
8. Camembert
Amonyak, sodyum klorür, süksinik asit gibi kimyasal maddeler açısından zengindir. Ve maya ve yer mantarı karışımı gibi kokuyor. Pastörize edilmemiş inek sütünden yapılır ve 3 hafta boyunca olgunlaşmaya bırakılır. Camembert dokusu yumuşak, yağlı, bu yüzden bir kaşıkla yemek tavsiye edilir.
9. Pont-L'Eveque
Normandiya'nın en eski peyniridir. Pont-L'Eveque, inek sütünden yapılmış, demlenmemiş ve preslenmemiş bir peynirdir. Başlangıçta, keşişleri Norman manastırından yapmaya başladı. Bu ürünün belirgin bir tadı vardır. Tereyağlı ve fındıklı peynir kokuyor, fakat kabuğu ... Tuzlu gazın kokusunu alıyor ve buzdolabınızı almak istemiyorsanız, sıkıca kapalı bir torbada saklayın.
10. Münster
Bu Fransız peyniri, şarapta yıkanır ve daha sonra olgunlaşmak için ıslak mahzenlere yerleştirilir. Peynir krallığında, onu bir canavar olarak adlandırmak gelenekseldir. Sadece aroması, yıkanmamış topukluların kokusuna çok benziyor. Münster'in kökeni tarihine gelince, Munster vadisine gelen ilk keşişlerin İrlandalı olduğu söyleniyor. Böylece bu lezzetli ama fetid ürününü pişirmenin sırrını getirdiler.