Zamanımızda, hazır bir alkollü içecek almak kesinlikle sorun değil. Dükkanlarda her zevke ve çantaya bir seçenek var. Ama hala birçoğu hala şarap, likör ve likör yapmayı tercih ediyor. Erik likörü nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Votka üzerinde Erik likörü
maddeler:
- erik - 2 kg;
- toz şeker - 400 g;
- votka - 500 ml.
hazırlık
Erikler yıkamak için iyidir, yaprakları ve saplarından temizleriz ve kemikleri çıkarırız. Kabuğu ile pulp yulaf ezilir. Elde edilen erik kütlesi, bir kavanoz içine yerleştirilir, şekerle kaplanır ve iyice karıştırılır. Kap bir kapakla sıkıca kapatılır ve 3 gün boyunca ılık kalır. Bundan sonra, votka dökün, iyice karıştırın, mühürleyin ve soğuk karanlık bir yerde 40 gün soğumaya bırakın. Bitmiş likör, birkaç tabaka gazlı bezden süzüldü ve pamuk yününden süzüldü. Bitmiş içecekleri şişelerde dökün ve sıkıca kapatın. Soğukta saklayın.
Evde Erik likörü - basit bir tarif
maddeler:
- erik - 1 kg;
- karanfil - 3 adet.
- vanilya şekeri - 10 g;
- kum şekeri - 500 g;
- hindistan cevizi rendelenmiş - tutam;
- votka - 500 ml.
hazırlık
Erik benimki, taşları çıkar, şekeri dök, baharatlar, vanilya şekeri ve erik ağacından birkaç yaprak ekler. Ortaya çıkan karışım, temiz bir bezle kaplanmış, karanlık bir yere yerleştirilmiş ve 10 gün boyunca bırakılmıştır. Bundan sonra votkayı dökün, karıştırın ve bir buçuk ay demleyelim. Bundan sonra, likör süzülür ve kaplara dökülür.
Tohumlu Erik Likörü
maddeler:
- erik kemikleri - 500 g;
- votka - 1 litre;
- su - 500 ml;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Erik kemikleri dikkatlice benim, temiz ve kuru. Sonra onları örneğin bir kahve değirmeni ile öğütürüz. Elde edilen toz bir cam kaba yerleştirilir ve votka ile doldurulur. Karışımdan yaklaşık bir ay sonra demleyelim. Zengin bir şeker şurubu hazırlarız: 500 ml suda 1 kg şeker çözülür. Şurubu soğumaya bırakın. Bir ay sonra tohumları ile votka süzülür. Elde edilen sıvıyı şeker şurubu ile karıştırın ve iyice karıştırın. Daha sonra oluşan likör şişelenir ve karanlık ve kuru bir yere alınır. 6 ay boyunca orada bırakırız ve bundan sonra sadece içecek tadabiliriz.
Erik likörü nasıl yapılır?
maddeler:
- erik soyulmuş - 6 kg;
- toz şeker - 2.8 kg;
- su - 3 bardak.
hazırlık
Erikler parçalara ayrılır, şeker dökülür, suya dökülür ve iyice karıştırılır. Erik'i bir cam kaba şekerle yerleştiriyoruz. Boyun tülbentini bağlayıp şişeyi 2 gün ısıtıyoruz. Yüzeyde kalın bir köpük ve kabarcıklar görüldüğünde, boynuna bir lastik tıbbi eldiven koyup parmaklardan birinde bir delik açıyoruz. Yaklaşık bir ay bekleyiniz. Eldiven patladığında, içeceği süzüp, tanklar boyunca dağıtırız. Ayın 2'sinde saklıyoruz, sonra deniyoruz.