Bran, ince bacak ve ince bel için kadınların sonsuz mücadelesinde paha biçilemez bir müttefiktir. Bunlar, uzun bir süre için tokluk hissini hissetmenize, bağırsakların işleyişini iyileştirmenize ve hatta kolesterol seviyesini düşürmenize izin veren büyük miktarda lifli lif içerir.
Ekmeği değiştirirken, unun bir kısmını kepek yerine koyun ve bitmiş ürünün kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmayacak, aynı zamanda sinir sistemi için sorumlu B vitaminlerinin önemli bir kaynağını sağlayacaktır. Böyle bir diyet sizi asla depresyona sürüklemeyecektir. Sadece buğday kepeği kullanmak gerekli değildir, çavdar ve yulaf daha az yararlı değildir.
Ekmek yapımcısında ekmeği kesmek
maddeler:
- süt - 250 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maya - 1,5 çay kaşığı.
- kepek - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday öğütme un - 400 g;
- tuz - 1,5 tsp.
hazırlık
İlk olarak, ekmek kepçesinde ılık süt ve bitkisel yağ dökün. Tepenin üstünde elenmiş un dökülür, merkezde derinleşir ve orada şeker ve maya koyulur. Köşeye tuz koy. Kepek ekle.
Tam döngü modunda "Temel ekmek" modunu ayarlayın. Ortalama ağırlığı ve kızartma kabuğunun derecesini seçin.
Bir ekmek yapımında kepekli çavdar ekmeği nasıl pişirilir?
Çavdar ekmeği kalın ve ağırdır. Bu nedenle, dokusunu kolaylaştırmak için buğday unu genellikle çavdar unu eklenir.
maddeler:
- su 350 ml;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 390 g;
- çavdar unu - 100 g;
- kepek çavdarı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kvass kuru - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1,5 tsp.
- maya - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Çavdar ve buğday unu karıştırın ve süzün. Ekmek yapım makinesinin kovasına ılık su, yağ ve sirke döküyoruz. Un ve kepek serpin. Merkezde şeker ve mayayı köşelerde - kvass ve tuz olarak yerleştiriyoruz. Ekmek yapımcısı PHILIPS'deki pişirme süresi 4 saat 15 dakikadır.
Uygun bir mod yoksa, ekmek yapımcısında çavdar ekmeği nasıl pişirilir? Sıradan tahıl ekmeği için bir program seçiyoruz ve döngünün bitiminden sonra 20 dakika daha pişireceğiz. Sonuç olarak, bir sürü lezzetli çavdar ekmeği ile keyifli bir ekşi elde ediyoruz.
Bir ekmek yapımında soğan ve peynir ile kepekli ekmek için bir reçete
maddeler:
- su - 1 ölçü kabı;
- süt tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Kaşar peyniri - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- buğday unu -2.5 bardak;
- kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
- hardal kuru - 1 tatlı kaşığı;
- kepek - 50 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- fesleğen kuru - 2 tsp.
hazırlık
İnce bir ampulü ince doğrayın. Şeffaflığa geçirin ve ekmeği kepçeye gönderin. Ilık su ile doldurun, elenmiş un serpin. Ortada mayayı şekerle, köşelerde - tuz, hardal ve fesleğen ile bırakırdık. Rendelenmiş peynirle karıştırılmış kepek ekleyin.
Ekmek yapımında kepek ekmeğinin hazırlanma süresi 3 saat 40 dakikadır. Döngünün bitiminden yaklaşık bir saat önce, ekmek yapımcısını açıyoruz ve soğan için yarım halkaların üstüne soğan koyuyoruz - dekorasyon için.
Peynir, ekmeğin çok yükselmesine izin vermez. Bu sebeple, somun ağırlaşır ve içeride nemli olur, ama delice lezzetlidir.
Ekmek yapımında kefir üzerinde kepek ile ekmek
maddeler:
- zeytinyağı (ilk presleme) -1 çorba kaşığı. kaşık;
- hardal yağı - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bal sıvı - 1 st. kaşık;
- kefir (% 2.5 yağ içeriği) - 100 ml;
- su 235 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 500 g;
- kepek çavdarı - 50 g;
- tuz - 1,5 tsp.
- maya -1,5 çay kaşığı.
hazırlık
Bir kova ekmeği ılık su, kefir, tereyağı, bal doldurun. Uykuya dalmış elenmiş un, kepek ekliyoruz. Unun içinde bir oluk yapıyoruz, şeker ve mayayı kaplıyoruz, köşelerde hardal ve tuz yayıyoruz. Tam döngüde "Temel ekmek" modunda pişirin. Şimdi fırında en zor olan şey beklemek ve henüz sıcak bir somun yememek.
Kefir üzerinde kepek ile ekmek ince gevrek bir kabuk ile, mineral köpüklü su daha muhteşem çıkıyor. Tadını çıkarın!