Meyveli kekler herkesin istisnasız sevdiği bir muamele, bu yüzden meyveli kekler genellikle evde pişirilir ve şekerlemelerde sipariş edilir. Kolayca kafanızı karıştırabileceğiniz çok çeşitli tarifler, özellikle de özellikle şekerlemelerde güçlü olmayanlar için evde yemek pişirmeyi biraz zorlaştırıyor. Bu nedenle, bu makalenin çerçevesinde, size evde pratik yapabilmeniz için birkaç basit ve garantili lezzetli tarifler hazırladık.
Muz ve karamel ile meyveli kek - tarifi
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 340 g;
- şeker - 260 g;
- öğütülmüş tarçın - 4 g;
- muz püresi - 375 g;
- tereyağı - 225 g;
- yumurtalar - 6 adet.
Krema için:
- lor peyniri - 250 g;
- kırbaçlanan krem - 250 ml;
- bal - 90 gr.
Karamel için:
- toz şeker - 220 g;
- su 80 g;
- krem - 80 g;
- rom - 30 mi.
hazırlık
Bir meyveli kek hazırlarken, fırını 160 ° C'ye ısıtın. Pişirme için 4 formu yağlayın (18-20 cm).
Hamuru kuru malzemelerden oluşan bir karışımla hazırlamaya başladık. Unu şeker ve tarçınla birleştirdik, muz püresi, eritilmiş tereyağı, biraz bal, rom, vanilya ve yumurtaları kuru bir karışıma ekleyelim. Her şeyi homojen bir hamur haline getirin, kalıplara dökün ve 25 dakika pişirin. Tamamen seriniz.
Krem için kremi sert tepelere kadar çırpıp peynire ekleyerek peyniri peynire ekleyip, mümkün olduğunca hafifçe karıştırıyoruz.
Karamel yapmak için, sote tabağına şeker dökün, sulayın, karamelden altın rengine kadar pişirin, romlu krema ekleyin ve soğutun.
Pastayı krema ile yağlayın, karamelle sulandırın ve bisküvi-meyveli keki masasına servis edin.
Pişirmeden süzme peynir ve meyveli kek
maddeler:
Kek için:
- kurabiyeler - 220 g;
- eritilmiş tereyağı - 100 g.
Süzme peynir dolması için :
- süzme peynir - 700 g;
- vanilin;
- toz şeker - 120 g;
- meyve ve çilek karışımı;
- yağlı krem - 300 ml.
hazırlık
Pastamız için bisküvilerden baz hazırlamak için, pişirilmiş çerezler bir karıştırıcı ile kırılarak öğütülmeli, kırıntı ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmalı ve seçilen şeklin alt ve duvarlarına yayılmalıdır.
Süzme peynirli köri, hamur kıvamında homojen bir karışım elde etmek için bir elekten geçiririz. Süzme peynirini sert kıvama gelene kadar krem şanti ile karıştırın, şeker ve dilimlenmiş meyve ve meyveleri ekleyin. Meyveli kekin hazırlığı bittikten sonra, elde edilen karışımın sadece hazırlanan bazda bırakılması ve lor-meyveli keki buzdolabında 1 saat bekletilmesidir.
Bisküvi Meyveli Kek - tarifi
Gördüğümüz gibi, evde bir meyveli kek hazırlamak çok zor değil. Ve meyve ile dolu bir gökkuşağı bisküvi gibi gerçek bir hamur işi ürünü ne olacak?
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 160 g;
- şeker - 70 g;
- kabartma tozu - 6 g;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- su 60 ml;
- Gıda boyaları - 5 adet.
Krema için:
- kırbaçlanan krem - 625 ml;
- krem için stabilizatör - 2 poşet;
- pudra şekeri - 40 g;
- meyveler ve meyveler.
hazırlık
Hamur için un, kabartma tozu ve şeker ile karıştırın. Yumurta sarısını su ve tereyağı ile ayrı ayrı bağlayınız. Kalan beyazları sert bir köpükten çırpın. Kuru ve sıvı bileşenleri karıştırın ve elde edilen hamurlara dikkatlice protein köpüğü ekleyin.
Hamuru 5 porsiyona bölün, seçilen rengin bir gıda boyası damlasıyla karıştırın ve hazırlanan formlara dökün. 180 ° C'lik standart bir sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika boyunca bisküvi pişirin.
Soğutulmuş bisküviler, pudra şekeri ve krem stabilizatörü ile çırpılmış kremayı yağlar. Katmanların her birinde kremaya ek olarak, meyveler ve / veya meyveler parçaları koydu. Pastayı kremadan arta kalanlar ile kaplıyoruz ve süsliyoruz. Servis yapmadan önce, meyve dolgulu bir bisküvi pastası buzdolabında yaklaşık bir saat beklemelidir.