Birçok insan ekmek yemiyor çünkü onlar mayanın güçlü kokusunu sevmiyorlar. Bu sorunun çözümünün çok basit olduğu ortaya çıkıyor. Bir multivarkta mayasız ekmek yemek için çeşitli tarifler sunuyoruz.
Çok değişkenli beyaz mayasız ekmek
maddeler:
- üstün kalitede buğday unu - 250 g;
- kefir% 2,5 - 500 ml;
- gıda sodası - 1 tatlı kaşığı;
- un olmayan elenmiş - 250 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Tereyağı - 25 gr.
hazırlık
Derin bir kase alırız, her iki un ununa da dökülür: buğday ve sıradan değil. Sonra tereyağı koyar ve her şeyi iyice ovuştururuz. Bundan sonra, kefir dökün ve karıştırın. Ardından, hamuru parmaklarınızla yoğurun ve bir kap içine koyun, cihazı önceden ısıtın ve unla hafifçe serpiştirin. Şimdi ekmeğimizi mayasız olarak yarım saatte pişirin ve daha sonra masaya servis yaparak parçalara ayırın.
Çok değişkenli mayasız ekmek için reçete
maddeler:
- pirinç unu - 100 g;
- Buğday unu - 250 g;
- susam unu - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- mısır unu - 100 g;
- tereyağı - 30 g;
- soyulmuş ayçiçeği tohumu - 50 g;
- baharatlar;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir multivarkta lezzetli, mayasız ekmek pişirmek için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var: un, yoğurt, pul, soyulmuş ayçiçeği tohumu, tereyağı, tuz ve soda. Yani, buğday unu tereyağı ile öğütün. Unun, yulafın ve tohumların geri kalanını döküyoruz, herşeyi karıştırıyoruz. Kefir'de soda, bir tutam tuz atıp hafifçe döveriz. Bundan sonra, sıvı ve kuru karışımları birleştiririz, böylece homojen bir kıvama sahip yoğun ve yapışkan bir hamur elde edersiniz. Şimdi multivarka'nın kabını biraz yağ ile temizliyoruz ve hamuru dikkatlice yayıyoruz. Ekranda "Pişirme" programını ayarlıyoruz ve zamanlayıcıyı yaklaşık 30 dakika işaretliyoruz. Bu mod bittiğinde, bir buharlama sepeti yardımıyla ekmeği çok dikkatli bir şekilde çevirin ve ısıtma için 10 dakika daha bekleyin. Bu süre zarfında ekmek diğer tarafta hafifçe yanar. Bundan sonra, bir sepete çıkarırız, bir havluyla örtün ve tamamen soğumasını bekleyin. Bitmiş ekmek elbette maya gibi havadar değil, daha yoğun, ama çeşitli katkı maddeleri ve farklı unlar nedeniyle tadı da göze çarpıyor.
Çok değişkenli çavdar mayasız ekmek
maddeler:
- ev yapımı çavdar mayası - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ılık kaynatılmış su - 1 adet;
- buğday unu - 450 g;
- çavdar unu 750 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Küçük temiz bir kasede, bir bardak ılık kaynamış suya gereken miktarda çavdar mayası çözün. Kalan maya ile bir kavanozda birkaç kaşık çavdar unu dökün ve biraz su dökün. İyice karıştırın, kapağı açın ve buzdolabındaki bir sonraki partiye kadar temizleyin.