Doldurulmuş mantarlar birçok ev hanımının favori yemeği haline geldi. Hazırlanması kolaydır ve misafirler geldiğinde veya şenlik tablosunu çeşitlendirmeniz gerektiğinde herhangi bir zamanda yardım edebilirler. Orijinal bir şeyi hızlıca hazırlamanız gerekiyorsa, her zaman bir tarif kullanabilirsiniz.
Mantar fırında doldurulmuş
Doldurulmuş mantarlar, özellikle mantarlar, birçok hafif atıştırmalık yapmak için temel oluşturur. Aralarında listeleyebileceğiniz birçok avantaj var:
- özel seçim yapmaya gerek yoktur;
- özel temizlik gerekli değildir;
- Kullanımda tehlike yoktur, hatta yarı pişmiş bir duruma sahip olacaklardır;
- mümkün olan en kısa sürede yemek pişirmek.
Doldurulmuş mantarların nasıl yapıldığını belirlemek için, onlara orijinal bir tat verecek bileşenleri seçmelisiniz. Seçerken aşağıdaki noktalara dikkat edilmesi önerilir:
- boyut, daha büyük, daha iyi ve daha rahat onlar doldurulur;
- Doldurma için hamurlarını kullanmak için bacakların varlığı;
- Önemli bir özellik tazelik, karanlık noktaların yokluğu ve esnekliktir;
- Dış filmi kaldırabilirsiniz, ancak bunu yapmamak tercih sebebi, bu nedenle de sıkıntıyı kaybetmemek.
Zencefilli tavuk ve peynirle doldurulmuş
Beyaz tavuk eti, peynir ve mantarlar geleneksel tadı ile birleşmiş, herhangi bir mutfakta son derece popülerdir. Ekşi krema sosu ile birlikte, tadı bir julienne'i andırır, ancak fırında doldurulmuş mantar-mantarlar daha kolay ve daha hızlı yapılabilir. Tarifi son derece basit olan doldurulmuş mantarları önerebilirsiniz.
maddeler:
- mantarlar - 500 g;
- soğan - 1-2 adet;
- tavuk göğsü - 300 g;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 150 g;
- ayçiçek yağı.
hazırlık
- Soğanlar yıkanır, temizlenir ve ince doğranmış, benzer şekilde mantar ayakları ile muamele edilir.
- Kesilmiş sebzeler ayçiçek yağında kızartılır, biraz sonra mantar dilimleme eklenir. Toplamda, kızartma işlemi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilmiş ve kapalı bir kapakla altın kabuğa kadar kızartın, tuz ve karabiber unutma.
- Bu tarif için doldurulmuş mantarların pişirilmesinin gerçek sırrı, yumurtaların soğumaya ve kütlenin karıştırılmasına ilave edilmesidir. Bu sayede şapkaların doldurulması kolay olacak ve iç kısım oluşumu sırasında çökmeyecek.
- Üstte rendelenmiş peynir serpin.
- Pan bulaşır ve üzerine serilir.
- Fırında 20 dakika pişirin.
Zencefilli sebzeler ile doldurulmuş
Lezzetli atıştırmalıklardan zevk almak ve mümkün olduğunca vejeteryanlar ya da dini bayramlarda oruç tutan insanlar . Özellikle onlar için, yağsız mantar dolması yapabilirsiniz. Dolgu olarak, sebzeler kullanılır, bunların bileşimi bireysel tercihlere bağlı olarak değişebilir.
maddeler:
- mantarlar - 15 adet. büyük boy;
- büyük bir ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tatlı Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
- kişniş, maydanoz, dereotu - 0.5 demet yeşillikleri;
- sert peynir - 150 g.
hazırlık
- Şapkaları ayırın.
- Bütün sebzeleri tuz ve karabiberle karıştırın ve bir saatin çeyreği boyunca iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Kütle soğutun ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin.
- Doldurulmuş mantarlar bir fırın tepsisine yayılır ve yaklaşık 20 dakika pişirildiği fırına koyun.
Champignons jambon ile doldurulmuş
Bu tür bir incelik, mantar şapkalarının doldurulması gibi, herhangi bir mutfak tadı tatmin edebilecek çeşitli seçenekler ile temsil edilir. Çeşitli menüler, jambon ve peynir ile doldurulmuş mantarlara yardımcı olacaktır.
maddeler:
- mantarlar - 15 adet;
- soğan ampulü - 1 adet.
- jambon - 200 g;
- sert peynir - 200 g.
hazırlık
- Şapkaları kesip bir çay kaşığıyla kazın.
- Soğan ve mantar posası ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Ham, ince şeritler halinde kesilir, malzemelerin geri kalanına eklenir ve yaklaşık 5 dakika boyunca birlikte kızartılır.
- Kütlenin soğumasına izin verin, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve iş parçalarını doldurun.
- Kalan peynir dolgulu mantarların üzerine serpilir ve fırına gönderilir, bir saatte bir çeyrek hazırlanır.
Parşömen kıyılmış et ile doldurulmuş
Patates güvecine doygunluktan hoşlandıkları bir et güveciyle harika bir alternatif, et ile doldurulmuş birer şarap olacak. Bir aile akşam yemeğinde veya sürpriz misafirlerin tadını çıkarabilirsiniz. Alışılmadık bir mutfak sanatçısı, kayıtsız et hayranlarını bırakamaz.
maddeler:
- mantarlar - 500 g;
- kıyılmış domuz eti veya sığır eti - 300 g;
- sert peynir - 150 g;
- ampul - 2 adet. küçük boyut;
- yeşillikler - maydanoz, kişniş, dereotu veya kereviz.
hazırlık
- Bacaklar küçük parçalar halinde kesilir.
- Eti önceden ısıtılmış bir tavada 5 dakika kızartılır ve soğumaya bırakılır.
- Yeşiller ince doğranmış ve soğutulmuş etle birlikte doldurmaya eklenmiştir.
- Doldurma eklenir renge ovmak soğan püresi üzerinde.
- Kıyılmış tuz, baharatla baharat ve karıştırın.
- Elde edilen kütle preformlarla doldurulur, üstüne rendelenmiş peynir serpilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır.
- Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yarım saat pişirin.
Mikrodalga fırında mantar dolması
Her ev hanımının mantarları nasıl dolduracağı hakkında sırları vardır, böylece ani ziyaretçilerde hızlıca gezinebilirsiniz. Bu durumda yardım etmek ve doldurulmuş petrol yardımcı olmak için, mikrodalgada hangi pişirme yemek tarifi çok basit ve erişilebilir.
maddeler:
- mantarlar - 6 adet. büyük boy;
- jambon - 100 g;
- sert peynir - 100 g;
- kırmızı veya soğan - yarım ampul.
hazırlık
- Bacakları ayırın, onları ve soğanları jambon küpleri ile kesin.
- Pişene kadar tavada kızartın.
- Doldurma ile şapka doldurun.
- İnce dilimlenmiş peynirleri kesin ve üstüne koyun.
- Mikrodalga fırına koyun ve mikrodalga ızgara modunda 7-10 dakika pişirin.
Bir tavada mantar dolması
Bir tavada pişirilen, peynir ile doldurulmuş, bir tanesi olan tarifler için birçok seçenek vardır.
maddeler:
- mantarlar - 7 adet;
- ampul - 1 adet;
- peynir - 60 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
- Soğan ve mantar dilimli küpler hazırlayın.
- Ekşi krema ekleyerek kapalı bir kapak altında kızartın.
- İş parçalarını doldurun, bir tavaya koyun, 200 ml su dökün ve yarım saat kaynatın.
- Üstte rendelenmiş peynir serpin.
Multivarkta mantar dolması
Bir multivark kullanıyorsanız, ailenizin tadını her gün güzelliklerle çıkarabilirsiniz. Bu içerir ve yapmak son derece kolay olan şapka dolması mantarlar.
maddeler:
- mantarlar - 7 adet;
- ampul - 1 adet;
- peynir - 100 g.
hazırlık
- Soğan ve mantar bir kaseye dilimlenmiş ve 5 dakika yağda kızartın.
- Peynir rendesi, soğutulmuş kütlenin yarısını ekleyin ve ikinci yarısını üstüne serpin.
- Doldurup bir saatin çeyreği için "Pişirme" moduna getirin.