Bezelye çorbası orijinal tadı ve zenginliği çok hayranları vardır. Hazırlığı fazla zaman almaz ve özel yetenek gerektirmez. Başarının anahtarı, iyi bir bezelye kalitesi ve ilk yemeği pişirmeden önce ıslatmadır.
Geleneksel olarak bir tencerede pişirilebilir, ancak çok değişkenli olarak özellikle füme ürünleri ile zengin ve kokulu bezelye çorbası elde edilir.
Çok değişkenli - füme kaburga ile bezelye çorbası - tarifi
maddeler:
- füme domuz kaburga - 320 g;
- patates yumruları - 720 g;
- Soğan büyük değil - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- bezelye klübü - 420 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- arıtılmış su - 2 litre;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- tuz - tadı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- Tost veya croutons - tadı için;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Başlangıçta bezelye yıkarız, kaynar su ile doldururuz, bir örtü ile örtülür ve bir saatliğine ayrılırız.
Havuç ve soğanlar temizlenir ve küpler halinde kesilir. Multivarka bitkisel yağda dökülürken, soğanları havuçla doldurun ve "Pişirme" veya "Kızartma" modunu açın. Sebzeleri kapakla birlikte on beş dakika kapalı tutarak bir veya iki kez karıştırıyoruz.
Kızartmayı bir kapta multivarktan ayıklıyoruz ve orada parçalara kesilmiş domuz kaburgaları koyuyoruz ve bir kez daha bezelye yıkadık. Tümü arıtılmış su ile doldurun ve cihazı "Çorba" veya "Söndürme" moduna getirin ve zamanı iki saat olarak ayarlayın.
Patates yumrularını kabuklardan kesin, küpler halinde kesin ve pişirme bitmeden otuz dakika boyunca kızarmış sebzelerle çorbaya koyun. Yirmi dakika sonra, yemeği tuzla karıştırın, biber karışımıyla öğütün ve defnenin yapraklarını atın.
Taze doğranmış otlar ve krutonlar ile hazır bir aromatik çorba servis ediyoruz.
Çok değişkenli tavuk ve füme ürünleri ile bezelye çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk göğsü - 490 g;
- sosisler Münih - 2 adet;
- patates yumruları - 590 g;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- doğranmış bezelye - 390 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- arıtılmış su - 2 litre;
- çorba için baharat - tatmak için;
- tuz - tadı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- Tost veya croutons - tadı için;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Soyulmuş bezelye iyice yıkandı, su döktü ve şişlik için birkaç saat oda sıcaklığında bırakıldı.
Multivarka yağlanmış kapta, önceden soyulmuş ve ezilmiş havuç ve soğan, on beş dakika "Pişirme" veya "Kızartma" modu da dahil olmak üzere kızartın. Sonra bir tavuk göğsü koyduk, küçük parçalar halinde kesildik ve on dakika daha bekledik. Dilimlenmiş Münih sosunu ekleyin ve iki dakika daha kızartın.
Kızartılmış malzemelere, daha önce durulamadığımız şişmiş bezelyeyi yaydık. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin ve tüm sıcak suyu dökün. Cihaz "Söndürme" veya "Çorba" moduna getirilir ve iki saat süre ayarlanır. Pişirme mevsiminin bitimine 15 dakika kala, tuzla birlikte yemek, çorba için baharat ve defne yaprakları atın.
Taze otlar ve kruton veya krutonla hazır çorba servis ediyoruz.
Çok değişkenli füme sosis ile bezelye çorbası
maddeler:
- Sosis füme - 120 g;
- sosisler Münih - 2 adet;
- patates yumruları - 520 g;
- soğan - 2 adet.
- bezelye - 390 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- arıtılmış su - 2 litre;
- kuru baharatlı otlar - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bezelye yıkanır ve birkaç saat su dökülür. Islatma süresi uzadıkça, bitmiş çorbanın içindeki bezelye daha haşlanmış olur.
Multivarkın yağlanmış kabında, doğranmış soğanı kahverengileştirerek cihazı "Fırında" veya "Kızartma" moduna getirin. Daha sonra kesilmiş samanı veya küpleri tütsülenmiş sosis, Münih sosisleri ve iki dakika daha kızartırız.
Şimdi patates küpleri, kurutulmuş baharatlı otlar ve şişmiş bezelye ekliyoruz. Su ile doldurun ve cihazı "Söndürme" fonksiyonuna getirin. Pişirme süresi iki saattir. İşlemin tamamlanmasından beş dakika önce, tada tuz ekliyoruz.