Çay veya kahvede daha fazla kafein nerede?

Bütün insanların yaklaşık olarak eşit derecede çay severlere ve kahve severlere ayrıldıklarını söylüyorlar. Ve ilk çay iddiası - bir içecek kahveden çok daha sağlıklıdır. Her ne kadar beslenme uzmanları bu iddiayı tartışmalı bulsalar da, çünkü hem orada hem de kafein vardır, bu da büyük dozlarda zararlı olabilir. Ve cevabın cevabı, çay veya kahvede daha fazla kafein, bazen bu içecekleri düzenli olarak içenler bile bilmezler.

Siyah çay ve kahvede kafein ne kadardır?

Kafein, alkaloidlerin sınıfına ait olan ve insan vücudu üzerinde uyarıcı bir etki yapma yeteneğine sahip olan aktif bir maddedir. Ve sadece kahve çekirdeklerinde değil, çay yapraklarında da bulunur. Bununla birlikte, buna ek olarak, bir başka alkaloid var, tein, bu yüzden etkisi daha hafiftir ve insanlarda neredeyse hiç kafein bulunmadığı görülmektedir. Ancak güçlü siyah çayı tercih edenler - neredeyse chifir, böyle bir içeceğin güçlü kahve gibi aynı etkiye neden olabileceğini biliyorlar.

Klinik çalışmalara göre, siyah çayda kafein içeriği oldukça iyidir ve miktarı yaprakların ne zaman toplandığına, nasıl işlendiğine ve içeceğin nasıl demlendiğine bağlı olarak değişebilir. Aynı şey, siyah kahve için de geçerlidir: kafein miktarı, kavurma, hammaddelerin işlenmesi, içeceğin hazırlanması yöntemiyle belirlenir. Ancak her halükarda, objektif veriler, kuru demleme ve tahıllar hakkında konuşursak, siyah çayda bulunan kafeinin kahveden daha fazla olduğunu iddia etmemizi sağlar. İlk durumda, bu hammaddelerin toplam ağırlığının% 3'ü olacak, ikincisi ise -% 1.2'den% 1.9'a kadar.

Yeşil çay ve kahve kafein miktarı

Yeşil çay ve yeşil kahve çoğu insan daha az kafeinli olduğu için daha kullanışlı buluyor. Ama bu temelde yanlıştır, çünkü yeşil çay yaprakları içersinde bu madde en çok içerir. Bu göstergeye göre çeşitlilik ve diğer faktörlerden bağımsız olarak ilk sırada yer almaktadır. Ve kuru çay yapraklarında değil, hazır bir içeceğin içerdiği kafein miktarını karşılaştırsanız bile, o zaman hala kahve içerisinden daha fazla olacaktır. Bir fincan yeşil çayda 80 mg'dan fazla kafein mevcut olabilirken, bir fincan siyah çayda en fazla 71 mg olabilir.

Kavrulmamış tanelerden elde edilen yeşil kahve için, içindeki kafein içeriği normalin neredeyse yarısı kadardır -% 30 ila% 60-70. Ancak yeşil çay ve kahvede bulunan kafeinin de doza bağlı olarak, yani gün içinde tüketilen içeceklerin sayısında zararlı veya yararlı olabileceğini belirtmek gerekir.

Çay veya kahve içinde daha fazla kafein nerede - beslenme uzmanlarının görüşü

Beslenme uzmanları, çay ve kahve içerisindeki kafein içeriği hakkında konuşmanın, bu maddenin ne kadarının hazır içeceğine dayanacağını söylemektedir. Sonuçta, gıdada kuru çay yaprakları ve tahılları değil, kafein içeriğinin her halükarda hammaddeden daha az olacağı sulu bir solüsyon kullanıyoruz.

Beslenme uzmanları şunları söylüyor:

Çay ve kahvede sıfır kafein içeriği olabilir mi?

Hem çay hem kahve kafeinsiz, yani kafeinsiz olabilir. Bununla birlikte, bu kavram biraz keyfi, çünkü kafein kaldırmak tamamen imkansız. Böyle bir içecekte, çok daha küçük bir miktarda mevcut olacaktır.