Patatesli güveç , tarihinin başlangıcında, sağlıklı olmayan insanların bir yemeği olarak konumlandırıldı, ancak zamanla, reçete birçok diğer malzemelerle desteklendi ve basit bir fırında patates, bileşimi içinde bol miktarda krem ve peynirle döşenmiş lüks bir yemeğe dönüştü.
Peynirli patates güveç tarifi
maddeler:
- patates - 400 g;
- pastırma - 250 g;
- rendelenmiş sert peynir - 2 yemek kaşığı;
- süt - maddenin 1 / 4'ü;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş yeşil soğan - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber;
- Kurutulmuş sarımsak - tadı.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Patatesleri bir çatalla diktirip bir fırın tepsisine koyun, bir saat kadar pişirin ya da yumuşacık olana kadar yumruların 15-20 dakika soğumasına izin verdik.
Pastırma ince dilimler halinde kesilmiş ve bir tavaya koyulmuştur. Parçalar kahverengileşir ve kıtır kıtır olur olmaz, fazla yağları çıkarmak için kağıt havlulara koyun. Elleriyle Ruddy pastırma.
Patatesleri ikiye böldükten sonra etleri bir kaşıkla çıkarınız. Ekşi krema, süt, soğan, sarımsak, biber ve tereyağlı tuz ekleyerek, hamurun bir kabuk içinde bir kabukla yoğurulmasını sağlarız. Peynirli kâseyi patates püresi ile karıştırın ve elde edilen kütleyi önceden yağlanmış bir fırına koyun. Gelecekteki güveçte peynir ve domuz pastırması ile serpin.
Fırında 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında peynirli patates güveç 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.
Erimiş peynir ve lavaş ile patates güveç
maddeler:
- patates (büyük) - 3 adet;
- işlenmiş peynir - 200 g;
- süt;
- lavaş - 1 paket;
- tatlı mısır - 1 tencere;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- acı biber - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- sert peynir - 150 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Bir tavada soğan soğanı ve soğanı doluncaya kadar biberler. Passezrovke doğranmış biber (tadı) ekleyin ve kendi suyu içinde domates dökün. Sosu, 15 dakika kadar sert bir şekilde yağlayın, tuz ve karabiberle karıştırmayı unutma.
Patatesler tamamen tuzlu suda hazırlanmış olana kadar temizlenir, kesilir ve kaynatılır. Bitmiş parçalar püresi kütlesinin oluşumuna kadar az miktarda süt ile püre haline getirilir.
Pişirme yağını hazırlayın ve patates püresi tabakasının tabanını yağlayın. Püre üzerine ikiye katlanmış bir pide ekmeği koyup eritilmiş peynirle sürün. Pita ekmeği üzerine patates püresini, daha sonra pide ekmeğini, domates sosu ve biraz mısırı dağıtırız. Prosedürü tekrarlayın ve güveyi bir patates tabakasıyla bitirin. Patatesleri rendelenmiş peynirle serpin ve güveyi fırında 180 derece 20-25 dakika kadar fırına koyun.
Peynirli patates ve et güveç
maddeler:
- zeytinyağı;
- kıyma - 1 1/4 kg;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 3 adet;
- kereviz - 3 sapları;
- sarımsak - 2 karanfil;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı şarap - 1 bardak;
- Worcestershire sosu - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kekik - 2 dal;
- defne yaprağı - 2 adet.
Patates püresi için:
- patates - 1.8 kg;
- süt - 225 ml;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş sert peynir - 200 g;
- küçük hindistan cevizi - çimdik.
hazırlık
Bitkisel yağı tavada ısıtıyoruz ve tamamen hazır olana kadar üzerlerini kızartıyoruz. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir ve ayrı bir tavada yaklaşık 20 dakika kızartılır. Zaman geçtikten sonra panya sarımsak ve domates salçası ekledik, her şeyi iyice karıştırıp şarap, sos ve otlar ekledik. Kıyılmış sebzelerle karıştırın ve minimum ısıda 30-35 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Et haşlanırken, patatesleri alalım. Yumrular temizlenir, benimki, hazır olana kadar kaynatılır ve tereyağı, süt ve hindistan cevizi eklenmesiyle dökülür. Hazır patates püresi peyniri ile karıştırılır.
Pişirme tabağının dibinde sebze ile kıyılmış et bırakırız ve et tabakasının üzerine patates püresi dağıtırız. Kıyma ve peynirle birlikte 200 derece 25-30 dakikada patates güveç hazırlıyoruz.