Bu içeceğin çok çeşitli çeşitleri ve çeşitleri vardır, ancak sadece süblimasyonlu kahve doğal olana en yakın olanıdır ve bu nedenle geleneksel çözünürlerden daha popülerdir.
Üretim teknolojisi özelliği
Dondurarak kurutulmuş kahve ve basit çözünür kahve arasındaki fark nedir? Üretim teknolojisi. Kahve kütlesi önce kaynatılır, daha sonra uçucu yağlar ayrılır ve daha sonra dondurulur. Kuru granüller, uçucu yağlarla zenginleştirilir, aromatizasyon işlemine tabi tutulur ve kaplara doldurulur. Süblimleştirilmiş ürünün, her zamanki çözünürden daha faydalı olduğuna inanılmaktadır, çünkü bunun aksine, yüksek basınç altında, moleküllerin tahribatı ve besinlerin çoğunun kaybı ile sıkıştırılmamıştır.
Yararlı ve zararlı özellikler
Çözünür dondurularak kurutulmuş kahvenin yararları ve dezavantajları oldukça eşdeğerdir. Pozitif özelliklerin kan dolaşımının iyileştirilmesi, beyin aktivitesinin uyarılması, uyuşukluk ve baş ağrısı ile mücadele not edilebilir. Çözünür dondurularak kurutulmuş kahvenin bileşimi tabii ki doğal bileşimden farklıdır, fakat önemsizdir. Proteinler, yağlar, kafein, PP ve B2 vitaminleri, mineraller - fosfor, sodyum, kalsiyum ve demir içerir. Antioksidanlar, erken yaşlanmayı önler ve bu içecek baskıyı artırır, iştahı artırır, ödemleri hafifletir ve Alzheimer hastalığının başlangıcını önler.
Doğal çözünür dondurularak kurutulmuş kahvenin kullanılmasından kaynaklanan zarar, hidroklorik asit üretiminin uyarılması ile ilişkilidir. Ama bu sadece aç karnına içersen. Kahve vücuttan kalsiyum çıkarır, bu yüzden bu içeceğin hayranları bu mineral bakımından zengin gıdaların kullanılmasına dikkat etmelidir. Sindirim sistemi, kalp ve kan damarları hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.