Daha lezzetli olan karpuz ya da kavunla ilgili tartışma, muhtemelen daha önce ne olduğu sorusu kadar, bir tavuk ya da yumurta olarak çözülemez. Taraftarlar her iki güzelliği de bulacaklar. Anlamaya çalışacağız: Daha yararlı olan ne - karpuz veya kavun?
İlk olarak, anlaşmazlığa katılanların kısa "biyografilerini" veriyoruz.
karpuz
Karpuz, sıcak Afrika'nın bir yerlisidir. Kültürel bir karpuzun vahşi adamı hala Namib ve Kalahari çöllerinde yaşıyor. 3000 yıldan uzun bir süre önce antik Hindistan ve Mısır'da yeniden yetiştirdi. Avrupa'da, sadece Orta Çağlarda geldi, ancak Arap ülkelerinde bu bilinenden çok önce.
Karpuz, kabak ailesinin bir bitkisidir. Uzun bir dokuma sapı, geniş yaprakları üç lob ve açık sarı çiçekleri keser. Meyve karpuz - 1 ila 15 kg ağırlığında bir dut.
kavun
Kavun Güney-Batı Asya ve Afrika'dan geliyor. Küçük Asya ve Orta Asya ülkelerinde 2000 yılı aşkın bir süredir yetiştirilmektedir. Roma İmparatorluğu dönemlerinde Avrupa’da tanınmıştı, ancak daha sonra sadece 16. yüzyılda tekrar unutuldu ve hatırlandı.
Kavun - bir salatalık en yakın akrabası, aynı kabak ailesine aittir. Uzun örgülü sapı, büyük yaprakları, açık sarı çiçekleri vardır.
Meyveler 300 gr'dan 20 kg'a kadar ağır bir meyvedir.
Kavun ve karpuzun yararlı özellikleri
Karpuz ve kavun meyveleri, bazı benzerlikleri ve özelliklerini belirleyen benzer bir bileşime sahiptir. Karpuz ve kavun çoğu su. 100 g ürün başına:
- Karpuzda 92.6 g su;
- Kavun içinde 88.5 g su.
Sonra karbonhidratlar:
- Ortalama 5.8 gr karbonhidrat karpuz içerir;
- 7.5 g - kavun.
Kavun ve karpuzdaki protein miktarı hemen hemen aynıdır - yaklaşık 0.7 g. Diğer her şey vitaminler, mikro elementler ve liftir. Vitamin ve mineral bileşimine göre, bu iki meyveler de benzerdir:
- az miktarda B vitaminleri, A, E ve PP vitaminleri içerir;
- karpuzda daha fazla folik asit (8 μg) kavundan (6 μg) daha fazladır. Folik asit bağışıklık sistemini destekler, beyaz kan hücrelerinin normal oluşumunu ve işleyişini destekler, gebelikte vazgeçilmezdir;
- fakat kavun içinde daha fazla C vitamini vardır (karpuzda 7 mg, kavunda 20 mg);
- kavun ve karpuzda sodyum ve fosfor gibi mineraller yaklaşık olarak aynıdır;
- karpuz ve kavunda çok miktarda demir ve potasyum, anemi ve kardiyovasküler hastalıklarda yararlı mineraller;
- büyük miktarlarda karpuzda, vücudu ateroskleroz ve kansere karşı koruyan güçlü bir antioksidan olan likopen içerir;
- ve kavun içinde, bağışıklığı güçlendiren, cildimizi, saçlarımızı ve tırnaklarımızı güzelleştiren bir çok silikon var.
Kavun ve karpuzun kalori içeriği de yaklaşık olarak aynıdır ve 28-35 kilokalori içinde bulunur.
Bu meyveler, nefrolitiyazis ve kolelithiasisin önlenmesi ve tedavisi için tavsiye edilir (yüksek diüretik etkisi taş hareketini tetikleyebildiği için karpuz çok büyükse karpuz hariç tutulur), gut, anemi, ateroskleroz ve bazı mide hastalıkları. Karpuz ve kavun içinde çok fazla lif, vücut temizliği için özellikle yararlıdır.
Kullanım kontrendikasyonları
Ancak, tüm tıbbi özelliklerine rağmen, karpuz ve kavun kullanımı hala bazı sınırlamalara sahiptir:
- Bu kavunların meyvelerinde, özellikle karbonhidratlar, özellikle fruktoz, bu nedenle diyabetli kişiler ve kilo vermek isteyenler için dikkatli kullanılmalıdır.
- Hamile kadınlar da
Bu meyvelerin miktarı rasyon, tk karpuz şişlik ve karpuz mide rahatsız edebilir. - Karpuz ve kavun yemek yemeklerin en iyisi. Bu özellikle kavunlar için doğrudur, diğer ürünlerle çok zayıf bir şekilde birleştirilir.
- Bir günde 2-2.5 kg'dan fazla karpuz tüketmemesi ve 500-800 gramdan fazla kavun tüketmemesi tavsiye edilir.
Sonuç olarak, hem karpuzun hem de kavunun her biri kendi yolunda faydalı olduğunu görüyoruz. Bilmeniz gereken en önemli şey, onları nasıl kullanmanız ve vücudunuzu dinlemenizdir.