Kore'de Salatalık

Yaz sebze ve meyvelerin mevsimi. Bu, modern ev kadınlarının etrafta oturmadığı sıcak bir zamandır. Tuzlama ve koruma, kış aylarında masaya mükemmel bir ektir. Bu soğuk mevsimde, daha önce hiç olmadığı gibi, ek bir vitamin kaynağı ihtiyacımız var. Bağışıklık oluşturmak, kendinizi ve sevdiklerinizi beklenmedik soğuk algınlığından korumak için turşu ve konserve sebzeler yardımcı olacaktır. Uzun süredir faydalı özelliklerini koruyorlar ve bu yüzden birçokları tarafından çok beğeniliyorlar. Korece salatalık bu yemeklerden biridir.

Misafirleri ve sevdiklerinizi lezzetli salatalıklarla memnun etmek istiyorsanız, turşu tuzlanmış ve marine edilmiş, kışın Korece salatalık hazırlayın. Kural olarak, Kore mutfağı aromatik baharatlar ve baharatlı yemekler ile karakterizedir. Piquant tadı hayranları için bu basit ve aynı zamanda sıradışı, reçete Korece, salatalık yemek yapmayı seveceksiniz.

Kore'de Salatalık - reçete 1 numara

maddeler:

hazırlık

Korece baharatlı salatalık zor değil.

Salatalık akan suyun altında durulayın, ipuçlarını kesin. Onları 8 lobise ayırın, sonra iki veya üç parçaya bölün (sebzenin büyüklüğüne bağlı olarak). Küçük brusochki alacağız. Havuç temizler ve Korece salatalar için özel bir rende ovalayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın (özel bir preste geçirebilirsiniz).

Marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için, bitkisel yağ soya sosu, sirke, şeker ve tuz ile karıştırın.

Salatalık ve havuç bir kasede biraraya getirilir, Korece, sarımsakta havuç için özel bir baharat eklenir ve iyice karıştırılır. Hazırlanan turşuyu dökün ve iyice karıştırın. Karışımı en az 5 saat bırakın (bir güne bırakabilirsiniz, buzdolabına koymanıza gerek yoktur). Küçük sterilize edilmiş kavanozlarda (0,5-1 litre) Kore usulü salatalık turşusu bitirilmiş, 10-15 dakika boyunca örtülüp sterilize edilmiştir. Bankalar tamamen soğuyana kadar toplanır ve sarılır. Korece'de hazır salatalık var. Tarif, gördüğünüz gibi oldukça basit ve özel mutfak hazırlama ve karmaşık malzemeler gerektirmez.

Kore'de Salatalık - 2 numaralı tarif

Yaz aylarında, festival masasında Kore tarzında taze salatalıklar hazırlayabilirsiniz. Yemekte bu hafif atıştırmalık konserve analogdan biraz farklıdır.

maddeler:

Jannem için:

hazırlık

Korece salatalık salatası tarifi çok basit. Salatalık dilimler halinde kesilir, ilk varyantta olduğu gibi, tüm tuzu ile tuzlanır, iyice karıştırılır ve 30 dakika bekletilir. Şu anda, bir salata için bir giyinme hazırlamak. Susamın tohumları hafifçe kızartılır, bu amaçla 1-2 dakika mikrodalga fırında veya tavada kızartılmış bir tavada susam ekleyin ve kızartılana kadar kızartın. Susamda sirke dökün, soya sosu ekleyin, şeker. Yakıt ikmali ekle kırmızı biber ve sarımsak karışımından yapılan yang, Kore mutfağında kullanılan geleneksel bir karışımdır. Şeker ve yannem tamamen eriyene kadar her şeyi homojen bir kütleye karıştırmak iyidir.

Drenaj, salatalık suyu ve pansuman ekleyin. İstenirse, soğan salataya eklenebilir. Karışımı karıştırın ve buzdolabına koyun.

Korece salatalık salatası, ikinci yemekler ile iyi kombine, ancak ayrı bir aperatif olarak hareket edebilir.

Ayrıca Korece'de sebze ve diğer sebzeleri hazırlayabilirsiniz: havuç , beyaz lahana , karnabahar veya domates .