Bir multivarkta ördek nasıl pişirilir?

Deneyimli bir hostes bile olmayan herkes, bir ördek hazırlığı almayı riske atmaz. Fırında veya tavada çok kuru ve sert olabilir. Ancak çok değişkenli bir pozitif sonuç her zaman garanti edilir!

Multivark patates ve lahana ile haşlanmış ördek

maddeler:

Marine için:

hazırlık

Ördek karkas yıkandı ve küçük parçalar halinde kesildi. Marinanın tüm malzemelerini karıştırın ve kuşumuzu ovalayın. Birkaç saat için onu "dinlenme" ye bırakıyoruz ve bu arada sebze hazırlayacağız. Patatesleri temizler ve büyük dilimler halinde keseriz. İnce lahana rendeleyin, ekşi ile karıştırın ve ufalanmış havuç ve doğranmış soğan halkaları ekleyin.

Multivarka kasesine ilk önce bir ördek, sonra lahana ve üstte patatesleri yerleştirdik. Defne yaprağını dökün ve bir buçuk saat için "Söndürme" modunu açın. "Bake" modundaki multivarkerde bir 15 dakika daha, sebzemiz olan ördeklerden yemeğimizi tam hazırlığa getirecek.

Multiivark elmalı ördek

maddeler:

hazırlık

Elmalardan (yeşil ve asit çeşitlerini seçin), çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Ördek karkas yıkanır, ıslatılır ve dışarıdan ve içeriden tuz ve biber ile ovulur. Kuşumuzu elma ile doldururuz ve kesimi kaba bir ip ile dikeriz. Kâsenin dibinde biraz yağ döküyoruz ve kuşu varil üzerine bırakıyoruz. Bir çok kanallıda bir ördek hazırlamak uzun sürmez. Bir tarafta "Pişirme" modunda yarım saat sonra kuşu çevirin ve diğer varilden aynı tutun. Ördekler elmalıyı multivarkadan çıkardıktan sonra, patatesi yağın üzerine garnitürün üzerine koyabiliriz.

Bir multivarkın içinde ördek çorbası

maddeler:

hazırlık

Ördek çorbasının ana sırrı "sağ" çorbasındadır. Tamamen şeffaf, açık kahverengi renkte olmalıdır. Ve bunu pişirmek için. Ördek karkasları ile kabuğu çıkarır ve kuşu soğuk su ile bir tavaya göndeririz. Kaynamaya getirin, ilk çorbayı birleştirin, karkas yıkayın ve tekrar her şeyi tekrarlayın. Ama su artık boşaltılmıyor ve ampulü bir bütün olarak pişirme suyuna ekliyoruz. Ayrıca havuç, maydanoz kökü ve yaban havucuları da atabilirsiniz. Yaklaşık 2 saat pişirin, köpüğü çıkarmayı unutma. Bitmiş suyu yağdan arındırmak için buzdolabına gönderin ve katı olduğunda üst tabakayı çıkarın.

Şimdi doğrudan çorba yapabilirsiniz. "Zharka" rejiminde ördek tarafından uzaklaştırılan yağın üzerine ince kıyılmış soğanı altın rengine getirin, havuçları büyük bir rende üzerine sürün ve birkaç dakika daha güdük. Daha sonra et suyunu dökün, doğranmış patatesleri ve erişteleri doldurun, defne yaprağını ve baharatları atın. Kapağı kapatın ve "Çorba" programını açın, 20 dakika yeterli olacaktır. Hazır yemek tabaklara dökülür, doğranmış otlar serpilir ve masaya servis edilir.

Multivark Kızarmış ördek

maddeler:

hazırlık

Ördek karkas keyfi olarak bölümlere ayrıldı ve soğuk su döktü. 15 dakika sonra süzülür, kuş tuz ve karabiber ile terbiyelenir ve biz onu multivarkın kasesine koyarız. Su soya sosu ile üst ve 50 dakika "Bake" modunu açın. Ördek küçükse, bu yeterli olacaktır. Büyük kuş, 20 dakikadan bir saate kadar alabileceği boyuta bağlı olarak, tamamlayıcı "Söndürme" modundaki hazırlığa getirilebilir.