Solyanka Rus mutfağının bir yemektir. Temelleri asidik, tuzlu veya keskin bileşenlerdir. Bu yemek genellikle lahana turşusu yapılır, ancak taze kullanabilirsiniz. Hazırlık yolu ile, kıvama bağlı olarak, hodgepodge sıvı ve kalın olabilir. Hem sıcak hem de soğuk halde kullanıldığında, tadı kalitelerini kaybetmez. Ve multivarette lahana tuzlanmış lahana hazırlanması bu süreci büyük ölçüde basitleştirir. Ayrıca, bu şekilde hazırlanan bir tabak, daha doymuş ve sulu çıkıyor.
Solivarka çok değişkenli domuz eti ile taze lahana
maddeler:
- taze lahana, lahana - 1 kg;
- domuz eti - 0.4 kg;
- havuç - 200 g;
- soğan - 175 g;
- domates suyu - 200 ml;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- Bulgar tatlı biber - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kokulu biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- taze çekilmiş biber karışımı;
- tuzu;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Yıkandıktan, kurutulduktan ve kızartmadan önce "Fırında" modunda küçük domuz eti parçalarına doğrayın. Sonra soyulmuş ve dilimlenmiş havuç ve soğan ekleyin ve yirmi dakika daha kızartın.
Bulgar biberleri ve lahanaları bir buçuk santimetre ölçülerinde küpler halinde kesilir, kızartılmış et ve havuç ve soğanlara yayılır, domates suyu dökülür, ezilmiş sarımsak, tuz, biber karışımı, defne yaprağı, tatlı biber ve eleme ile "Quenching" modunda pişirilir.
Doğranmış otlar ile aromatik lezzetli bir hodgepodge hizmetinizdeyiz.
Çok değişkenli tavuk eti ve mantarlı lahana turşusu gelen Solyanka
maddeler:
- tavuk eti - 550 g;
- lahana ekşi - 1000 g;
- petrol - 220 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates suyu - 200 ml;
- bitkisel yağ - 20 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- kokulu biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprakları - 2 adet;
- tuz ve şeker;
- zeytin;
- dilimlenmiş limon dilimleri;
- maydanoz, fesleğen ve dereotu.
hazırlık
Soyulmuş ve doğranmış havuç ve soğanda "Pişirme" modunda on beş dakika kızartın, tavuk eti ve kızartmayı da ekleyin. Sonra lahana turşusu, yıkanmış ve doğranmış mantarları, doğranmış sarımsakları, tuz ve şekeri, defne yaprakları, kokulu ve karabiberleri ekleyin, domates suyunu dökün ve doksan dakika "Quenching" modunda pişirin.
Dilimlenmiş zeytin ve bir dilim limon ile servis edilir.