Belirli bir hastalığı olan bir kişinin durumunu iyileştirmek için tasarlanmış birkaç tedavi tablosu vardır. Tıbbi diyet masası 10, kardiyovasküler rahatsızlıkları olan hastalar için tasarlanmıştır ve kan dolaşımını ve kalp ve damar fonksiyonunu iyileştirmeyi, metabolizmayı normalleştirmeyi, böbrek ve karaciğer üzerindeki yükü azaltmayı amaçlamaktadır.
Şifalı beslenme sisteminin özellikleri
Tablo 10 olarak adlandırılan bir diyet, tüketilen yağların, özellikle hayvanların ve sindirilebilir karbonhidratların azalmasına bağlı olarak diyetin kalori içeriğinde bir azalmayı öngörür. Sofra tuzu hacmini önemli ölçüde düşürdü: pişirme kabına eklemeniz tavsiye edilir. Buna ek olarak, doktorlar, karaciğer ve böbrekler üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olan kardiyovasküler ve sinir sistemlerini, baharatları ve baharatları uyaran maddelerin yanı sıra daha az sıvı kullanmasını önermektedir. Terapötik diyet tablosu 10, sindirim sisteminde yükün azaltılmasını sağlar, potasyum, magnezyum, lipotropik maddeler açısından zengin gıdaların diyetinde bir artış sağlar.
Alkalinize edici bir etkiye sahip olmaları arzu edilir. Sindirimi zor gıdalar hariç tutulur ve tercih edilen pişirme yöntemi kaynar. Özel gereksinimlerin sıcaklığına göre sunulmaz, ancak orta derecede mekanik bir renk tonu karşılanır.
Önerilen ve yasaklanmış gıdalar:
- Ekmeğin 1. ve 2. sınıfları, daha iyi ya da kuru, diyetin yanı sıra kullanılması önerilir. İzin verilmeyen sağlıksız kurabiyeler - jübile, yulaf ezmesi, "yoğunlaştırılmış süt" ve bisküvi, ancak tüm taze pişirme ve pişirme yasaktır.
- 10 numaralı diyet masasına ilgi duyanlar, vejeteryan ve tahıl çorbalarının yanı sıra süt ürünlerine de cevap vermeye değer. Baklagiller ve mantarlar dahil olmak üzere yağlı, zengin et suları hariçtir.
- Et ve kümes hayvanları, kaynatıldıktan sonra pişirilebilecek veya kızartılabilecek az yağlı çeşitlerdir. Tavşan, dana eti , sığır eti, hindi içerir. Yağlı ürünler, sosisler ve tütsülenmiş ürünler, yan ürünler hariç tutulur, ancak bazen haşlanmış doktora gibi diyet sosisleri de sağlanabilir.
- Az yağlı balık, dahil hake, pembe somon, crucian sazan, morina, navaga, pollock, vb. Fat, tuzlanmış ve konserve, havyar gibi tamamen tütsülenmiş.
- Süt ve süt ürünleri, tuzlu ve yağlı bir şey olabilir.
- Yumuşak kaynatılmış yumurtalar - haftada 3 parçaya kadar, sarısı kısıtlamakta ve haşlanmış yumurtalar hariç tutulmaktadır.
- Tahılların hepsi mümkün, ancak pirinç, mango ve makarna sınırlıdır. Baklagiller hariç tutulmuştur.
- Sebzeler - kaynatılmış, fırında pişirilmiş, daha seyrek olarak ham halde, ancak asitler ve esansiyel yağlar içermesi yasaktır. Bu turp, kuzukulağı, sarımsak, soğan, ıspanaktır. Tablo turşusu ve turşu sebze üzerine koymayın.
- Meyveler her şeyi taze ve fırında pişirebilir, jöle, mouss, komposto, jöle yapabilir. Çikolata dahil değildir.
- Hardal, turp, biber gibi soslar ve baharatlar yenemez.
- İçecekler, kahve ve kakao hariç hepsi.
- Tereyağı, et ve mutfak yağları bitkisel yağ ile değiştirilir.
Menü diyet tablosu numarası 10
- İlk kahvaltı : kurutulmuş meyveler, tercihen kuru kayısı ile herhangi bir yulaf lapası. Ekmek ve peynirli çay.
- İkinci kahvaltı : taze meyve.
- Öğle yemeği : ekmek ile sebze çorbası. Patates püresi ve haşlanmış köfte . Taze sebzelerden salata, komposto.
- Öğleden sonra atıştırmalık : süzme peynir güveç ve jöle.
- Akşam yemeği : balık - pişmiş veya sebzeli haşlanmış. Garnitürde - herhangi bir tahıl, örneğin, inci arpa.
- Yatmadan önce : bir bardak yoğurt.
Tıbbi diyet tablosu №10 bir hafta boyunca değil, en az 2-3 hafta süre ile reçete edilir ve kronik hastalıkları olan kişiler için tüm yaşamı sürdürebilmeleri önerilir.