Her şakada bazı gerçeklerin olduğuna inanılıyor, yani "Alkol alkolizm dışında her şeyden iyileşir" sözünde de, rahim gerçeği hakkında acı bir not var. Eh, alkol ve özellikle şarap, yıllardır tartışmalı bir ürün olduğu kabul edilmelidir. Şarabın yararları ve zararları argümanlar tarafından söndürülmez - bazıları inanıyorum ki, hiçbir yerde, diğerleri tüm hastalıkların yeşil bir yılandan geldiğini söylerler.
Şeker hastaları için şarap?
Fransızların (ve diğer “güney-üzüm” ülkelerinin sakinlerinin çoğunun) geleneklerinin, şarap içmek için yiyeceklerin farkındayız. Bunun neyle ilgili olduğunu görelim.
Bizim düşüncemizdeki şarabın ana faydası, bu içeceğin karbonhidrat salınımını yavaşlatması, yani glikozun parçalanması ve kanın içine girmesidir. Bu işlem ne kadar hızlı gerçekleşirse, pankreasın daha hızlı çalışması gerekir ve bu tür çalışmaların bir kaç sene sınırı vardır, çoğu zaman tip 2 diyabetlere yol açarlar.
Şarap iştahınızı azaltmaya yardımcı olur, iştahınızı azaltır, iştahınızı azaltır (özellikle insülin salgısını düzenler). Bu durumda, içecek insülin üretimini gerektirmeyen enerjinin kısmi bir “tedarikçisi” olur. Bu nedenle beyaz kuru şarap, şeker hastaları için bile izin verilir.
Kırmızı - et için, balıklar için beyaz
Japonlar, tıpkı Fransızlardan farklı olarak, sommelierlerin tavsiyelerine güvenerek böyle içmezler - ete kırmızı et ve balıklara beyaz şarap içmenin gerçekten gerekli olduğunu kanıtlayan bir çalışma yaptılar.
Her şey demirle ilgili - kırmızı renkte beyazdan daha fazlası var. Bu nedenle, beyaz şarap, Fe içeriğinin çok daha az olduğu ürünlerle sarhoş olmalıdır - bu yüzden narin tadı, kıvam vermez ve kırmızı olan, demir, et için bir rekor sahibi ile yenilebilir ve hala içecek kazanır.
Denemeler kilo vermek için kırmızı şarap içmeniz gerektiğini doğrulamaktadır. Bu, stres kaybı olmadan kilo kaybı sürecini daha kolay hale getiren endorfinlerin salınmasına yardımcı olan değerli bir üründür. Ama bu faydası zarar görmedi, normlara uymanız gerekiyor - günde 1-2 bardak.