Dökme lahananın çok zaman alabileceğine dikkat edilmelidir. Ve yemek pişirmede bile gereksiz endişelerden kurtulmak için multivar kullanmak mantıklıdır. Mutfak gadget soslar ve gravyler uzun süren yemekler için en uygunudur. Bir multivarette lahana rulolarının hazırlanması ile ilgili daha fazla bilgi aşağıdaki tariflerde açıklanacaktır.
Lahana, çok değişkenli domates sosunda rulo - tarifi
Lahana ruloları için standart ve aşina olan reçete ile başlayalım, domates sosunda tatsız. Lahana yaprakları için doldurma herhangi bir etten kıyılmış olabilir, ancak her zamanki gibi domuz eti ve sığır eti karışımını tercih ettik.
maddeler:
- lahana yaprakları - 12 adet.
- yumurta - 1 adet;
- domates sosu - 75 mi;
- soğan - 45 g;
- Kurutulmuş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- bir tutam şeker;
- kıyılmış et - 530 g;
- pirinç - 75 gr.
Sos için:
- kendi suyunda domates - 460 ml;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- su 115 ml.
hazırlık
Lahana yapraklarını kafadan ayırmak için birkaç dakika pişirin, sonra hafifçe soğuttuktan sonra çıkarın. Dolguyu hazırlayın, kıymayı tuzla terbiye edin, ona bir yumurta, doğranmış soğan, biraz domates sosu ve şekerin yanı sıra önceden kaynatılmış ve soğutulmuş pirinç ekleyin. Lahana rulolarındaki tahıllar, dolum miktarını arttırmak için eklenir, çünkü yeterince kıyılmış etiniz varsa - pirinçsiz yapabilirsiniz.
Lahanalı merdaneleri çok tutam kasenin dibine biraz yağ koyun ve 10 dakika boyunca "Pişirme" ile kızartın. Daha sonra, rejimi iptal edin, kaynar su dökün, böylece lahana rulolarının yüzeyine ulaşır, sonra 40 dakika boyunca "Söndürme" ye devam edin.
Domatesleri kaldırın, baharatlayın ve az miktarda suyla sosu çözün. Multivarkta lahana dolması yapıldıktan sonra, sosu dökün ve yarım saat daha hazırlanmak için her şeyi bırakın.
Çok değişkenli lahana dolması
Çok çeşitli geleneksel Hint baharatlarını birleştiren bu basit buharlı lahana rulo tarifi çok daha fazla. Egzotikleri sevenler ve yemeklerini seyretmek isteyenler için ideal.
maddeler:
- kuzu kıyma - 640 g;
- yumurta - 1 adet;
- zencefil - 3 cm;
- sarımsak - 4 diş;
- Zemin kişniş, kimyon, rezene - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş tarçın, kırmızı biber, kakule - 1/2 çay kaşığı her biri;
- soğan - 85 g;
- büyük bir lahana başı;
- kişniş avuç dolusu.
hazırlık
Yaprakları çıkarmak daha kolay hale getirmek için lahana kafaları haşlanın. Kıyılmış eti kuzudan yumurta, rendelenmiş zencefil, doğranmış soğanlar, sarımsaklı ve çeşitli baharatlarla karıştırın. Lahana yaprakları arasında kıyılmış etin eşit kısımlarını dağıtın ve katlayın. Lahana rulolarının her birini buharlama için greslenmiş bir kaba koyun. Aynı cihazda suyu işarete dökün. Kabı ayarlayın ve 40 dakika boyunca buharlama modunu seçin.
Çok değişkenli tembel lahana rulo nasıl pişirilir?
Malzemenin başında, lahana rulolarının oluşumunun genellikle çok zaman aldığını, bu nedenle bu zamanı harcamak istemeyenlerin basit tembel lahana ruloları hazırladığımızı belirledik.
maddeler:
- kıyılmış hindi - 430 g;
- soğan - 115 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- lahana başı;
- domates sosu - 175 g;
- su 115 ml.
hazırlık
"Pişirme" modunu açarak, üzerine soğan ve kıyılmış hindi karışımı karıştırın. Kıymalı eti bol miktarda tuz ile karıştırın, sarımsak ekleyin. Pirzola ya da sadece rastgele lahana kesilmiş. Doldurma yerine koyun ve hemen su ile domates sosu ile doldurun. Sıvı kaynar sonra, "Söndürme" moduna gidin ve 40 dakika boyunca her şeyi bırakın.
İsterseniz, yemeği soslu sos ile yapabilirsiniz, örneğin, domates soslu bir sosta çok kanallı lahana ruloları yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, domates kütlesini bir bardak ekşi krema ile dörtte bir karıştırmak ve aynı şemaya göre pişirmeye devam etmek yeterlidir.