Bisküvi, undan yapılan en havadar, narin ve yumuşak şekerleme ürünlerinden biridir. Yumuşak, yemyeşil bisküvi kekleri, krema, reçel, reçel ve hatta meyvelerle çeşitli tatlılar yapmak için mükemmel bir temeldir. Bu nedenle, krema yayılmadan önce, özel bir emprenye ile emprenye edilmiş, kekin daha sulu ve hassas hale getirilmesi için tüm keklerin çeşitli parçalara kesilmesi kabul edilmez. Tabii ki, böyle bir bileşenin seçimi, kekin kendisine ve tat tercihlerine bağlıdır. Bu nedenle, bisküvi için emdirme hazırlığı için çok sayıda evrensel tarife dikkatinizi sunuyoruz, böylece en uygun olanı seçebilirsiniz.
Konyak ile bisküvi için emprenye
maddeler:
- Kiraz reçeli - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 200 ml;
- konyak - 30 ml;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bisküvi için emprenye nasıl hazırlanır? İlk önce kaynamış bir tencereye bir tencereye dökülür, kiraz reçeli şurubu eklenir ve iyice karıştırılır. Sonra şekere tadın ve biraz konyak dökürüz. Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımımızı kaynatın. 3 dakika pişirin, sürekli karıştırın, böylece şeker tabana yığılmaz. Onu ateşten çıkarırız ve bisküviler için kiraz-konyak emdirme işlemine kadar bekleriz! Şimdi pastayı yapmayı bitirebilirsin.
Bisküvi için kahve emdirme
maddeler:
- su - 1 adet;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Çekilmiş kahve - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tadı.
hazırlık
Bir tencereye şekeri dökün ve su ile doldurun. Bir tabağa koyup tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz. Sonra şeker şurubu kaynatılır ve soğutulur. Başka bir tencerede, kahve yapın, sonra süzün ve konyakla birlikte şeker şurubuna ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp soğutuyoruz. Bisküvi için kahve emdirme hazır!
Bisküvi için çikolata emdirme
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Yoğunlaştırılmış süt - 100 g.
hazırlık
Bu emdirmeyi bir su banyosunda hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, büyük bir tencereye alın, su dökün ve güçlü bir ateş yakın. İçinde çikolata emdirme hazırlayacağımız daha küçük bir tencereye koyduk. Tereyağı küçük parçalar halinde kesin, böylece daha çabuk erir ve bir tencereye koyun. Kakao ve yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz. Tüm dikkatlice karıştırın ve tek tip çikolata kütlesini alana kadar bekleyin. Bisküvi tercihen sıcak emdirme ile emprenye edilir, böylece kek daha sulu olur.
Bisküvi için süt emprenyesi
maddeler:
- su - 3 ürün;
- Vanilya - tatmak için;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 ml.
hazırlık
Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyarız ve dik kaynar su ile dökürüz. İyice karıştırın ve vanilya tadı ekleyin. Emprenyasyonun iyi soğumasını ve bisküvi keklerini bolca emmesini sağlarız.
Şarap ile bisküvi için emprenye
maddeler:
- şeker - 250 g;
- su 250 ml;
- Cahors - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilin, limon suyu - tatmak için.
hazırlık
Suyu bir tencereye dökün ve ateşe koyun. Su kaynadığında, şekeri dökün ve tamamen çözünene kadar karıştırın. Şeker şurubunu kaynatın, vanilin, kakao ve limon suyunu ekleyin. Hazır emprenye soğutulur ve bisküvi bulaşır.
Bisküvi için frenk soğanı emdirme
maddeler:
- Frenk üzümü şurubu - 0,5 st .;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Bu emdirmenin hazırlanması standarttır. Suyu bir tencereye dökün, ateşe koyun ve kaynana kadar bekleyin. Sonra şeker ve frenk üzümü şurubu ekleyin, karıştırın ve tüm şeker çözülene kadar pişirin. Emprenye hazır!