Curd krem, belki de, en popüler ve bugün sünger keklerin hazırlanması için doldurulması için talep edilir. Uyumsuz görünen şeyleri mükemmel bir şekilde birleştirir. Aynı anda havadar, hafif ve aynı zamanda doymuş ve besleyici bir temeldir. Buna ek olarak, meyveyi, meyveleri ve tatlıyı tadıp çeşitlendirmek ve tamamen eşsiz ve benzersiz hale getirmenize izin veren diğer ek maddeler ile mahalleyi mükemmel bir şekilde tolere eder.
Aşağıda bisküvi pastasına en lezzetli temel katkı olacak kuşüzümü kreminin hazırlanması için tarifler sunuyoruz.
Bisküvi kek için jelatin ile Smetanno-lor krem
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- % 25'ten az olmayan yağ içeriği olan 500 gr. ekşi krema;
- şeker - 250 g veya tadı;
- jelatin - 35 g veya 7 plaka;
- Vanilya şekeri (isteğe bağlı) - tadı.
hazırlık
Her şeyden önce, jelatin bir kaç dakika için az miktarda soğuk suda ıslatın. Bu arada, soğutulmuş ekşi krema bir mikser veya blender ile havadar kalın bir kitle. Süzme peynir, ince bir süzgeçten geçirilerek öğütüldü, toz şekerle karıştırıldı, arzu edildiği şekilde vanilya şekeri ilave edildi, dövülmüş ekşi kremaya yayıldı ve çok dikkatli bir şekilde yendi.
Su ile jelatin ateşe konur ve tamamen eriyene kadar ısıtılır, karıştırılır. Biraz porsiyon veriyoruz, küçük porsiyonlarda, çırpılmış ekşi krema-lor kütlesine koyup karıştırıyoruz. Jelatinli bisküvi kek için Smetanno-curd krema, daha fazla kullanım için tamamen hazırdır. Bu miktar büyük bir bisküvi pastası tasarlamak için yeterlidir. Gerekirse, kısım bir buçuk ila iki kez azaltılabilir.
Bisküvi kek için lezzetli bir lor kremalı reçete
maddeler:
- yumuşak lor veya lor peyniri - 320 g;
- krem yüksek yağ içeriği - 260 g;
- pudra şekeri - 150 g veya tadı;
- jelatin - 20 g;
- su 145 ml.
hazırlık
Jelatin soğuk suda yedi ila on dakika bekletin. Süzme peynir bir süzgeçten geçirilir veya bir karıştırıcı ile düzgün bir şekilde ezilir. Lor peynir kullanırsanız, bu adım atlanabilir. Lor tozu ürününe pudra şekeri ve krema ekledik ve bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile kütleyi iyice kıracağız.
Jelatin eriyene kadar ısıtılır, karıştırılır, biraz soğumaya bırakılır, lor-krem karışımına dökülür ve karıştırılır. Bu aşamada, taze veya konserve meyve, çilek, kuru meyve ve fındık parçaları olabilen krem içine istenilen dolgu eklenebilir. Krem hazır. Bir kez sertleşmeye başladıktan sonra, bisküvi kek üzerine kalın bir tabakaya koyun ve bir kek yapın.
Bisküvi pastası için lor-muz kreması
maddeler:
- muzlar büyük - 2 adet.
- limon suyu - 35 ml;
- toz şeker - 75 g;
- yüksek yağ içeriği ile ekşi krema - 110 ml;
- süzme peynir - 220 g;
- anlık jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Jelatin sıcak suda yaklaşık on ila on beş dakika bekletin. Bu arada, muz üzerinde çalışacağız. Onların derilerinden kurtulduktan, parçalara ayırdıktan ya da blok halinde keserek patates püresine çevirerek
Sudaki jelatini eritin, muz püresi karışımına küçük porsiyonlar halinde dökün ve homojen olana kadar karıştırın. Bisküvi keki için süzme peynir ve muz kreması hazır. Aynı zamanda buzdolabında bir süre dondurularak konularak tek başına tatlı olarak kullanılabilir. Servis yaparken, eritilmiş çikolata ve ezilmiş fındık ile tatlandırılabilir.