Kokulu ve çılgınca lezzetli bir kahve keki, kahve severlerin damak tadına doyacaktır ve özellikle tatlı tatlılar için tutkulara eğilimli olmayanların kalplerini kazanacaktır. İnanılmaz denge ve malzemelerin incelikli içerdiği bileşenlerin uyumlu bir kombinasyonu hiç kimseyi kayıtsız bırakamaz.
Kahve kek - tarifi
Kendi elleriyle bir tatlı yapmaya karar vermiş olanlar, sadece istenilen tarifi seçmek ve yürütme teknolojisini tanımak için gereklidir. Lezzetleri ve incelikleri yapmakla ilgili sırları bilmek, ödün vermeden en iyi sonucu almanıza yardımcı olacaktır.
- Kek için kahve keki için eşzamanlı olarak gür, yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, un eleyin, ve yumurtalar kalın bir köpüğe çırpılır.
- Kahve dolgusu, kekler için hamura, onları emdirmek için sıvıya veya kremaya eklenebilir.
- Kahve keki, herhangi bir krema ile yapılır: Ekşi krema, tereyağı, krema veya protein.
Bisküvi kahve kek
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan tatlıların karakteristik bir tadı, bir bisküvi pastası ve espresso ilavesiyle süslenmiş bir krem için kahve emdirme ile verilecektir. Bu ürün laconically yapılabilir, kekin üstünden kesilmiş kırıntıları serpiştirebilir veya daha zarif bir şekilde dekore ederek hayal gücünüzü yardım etmeye davet edebilir.
maddeler:
- un - 70 g;
- nişasta - 70 g;
- şeker - 450 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- proteinler - 2 adet.
- su 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
- Yumurta çırpın, 125 g şeker ilave edin.
- 180 derecede 30 dakika şeklinde bir bisküvi pişirin, soğutun ve yarıya kadar kesin.
- 200 g su, 125 g şeker ve 25 gr espresso karıştırın, kaynatın, sıcak bir şekilde ısıtın, kek karışımı ile ıslatın.
- Suyun, şekerin kalanını karıştırın ve 118 dereceye kadar pişirin.
- Şurubu çırpılmış proteinlere dökün, yağı ve espressoyu enjekte edin.
- Kekleri krema ile sürün, süsleyin.
Çikolatalı kek
Tatlılar ve çikolata pişirme hayranları özellikle aşağıdaki tarifi takdir edeceklerdir. Kakao ve doğal taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin ilavesiyle kek ve krema için hamur hazırlanır ve emdirme için hazır kahve üzerine hazırlanan bir şurup hazırlanır. Sonuç olarak, ortaya çıkan çikolata-kahve keki inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.
maddeler:
- un - 3 bardak;
- kakao - 200 g;
- şeker - 500 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- Çekilmiş kahve - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kahve çözünür - 2 tsp;
- kefir - 500 ml;
- soda - 3 çay kaşığı.
- yağ - 200 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu;
- ekşi krema - 200 g;
- bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Unu, 100 g kakaoyu, 1,5 bardak şekeri birleştirin.
- Yumurtaları bir bardak şekerle yudumlayın.
- Kefir soda ile kombine edilir, yumurta karışımına ve yağa dökülür.
- Kuru ve nemli bir tabağı birleştirin, bir fırın tepsisine kekleri pişirin, 4 parçaya ayırın, kahve (1 bardak) ıslatın.
- Daha sonra, kek için bir kahve-çikolata kremi hazırlayın, çırpılmış krema, yoğunlaştırılmış süt, kakao ve öğütülmüş kahve ile karıştırın.
- Tereyağını kremada karıştırın ve birbiri üzerine istiflenmiş kekleri serpin.
Kahve köpüğü keki
Savoyardi ve jöleden yapılmış sade bir kahve keki basitçe hazırlanır, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkar. Ürün kendi takdirine göre dekore edilebilir, sır ile kaplanmış, örneğin jöle, ya da formda sertleştikten sonra olduğu gibi servis edilir, içerikler tabağa konulur ve filmden arındırılır.
maddeler:
- süt - 75 ml;
- çikolata damla - 100 g;
- şeker - 150 g;
- sarısı - 2 adet;
- kahve çözünür - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem (% 33) - 300 mi;
- likör - 50 ml;
- vanilya şekeri - 20 g;
- jelatin - 15 g;
- savoyardi - 14-16 adet.
hazırlık
- Sıcak sütte kahve çözülür.
- Jelatin reçetesini ıslatın.
- Sarnıçları şeker ve vanilya ile durulayın, likör, kahve ve süt ekleyin, ısın, jelatini soğutun, soğutun.
- Kremayı çırpın, kahve karışımını enjekte edin ve damlatın.
- Film kaplı formda, kek için dağıtılmış kahve köpüğünden bir savoyardi tabakası, kompozisyonun çubuklarını çubuklarla doldurun, donmaya izin verin.
Kahve tadı ile pasta "Poleno" - tarifi
Kahve tadı ile pasta "Poleno" tembel tatlılar anlamına gelir ve gereksiz güçlük olmadan dakikalar içinde hazırlanır. Fikri gerçekleştirmek için, hazır puf çubukları satın alabilir veya tatlılığın aşağıda sunulan sürümünde olduğu gibi, hazır puf-pişmiş, yalın bir testten kendini hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- pullu hamur işi - 450 g;
- yağ - 400 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
- Öğütülmüş kahve - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Puf böreği şeritler halinde kesilir ve 15 dakika 200 derecede pişirilir.
- Kek için bir kahve kremi hazırlayın, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kahveyi karıştırın.
- Kesilmiş film çubukları ve krem tabakaları üzerine yerleştirin, ruloyu süsleyin, soğukta 12 saat bekleyin.
Kahve ve portakal kek
Portakallı bir kahve keki, iyi bir tat kontrastı ve muhteşem bir koku ile etkileyecektir. Parlak bir narenciye notuna sahip çikolatalı kekler mascarpone bazlı köpük ve kahve tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Dekorasyon için portakal dilimleri şekerli karamelize edilir ve kek üzerine yayılır.
maddeler:
- çikolata - 300 g;
- yağ - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 200 g;
- un - 125 g;
- kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- portakal suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml
hazırlık
- Yumurtalar 150 g'lık şekerle dövülür, eritilmiş çikolataya tereyağı, meyve suyu ve portakal kabuğu eklenir, bir kalıba dökülür.
- 180 derece 30 dakika pişirin.
- Espresso, tatlandırın, mascarpone karışır.
- Kekleri krema ile sürünüz.
Mocha kahve kek tarifi
Kahve kek "Mokko" herhangi bir tatlı menüsü yeterli bir şekilde dekore edecek veya zarif bir tasarım ile herhangi bir tatil için mükemmel bir son olacak. Bu ürün sayısından ayrı olarak veya tamamen soğutulduktan sonra kesilen ortak bir tabaka ile pişirilebilen iki adet 22 cm çapında kek elde edilecektir.
maddeler:
- kahve - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- kakao - 1,5 bardak;
- şeker - 400 g;
- şekerleme şekeri - 4,5 bardak;
- un - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- süt - 80 mi;
- kabartma tozu - 10 g;
- soda - 2 çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 200 g;
- kaynar su - 400 ml;
- vanilya.
hazırlık
- Un, 2/3 fincan kakao, şeker, bitkisel yağ, kefir, yumurta, soda karıştırın.
- Bir bardak kahve ve çırpma teli dökün.
- 180 derece iki kek pişirin.
- Tereyağını vanilya, şeker ve süt ile çırpın.
- İstenen yoğunluk elde edilene kadar kakao ve kahveye müdahale edin.
- Kremalı lekeli kekleri olan kahve lezzetli kekleri toplayın.
Kek "Kuş Sütü" ile kahve sufle
Kahve keki-sufle , hazır sünger kekler kullanılarak yapılabilir veya mevcut ve test edilmiş tariflerden biri için bir temel hazırlanabilir. Bu durumda, tatlının tadı paleti, kahve dolgulu hava jeli musluğu ile mükemmel bir şekilde birleşen yumuşak bir kremalı krema ile belirlenir.
maddeler:
- bisküvi - 2 adet.
- süzme peynir - 400 g;
- yağ - 200 g;
- şeker - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- vanilin - tutam;
- su 100 ml;
- jelatin - 2 tsp;
- yoğunlaştırılmış süt - 100 g;
- kahve - 2 çay kaşığı;
- likör kahve - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Süzme peynir, yumurta sarısı, 100 gram şeker, vanilya ve tereyağı karıştırın, bir karıştırıcı ile yumruklayın ve kalın suya kadar bir su banyosunda ısıtın.
- Yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı sürün, jelatin ıslatın ve çözün, kahve ekleyin.
- Şeker ve sudan şurup dökün, şanti beyazlarına dökün.
- Sufle için tüm malzemeleri karıştırın.
- Kremalı peynir kremalı sünger kek, sufleyi yukarıdan dağıtın, dondurun.
Kahve-Fındıklı Kek - Tarif
Herhangi bir gurme, ceviz ile kahve kekini beğenecek ve eğer istenirse kavrulmuş fındık, yer fıstığı veya kaju fıstığı ile değiştirilebilecektir. Vaktini hazırlama süreci ilkeldir ve sonuç tüm beklentileri aşar. Bir saat süren çay, sekiz çay için lezzetli bir tatlı sağlayacaktır.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un ve şeker - 240 g;
- yağ - 500 g;
- fındık - 150 g;
- kahve - 200 ml;
- pudra şekeri - 200 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın, 120 ml kahve, 200 gr yağ ekleyin, tekrar yendi.
- Hamur fındıklarını karıştırın ve iki kek 170 derece 30 dakika pişirin.
- Tereyağını toz ve kahve, kremalı kekleri kırın.
Acele kahve kek
Karmaşık tarifleri uygulamak için kesinlikle bir zamanınız olmadığında, pişirmeden bir kahve keki yapabilirsiniz , bu da normalden daha az olmamızı sağlayacaktır. Bir ikram hazırlamak için, herhangi bir kurabiye kurabiyesi, taze hazırlanmış kahve ve emzirmek için gerekli malzemelere ve kremaya ihtiyacınız olacaktır.
maddeler:
- kurabiyeler - 500 g;
- kahve - 200 ml;
- yağ - 300 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- rom - 20 mi;
- buharlaştırılmış süt - 100 g;
- fındık.
hazırlık
- Tereyağını tereyağla çırpın, rom ve yoğunlaştırılmış sütleri karıştırın.
- Çerezler kahveye batırılır, katmanlar halinde yığılır, promazyvaya kreması.
- Kahve hızlı kek emdirmek için soğukta bırakın.