Ayçiçek yağı - iyi ve kötü

Ayçiçek yağı olmadan hayatlarını hayal eden zamanımızdaki meteliklerin olması pek olası değildir. Aynı zamanda, çok az insan sadece 200 yıl önce sahip olduğumuzu biliyor, tıpkı birkaç insanın ayçiçek yağının vücudumuz için ne kadar yararlı ve zarar verici olduğunu bildikleri gibi.

Ayçiçek yağı bileşimi

Ayçiçek yağı, sadece yağ içeren bir üründür ve içinde hiç karbonhidrat ve protein yoktur. Bu ürünün temeli oleik ve linoleik yağ asitleridir.

Birincisi değiştirilebilir, büyük bir besin değerine sahiptir, hücre zarlarının yapımında yer alır ve ayçiçek yağında% 24-40 oranında bulunur. İkinci, linoleik asit, yeri doldurulamaz. İnsan vücudunda, yiyecekle birlikte gelmelidir. Bu yağdaki içeriği% 46-62'dir. Bu ikisine ek olarak, diğer asitler ayçiçek yağında bulunur, fakat çok küçük miktarlarda. Bu stearik, palmitik, miristik, araşidonik asittir.

Ayçiçeği yağı rafine edilebilir ve rafine edilmez. Bu iki tür sadece koku ve görünüm bakımından değil, aynı zamanda bileşim bakımından da farklıdır. Rafine edilmemiş yağ, a-tokoferol gibi bir maddeye kadar 60 mg (100 g yağ başına) içerir. E vitamini olarak bilinir. Rafine yağda olduğu gibi, α-tokoferol de daha azdır, ancak içeriği diğer bitkisel yağlara kıyasla hala yüksektir.

Bildiğiniz gibi, vücudumuza giren tüm maddelerin yağları en yüksek kaloridir. Sindirim enzimleri ile sindirildiğinde 1 gr yağın yaklaşık 9 kcal'i açığa çıkar. Buna dayanarak, ayçiçek yağında kaç kalori hesaplayabilirsiniz. % 99.9 yağ olduğu için, aşağıdaki formülü alırız: 100 gr tereyağı x 9 ve 900 kcal elde ederiz.

Ayçiçek yağının faydalı özellikleri

Doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan ayçiçek yağı, daha sonra hücresel membranların ve sinir liflerinin zarlarının oluşumunu teşvik eder, bu da daha sonra zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. Bu nedenle, kan damarlarının duvarlarının durumunu iyileştirir ve miyokard enfarktüsü ve aterosklerozu önlemek için bir yoldur.

Ayçiçek yağı kullanımı, hücrelerin yaşlanmasını önleyen, kılcal damarları daha az kırılgan hale getiren, miyoglobin ve hemoglobin sentezini teşvik eden, hücrelerin yaşlanmasını önleyen, kapilerlerin geçirgenliğini ve kırılganlığını azaltan E vitamininin varlığıyla açıklanmaktadır.

Ayçiçeği yağının ne kadar yararlı olduğunu bilen insanlar, alternatif tıpta kullanırlar. Migren, kulak ve diş ağrısını ortadan kaldırarak yardım ederek cildin zarar görmesine yardımcı olur. Romatizma ve artrit için, akciğer, karaciğer, bağırsak ve mide kronik hastalıkları için kullanılır. Aynı zamanda birçok merhemin temelidir.

Ayçiçek yağı ile temizleme

Eski Hintli doktorlar bile yağ yardımı ile vücudu temizleyebileceğiniz sonucuna varmışlardır. Bugün birçok insan bu yöntemi kullanıyor. Bu amaçla, diğer bitkisel yağların karışımları olmaksızın, rafine edilmemiş ayçiçeği yağının kullanılması daha iyidir. Bu böyle yapılır. Ağızda 1 yemek kaşığı almak gerekir. l. yağ ve ağzın önünde tutarak, şeker gibi emer, yaklaşık 25 dakika. Emerken, yutmayın, kirlendiğinde. Yağ ilk önce kalınlaşır, ardından suya benzeyen bir kıvamda sıvılaşır. O zaman tükürmek zorundasın. Beyazlaştığını görürseniz, tüm zehirleri emerek ve nötrleştirerek, zehirli bir sıvıya dönüştüğü anlamına gelir. Yağ sarı ise, işlem tamamlanmamıştır. Bu prosedürü sabah ve akşam saatlerinde ve ilk kez aç karnına gerçekleştirmeniz önerilir.