Her bahar, gözlerimiz her yerde küçük sarı güneşlerin görünümünden memnun olur - karahindiba. Ve eğer birisi onları yabani otlar olarak kabul ederse ve kendi arazilerinden kurtulursa, o zaman birileri karahindiba salatası şeklinde faydalanır. Salataların yapraklarından yararları ve zararları aşağıda tartışılacaktır.
Evet-evet, karahindiba inanılmaz derecede faydalı bir bitkidir ve Mendeleev'in masalarının birçok kimyasal elementini içerir. Askorbik asit, manganez, kalsiyum , potasyum, demir, fosfor, A, B, C, E, PP vitaminlerini bulabilirler. Faydaları kökleri, yaprakları ve çiçekleri getirebilir - bunlardan reçel, bal, çorba ve salata yapmak. Bu nedenle, eğer sağlıklı olmak istiyorsanız ve alerjiniz, gastritiniz, mide ülseriniz ve gastrointestinal sistem ile ilgili problemleriniz yoksa, karahindiba yiyecekler için cesaretle çırpın. Doğal olarak, şehirdeki ya da yolların yakınında çiçek toplamaktan kaçınmak daha iyidir.
Karahindiba salatası için yararlı olan nedir?
Karahindiba yapraklarından günlük salata kullanımı, vücuda büyük faydalar getirecek ve gelecekte meydana gelebilecek durumlardan kaçınacaktır:
- Onkoloji,
- şişmanlık
- diyabet,
- ateroskleroz,
- kolesistit.
Karahindiba, antiviral, diüretik, choleretic, diaphoretic, analjezik, anti-inflamatuar, tonik, deriyi normalize edebilen, tahrişleri ortadan kaldıran pek çok yararlı özelliğe sahiptir.
Birisi, karahindibaların acılarından dolayı lezzetli olamayacağını tartışabilir. Bu durumda, basit bir yol vardır: pişirmeden önce, yapraklar soğuk suda bir süre bekletilmeli veya kaynar su dökülmeli, sonra acı olmayacaktır. Ve eğer genç yapraklar toplarsan, bunu yapmak zorunda değilsin - pratik olarak acılık içermezler. Böyle bir salatada çeşitli malzemeler ekleyebilir ve eklemelisiniz: kuzukulağı ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş kuzukulağı, ısırgan otu, maydanoz, dereotu, turp, soğan, patates, salatalık, domates, havuç, lahana, süzme peynir, peynir, haşlanmış et. Ayçiçeği ya da zeytinyağı, ekşi krema, doğal yoğurt, limon suyu serpin ile salata giyerseniz Faydalı özellikleri daha iyi olacaktır.
İlk durumda, karahindiba yapraklarını ince bir şekilde kesmeniz, salatalıktaki şeritleri kesmeniz veya büyük bir rende rendelemeniz, yeşil soğan, haşlanmış yumurta ekleyin. Tuz ve karabiber tadı, ekşi krema ile mevsim ve servis yapın.
Uzatılmış bir tarif vardır: ısırgan otunun yapraklarını kesilmiş karahindiba yapraklarına ekleyin, dereotu, maydanoz, ince kıyılmış sarımsak, yeşil soğan serpin. Haşlanmış patatesleri küp ile ezilmiş, lahana turşusu veya taze lahana ekleyip yağ dökebilirsiniz.
Karahindiba salatası kilo kaybı için yaprakları
Eğer bir diyet yapıyorsanız, kilo kaybını desteklediğinden, diyetinizde mutlaka bir dandelili salata bulunmalıdır. Böyle bir salata açlık hissini azaltmaya yardımcı olur ve vücudu çok yararlı maddelerle doldurur. Bunun için bir karahindiba, marul yaprakları, dereotu ve maydanoz, brokoli , haşlanmış yumurta yaprakları alın. Bütün bunlar doğranır ve karıştırılır, mevsim tereyağı ve limon suyuyla birlikte, tuzla değil, tuzla, çünkü diyet sırasında tuz kullanımını sınırlamanız tavsiye edilir.
Ayrıca, bir karahindiba yapraklarından patates püresi yapabilirsiniz: bir karıştırıcı ile ezin, sirke ve tuzu tada ekleyiniz. Bu pürenin çorba, et ve balık yemeklerinde pansuman olarak kullanılması tavsiye edilir. Tabii ki, her durumda olduğu gibi, karahindiba kullanımında aşırıya kaçamazsınız, aksi takdirde kendinize zarar verebilirsiniz. Doz aşımı, bulantı, kusma, mide rahatsızlığı durumunda, genel durumun bozulması meydana gelebilir.
Böylece, karahindiba uygulamasının olağandışı ölçüde geniş olduğunu ve kendisinin de yararlı özelliklere sahip bir kütleye sahip olduğunu görüyoruz. Bu nedenle elinize bir kürek çekmek ve sitenizden karahindibaları kökünden çıkarmak için acele etmeyin.