Banana - insan tarafından yetiştirilen en eski bitkilerden biri olan bazı araştırmacılar, insanların bilinçli olarak büyümeye başladıkları ilk kültür olabileceğini bile öne sürüyorlar. Anavatanı, Güneydoğu Asya, özellikle de Malay'ın Eski Dünya'nın diğer ülkelerine ulaştığı Malay Takımadaları olarak kabul edilir. Bugün dünyada bu bitkinin birçok çeşidi vardır ve bunların hepsi gıdaya gitmemesi şaşırtıcı değildir: bazı türler tamamen dekoratif bir işleve sahiptir, diğerleri - petrol üretirler ve diğerleri de lif üretimine giderler. Ve bu dev bitkinin besin çeşitleri birbirinden çok farklı: Bu muhteşem meyvenin yüzlerce çeşidi vardır ve hepsinin bildiği sarı renk ve hoş bir şeker tadı vardır. Tropiklerde bildiğimiz patateslerin karşılığı olan sebze muzları veya çınar ağaçları vardır. Bunlardan çorba pişirilir, patates püresi, biraz patates hatırlanır, kızartılır. Egzotik ülkelerden gelen sarı tatlı misafirler tarafından iyi bilinen - bu genellikle iki türün temsilcileridir - "Gro-Michelle" ve "Cavendish" grubunun çeşitleri.
Bir muzda kalori sayısı
Bir muzun kalori içeriği, bu meyvenin derecesine ve olgunluğuna bağlıdır. En besleyici, garip olgun sebze muzları değil, bu muzun kalori içeriği 100 gramda 115-150 kilokaloridir. Bununla birlikte, ekvatoral bölge dışında, bu egzotik "sebzeler" çok nadirdir ve onları dükkanların raflarında pek göremezsiniz. Daha alışkanlıklı tatlı çeşitleri, aynı 100 gram ürün için kalorileri 90-100 oranında çekecektir. Bu arada, olgunlaşmamış muzlar daha besleyicidir: yaklaşık 110-115 kcal içerirler.
Bu, 100 gramın enerji değeriyle ilgilidir, ancak 1 muzda kaç kalori bulunduğunu daha ilginç buluyoruz, sonuçta, ihtiyacımız olan ürünü her zaman tartma fırsatımız yok.
1 muz kalori içeriği
Gros-Michel cinsinden bir muzun ortalama ağırlığı 125-150 gr olup, bazen 200 gr ağırlığa kadar olan numuneler bulunur, Cavendish menzilinin muzları biraz daha küçüktür, ortalama ağırlıkları 70-100 gr olup, ortalama muzun kalori içeriği İlkinde 117 kilokalori ve ikinci durumda da 81 kilokalori yapmak. Bu arada, bu iki çeşit arasında ayrım yapmak nasıl:
- "Gro-Michel" - büyük, hafif sivri meyveler, 17-25 cm uzunluğunda ve 5 cm çapa kadar. Olgun meyvelerin kabuğu parlak, altın rengindedir. Pulpa kremsi, nazikçe şekerli, kolayca kabuklarından ayrılır;
- "Cavendish" - olgun muzda küçük kahverengi lekelerle kaplı ince bir cilde sahip 10-15 cm daha küçük meyveler. Et, beyazdır, türün önceki temsilcisinden daha aşağı değildir.
Kurutulmuş muzların kalori içeriği
Kuru muz 2 çeşit olabilir:
- Ek yemek pişirmeden kurutulmuş muzlar veya "muz incirleri";
- kızarmış muz dilimleri veya muz cipsi.
Bu iki kuru muz çeşidi farklı şekillerde hazırlandığından, içlerindeki kaloriler farklı miktarlarda olacaktır: En büyük enerji miktarı
Daha sağlıklı besinler "muz incir" olduğunda: 100 gram başına yaklaşık 350 kilokalori içerir, bunun yanında en yararlı palmiye yağı yoktur. Bu tür kuru muzları çok basit bir şekilde hazırlayın - kabuğundan temizleyin, fırın tabakalarına yayılır ve odun kömürü üzerinde kurutulur.