Gerçek bir İtalyan makarna denemek için, İtalya'ya gitmek için gerekli değildir. Aşağıda sebze makarna ile tarifleri bekliyoruz. Bu yemeği evde pişirmeye çalışın ve sevdiklerinize bir dilim İtalya verin.
Tavuk ve sebze ile makarna
maddeler:
- makarna - 0,5 kg;
- ekşi krema - 200 g;
- domatesler - 3 adet;
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- tatlı biber - 3 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- maydanoz, fesleğen, tuz, karabiber - tadı;
- zeytinyağı.
hazırlık
Tavuk filetoları parçalara ayrılır, tuz, karabiber ve 15 dakika bekletilir Domatesler kaynar su ile doldurulur, kabukları kesilir ve küpler küp şeklinde kesilir. Biber çekirdekten temizlenir ve aynı zamanda küpler halinde kesilir. Fesleğen ve maydanoz doğrayın. Tavada, zeytinyağını ısıtıyoruz, doğranmış sarımsakları yayıyoruz ve altın rengine kadar kızartıyoruz, sonra sarımsakları fırlatıyoruz.
Aynı sarımsakta, yüksek ısıda yaklaşık 7 dakika tavuk fileto kızartın. Daha sonra ezilmiş domatesleri, tatlı biberi ve yahni 3-4 dakika sürünüz. Ekşi krema ekleyin, sosu ısıtın ve sıcaktan çıkarın. Hazır olana kadar makarna pişirin, ama sindirmeyin, suyu boşaltın. Makarnayı bir tavada tavuk ve sebze ile yayıp hafifçe karıştırın. Yeşilliklerle süslenmiş masaya hizmet ediyoruz.
Multivarkta sebze ve peynirli makarna
maddeler:
- makarna - 400 g;
- kendi suyunda domates - 1 tencerede;
- tatlı biber - 2 adet.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- çukursuz zeytinler - 10 adet.
- koyun beyaz peynir - 200 g;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Makarna tuzlu suda kaynatılır. Tatlı biber, temiz ve kesilmiş payet. Zeytinler 4 parçaya kesilir. Peyniri çatalla yoğururuz. Domatesler büyük küpler halinde kesildi. Multivarka dökün zeytinyağlı tavada tatlı biber, rendelenmiş otlar koyarız ve "Pişirme" modunda 5 dakika pişeriz. Daha sonra ezilmiş domatesleri ve zeytinleri ilave edin ve 10 dakika "Quenching" modunda pişirin, peynir ekleyin. Makarnayla suyu boşaltın, bir çok kanallı tavaya koyun, karıştırın. Sebze ve peynirli makarna tabağa serilir ve masaya servis edilir.
İtalyan makarna ve mantarlı makarna
maddeler:
- istiridye mantarları - 400 g;
- dondurulmuş kuşkonmaz - 50 g;
- Bulgar biberi - yarım;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- rucola, tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ;
- durum buğdayından makarna - 200 g.
hazırlık
Hazır olana kadar neredeyse makarna pişiriyoruz. Sonra suyu boşaltırız, yaklaşık 200 ml et suyu ayrılır, buna ihtiyacımız olacak. Mantarlar küpler halinde kesilir ve bitene kadar kızartılır. Sonra doğranmış soğanı kızartın, kesilmiş kuşkonmaz ve havuç ekleyin. Kapalı bir kapağın altında, havuçlar hazır olana kadar kaynatın. Domatesle cildi soyup yarım halka halinde keserek zeytinyağı ile tavada bir tavaya koyun, karabiberle keserek bir tavaya da gönderin.
Yaklaşık 5 dakika kadar kızartın, daha sonra mantarları ve sebzeleri tavada yaydık. Tuz ve baharat ekleyin. Rukkola'yı öğütün ve malzemelerin geri kalanına gönderin. Bitmiş makarnayı mantar ve sebzeli bir tavaya koyarız, et suyu ekleyin, karıştırın ve ateşi söndürün. 15 dakika demlemek için mantar ve sebze ile makarna verin ve tabağa koyun ve masaya servis yapın.
Makarna karides ve sebze ile
maddeler:
- macun - 250 g;
- patlıcan - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- domates - 2 adet.
- konserve domates - 250 g;
- şarap beyaz kuru - 150 g;
- krem - 100 ml;
- karides - 350 g;
- Taze çekilmiş karabiber, kurutulmuş İtalyan otu, tuz - tadı;
- Parmesan - 50 g.
hazırlık
Tavada, zeytinyağını ısıtıp, sarımsak dilimlerini yaklaşık 3 dakika kadar kızartıyoruz, sonra sarımsakları çıkartıp, kıyılmış soğanları 2 dakika kızartıyoruz, sonra da doğranmış tatlı biberleri, patlıcanları ekleyip hepsini kızartıyoruz.
Yaklaşık 5 dakika sonra, kendi suyunuza ezilmiş domates ekleyin. 5 dakika daha inceleyin, sonra kremaya dökün, şarap ekleyin, karıştırın ve karides ekleyin. 5-7 dakika boyunca kapağın altında küçük bir ateşte hep birlikte pişirin, daha sonra önceden pişirilmiş makarnaları fırlatın, ateşi azaltın ve 5 dakika daha birlikte pişirin. Tadı, tuz, baharat ekleyin ve karıştırın. Makarnaya haşlanmış sebze ve rendelenmiş parmesan peyniri ile karides serpin ve masanın üzerine servis yapın.