Brokoli'nin en iyi on en yararlı gıdalardan biri olduğunu biliyor muydunuz? Bu, bağırsaktaki sindirim işlevinin yanı sıra sayısız vitamin, mineral ve proteinin normalleşmesine yardımcı olan, aslanın lif payını içerir. Ayrıca, brokoli içerisindeki fitokositlerin yüksek içeriği, vücudun viral enfeksiyonlara karşı direncinde artışa katkıda bulunur. Klinik çalışmalar, sebzenin antitümör etkinliğinin yanı sıra anti-enflamatuar özelliklerini ve bağışıklık fonksiyonunu geri yükleme yeteneğini kanıtlamıştır.
Brokoli lahanasının tüm faydaları göz önüne alındığında, sadece çocuğunuzun diyetine dahil edilmesi gerekir. Ve son yıllarda, pediatristler bunu mümkün olduğunca erken yapmaları ve hatta bebeğinizin cazibesinden başlaması için giderek daha fazla tavsiye edilmektedir. Bu ayrıca, sebzenin hipoalerjenik özellikleri ve çocuğun organizma tarafından iyi tolere edilebilirliği ve emilimi ile de desteklenmektedir.
Daha sonra, çocuk için brokoli ne kadar ve nasıl pişireceğimizi size söyleyeceğiz, böylece yararlı özelliklerinin maksimum değerini koruyacaktır.
Bir tencerede taze brokoli pişirmek için ne kadar?
Brokoli pişirmenin en kolay ve en kolay yolu, bir tencerede suda kaynatmaktır. Gerekli pişirme süresini aşmamak önemlidir, aksi takdirde sadece değerini kaybeder. Yani bir tencerede brokoli ne kadar pişirmelisin? Uzmanlar, çiçek salkımına çiçeklenme süresini üç dakikadan fazla kaynama suyunda saklamayı önerirler. Ancak bu süre zarfında çoğu zaman bebeğin iştahını etkileyebilecek, hazırlanmak ve sert kalmak için zamanları yoktur. Pişirme süresini 5 ila 7 dakikaya çıkarmanızı öneririz. Bunu yaparken, minimum sıvı miktarını kullanırız. Bu aynı zamanda, suyun içinde pişirirken brokoli özelliklerinin korunmasına yönelik koşullardan biridir. Bebeklerin beslenmesinde kullanılacak olan patates püresi yapmak için sebze kaynatmak için aynı zamana ihtiyaç olacaktır. Bu durumda haşlanmış çiçek salkımları bir blender ile kırılmalı ve istenirse diğer sebze veya et püresi ile karıştırılmalıdır.
Bir çift için taze brokoli pişirmek ne kadar?
Çocuklar için sebzelerin en öncelikli ısıl işlemi, onları bir çift için pişirmektir. Bu durumda, tüm yararlılık ve vitaminler maksimum seviyeye kaydedilir. Buharlama sırasında brokoli çiçeklenmesi için yumuşak hale gelir, beş dakikadan fazla değildir. Buharda pişirilmiş sebzeler de patates püresi için kullanılabilir. Kalınlaşırsa, o zaman kaynamış su veya diğer sebze daha sıvı püre ile sulandırabilirsiniz.
Hazır olana kadar dondurulmuş brokoli pişirmek ne kadar sürer?
Mevsiminde en sık kullanılan yiyecekler, brokoli'nin dondurulmuş çiçek salkımlarıdır. Bir tencerede suda kaynatmak için, taze bir sebze için biraz daha uzun sürecek. Bu durumda, lahana on dakika içinde gerekli yumuşaklığa ulaşacaktır. Bir çift için dondurulmuş brokoli pişirebilirseniz, onu ihmal etmeyin. Zaman geleneksel pişirme kadar sürecektir, ancak hizmet daha büyük ölçüde korunacaktır.
Yukarıdakilere, büyük çiçek salkımlarını pişirirken, pişirme süresini bir veya iki dakika arttırmak daha iyi olur. Ayrıca, pediküllerin biraz daha çiçeklenme hazırladıklarını göz önünde bulundururuz, bu nedenle sebzelerin pişirme süresinde bir artış olması durumunda çiçek salkımlarının vitaminlerini ödün vermeden ayrı olarak pişirilmelidir.
Brokoli püresini hazırlamak için, lahanaların pişirildiği et suyunu, özellikle bir perakende zincirinde satın alınmışsa, sulandırma için kullanmayın ve ekolojik uyumluluğundan emin değilsiniz. Aynı durumda, çiçeklenmeyi sekiz saat pişirmeden önce soğuk suda beklemenizi öneririz.