Multivarka tartışmasız ilginç bir cihaz, ama yeni moda mutfak gadget'ı geleneksel bir ocakla değiştirilebileceği gerçeğini kabul etmek zor değil. Çok değişkenli için bir istisna sadece "Quenching" modudur. Tabii ki, bu seçenek basit bir mangalda mevcuttur, fakat çok kanallı kabın içinde uzun pişirme sırasında oluşan tadın doluluğu, sıradan bir plaka üzerinde söndürülemez. Bu ifadeyi kendi deneyiminize göre kontrol edin, aşağıdaki tariflere göre çok değişkenli etli haşlanmış lahana hazırlayabilirsiniz.
Çok değişkenli - tarifi ile kızarmış lahana turşusu - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 55 g;
- soğan - 90 g;
- sarımsak - 2 diş;
- un - 35 g;
- sığır eti konservesi - 450 g;
- lahana turşusu - 320 g;
- patates - 170 g;
- Worcestersky sosu - 15 ml;
- krem - 120 mi;
- defne yaprakları - 2 adet;
- tavuk ya da sığır eti suyu - 2 litre;
- rendelenmiş peynir, servis için ekmek.
hazırlık
Cihazın kasesini ısındıktan sonra tereyağını eritin ve üzerine soğan ekleyin. Soğan kızartmasına, sarımsak, biraz un ekleyin ve karıştırın. Şimdi, malzemelerin geri kalanını eklemenin zamanı geldi: krem, peynir ve ekmek hariç, kaseye her şeyi güvenle gönderin. Cihazın kapağını kapatın ve birkaç saat "Çorba" veya "Sessiz" modunu ayarlayın. Ses sinyalinden sonra, çorbayı krema ile karıştırın ve tabakların üzerine dökün, peynir serpin ve ekmekle servis yapın.
Çok değişkenli bir tarifte et, mantar ve kuru erik ile haşlanmış lahana - tarifi
maddeler:
- lahana turşusu - 2 kg;
- taze lahana - 1,5 kg;
- türkiye - 900 g;
- yağsız sığır eti ve domuz eti - 1.8 kg;
- domuz sosisi veya domuz pastırması - 150 g;
- beyaz mantarlar (kurutulmuş) - 55 g;
- bir avuç kuru erik;
- soğan - 540 g;
- domates suyu - 900 ml;
- domates salçası - 45 g;
- kimyon, tatlı biber - tatmak için.
hazırlık
Mantarları sıcak su ile önceden doldurun ve şişmeye bırakın. Mantardaki sıvıyı domates suyu ve makarna ile karıştırın ve mantarları kesin ve "Bake" modunu kullanarak pastırma dilimleri üzerinde soğanla kızartın. Kızartmak için, kuru erik, baharat ve doğranmış eti koyun. Et kapandığında, her iki çeşit lahana bir kaseye koyun ve daha önce hazırladığımız domates-mantar özü ile doldurun.
Multivarkta etli güveç lahanası 2.5 saat "Çorba" veya "Söndürme" modunda olmalıdır.
Bir multivark et ile taze Pekin lahana güveç
maddeler:
- sığır eti - 450 g;
- pirinç noodle - 75 g;
- Pekin lahanasının başı;
- katı tofu - 130 g;
- shiitake mantarları - 8 adet.
- ıspanak ve yeşil soğan;
- et suyu dashi - 2.5 litre;
- soya sosu - 55 ml;
- mirrin - 60 ml;
- Sake - 30 ml
hazırlık
Sığır şeritlerini mantarlı kuru, ısıtılmış bir kaseye kesin. İkincisi tüm nemi verirse, et suyu, soya fasülyesi, mirin ve sake ile doldurun, kapağını kapatın ve "Quenching" kullanarak bir saat boyunca etin üzerine koyun. Zaman geçtikten sonra lahanayı ve pirinç noodle'larını kalan et suyuna koyduk, zamanlayıcıya 20 dakika daha ekledik. Son olarak, bir avuç ıspanak ve yeşil soğan ile haşlanmış lahana ekleyin, güveç 10 dakika boyunca oturup tofu şirketini deneyin.
Çok değişkenli et ve sebze ile haşlanmış lahana
maddeler:
- beyaz lahana - 280 g;
- sığır eti - 500 g;
- havuç - 120 g;
- tatlı biber - 140 g;
- soğan - 140 g;
- Patates yumruları - 200 g;
- domates salçası - 35 g;
- Dana et suyu - 550 ml.
hazırlık
Çok amaçlı kabın dibinde patates, havuç, soğan ve biber küplerini katmanlar halinde yerleştiriyoruz. Biz her şeyi mevsimlik yaparız ve multivarkta etleri yumuşatmadan önce defne yapraklarını tamamlarız. Son kat gübresi lahana kıyılmış olacak, bundan sonra, kabın tüm içeriği et suyundaki bir domates salçası çözeltisi ile dökülecektir. Sadece cihazın kapağını kaplamak ve bir saat ve bir buçuk için "Quenching" modunu kullanarak multivarkta etli haşlanmış lahana pişirmek için kalır.