Fırında etli börek - bu, dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Farklı ülkelerde hazırlanmasının birçok çeşidi var. Bir turta için hamur herhangi bir maya, bezdrozhzhevym, şişirilmiş ve hatta kum olabilir. Doldurma da: sebze, peynir ve mantar ilavesi ile, sığır eti, tavuktan. Ayrıca, yuvarlak, kare, dikdörtgen vb. Olabilirler. Etli turta nasıl pişirilir? Bu çok basit. Seninle birkaç tarife bakalım.
Etli turta açın
maddeler:
Test için:
- patates - 200 g;
- un - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - tadı.
Doldurma için:
- kıyma - 500 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- domates - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- krema yağı - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 100 g.
hazırlık
Patatesleri alırız, temiz, ince kesilmiş ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra suyu boşaltın ve patatesleri bir çatalla yoğurun. Yumurta, tereyağı ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Unu hafifçe dökün ve pasta için hamur yoğurun. Onu fırında pişirmek için bölünmüş bir formda koyuyoruz ve etekleri yapıyoruz, dondurucuya gönderiyoruz. Hamur donarken ve şekil alırken, dolumun hazırlanmasında sizinle birlikte çalışacağız. Bulgar biberini dilimleyin ve bir tavada hafifçe kızartın.
Soğanlar temizlenir, ezilir, ayrı bir tavada kızartılır, kıyma eklenir ve iyice karıştırılır. Biber ve ince doğranmış domatesi koyun ve 20 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Hamurumuza hamurumuza sürüldük, ayrı bir kapta krema, süt ve domates salçasını karıştırıyoruz. Yumurtayı ekleyin ve hafifçe dövün. Solim, karabiber tadı ve bu sosu dökün. 180 ° C sıcaklıkta 35 dakika pişirin. Rendelenmiş peynir serpin pişirmeden önce 5 dakika.
Etli patates turtası - tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 200 g;
- mayonez - 200 g;
- un - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tadı;
- kıyma - 300 g;
- patates - 400 g;
- ampul - 1 adet
hazırlık
Ekşi krema ile mayonez karıştırın, soda, un ekleyin ve kalın hamur karıştırmayın. Dolum için soğan, temiz, öğütüyoruz. Patatesler de temizlenir ve küpler halinde kesilir. Soğan, patates ve kıyma, tuz ve karabiber tadı karıştırın. Pişirme tabağına, hamurun yarısını koyun, ardından doldurun ve tekrar dökün. Pastayı 40 dakika fırına gönderiyoruz.
Etli Kek "Manastırın Kulübesi"
maddeler:
- hamur filo (veya puf) - 1 paket;
- kıyılmış et - 600 g;
- petrol - 200 g;
- Soğan - 3 adet.
- yumurta - 4 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Etli lezzetli bir turta nasıl pişirilir? Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz, ince kıyılmış soğanı ekliyoruz, etleri karıştırıp, 5 dakika kısık ateşte kızartıyoruz. Bu zamana kadar mantarları ince levhalara kestik ve bir tavaya koyduk. Bütün tuz, karabiber tadı, baharatla baharatlar. Kupada, yumurtayı ve tuzu iyice dövün.
Tüm çatı katlandığında, alt tabakalarla tamamen sarın, bir yumurta ile yağlayın ve 35 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Etli lezzetli ve sıradışı pasta hazır!
Phyllo testiniz yoksa, normal pufları kullanabilirsiniz, sadece çok ince bir şekilde yuvarlamanız gerekir. Afiyet olsun!