Lahana turşusu salatası, vitaminler açısından zengindir ve ekşi sebzeler yağsız etin sindirilmesine yardımcı olurken, et yemekleri ile uyumludur. Rusya'da lahana turşusu bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılmış, ancak farklı bileşenlerin eklenmesiyle orijinal salatalar elde edilmiştir.
Lahana turşusu'ndan ne tür bir salata yapılabilir?
Tuzlu lahana salatası Orta Avrupa'nın popüler bir yemektir ve hatta Rusya'da ekşi lahana her zaman soğuk masalarda durdu. Bu sebzeden, mevsim sebzeleri, meyveler, meyveler, et, balık, deniz mahsulleri ekleyerek çeşitli dilimleme hazırlayabilirsiniz.
- Salata pancar, kızılcık ya da kızılcık, havuç, soğan, domates, mantar ve çilek ilavesi ile hazırlanır.
- Deniz ürünleri veya etli lahana salatası - sığır eti, domuz eti, tavuk daha da kötüdür.
- Havuç ve lahana turşusu tatlı bir salata çocuk ve tüm tatlı dişleri memnun edecektir. Eğer asidik bir atıştırmalık için üzüm eklerseniz, aynı zamanda tatlı bir sıradışı bir tedavi alacaksınız.
- Lahana ile sıcak salata, örneğin, yağsız meme ve otlar ile "Po-Bavyeralı". Bu yemek, sıcak bir şey istediğiniz zaman soğuk bir mevsim için idealdir.
- Sadece soğan, lahana ve mayonezden oluşabilen mayonezli lahana turşusu salatası, örneğin mısır, yeşil bezelye gibi diğer sebzelerle tamamlanabilir.
Lahana turşusu ile Alman patates salatası
Lahana turşusu ve patates salatası, Almanya'nın Bavyera'da (Güney Almanya) çok popüler bir yemektir, çünkü Almanlar bu sebzelere olan sevgileriyle bilinirler. Bu salatanın tuhaflığı mayonez olmamasıdır! Tuz eklenebilir, çünkü lahana turşusu tuzlu. Patatesleri pişirmek ve kaynatmamak en iyisidir, o zaman daha fazla vitamin kalır. Biraz az pişmiş patates iseniz, o zaman kesmek daha kolay olacaktır.
maddeler:
- lahana turşusu - 250 g;
- yeşil bezelye;
- patates - 2 adet;
- hardal - 10 g.
hazırlık
- Bir salata kasesine, lahana ve bezelye birleştirin.
- Bir pansuman hazırlayın, bitkisel yağı hardalla karıştırın. 10-20 dakika bekletin.
- Patatesleri büyük parçalara ayırın, kaseye diğer sebzelere ekleyin.
- İstenirse, salata lahana turşusu yeşillikleri ile süsleyin.
Lahana turşusu ve bezelye salatası
Yoğun bir ev hanımı için gerçek bir kurtuluş, tuzlu lahana ve bezelye salatasıdır. Tüm bileşenlerin kesilmesi ve hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez. Bir değişiklik için, karabiber koyabilirsiniz tadı, haşlanmış patates bir tabak ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli hale getirmek için, salatadaki sıvı en iyi şekilde tüketilir ve lahana önceden sıkılır.
maddeler:
- lahana turşusu - 240-300 g;
- soğan - 130-160 g;
- Bezelye konserve - 350 gr.
hazırlık
- Bezelye suyunu boşaltın, derin bir kaba koyun.
- Bezelye ince kıyılmış soğan ekleyin.
- Lahanayı kesin, salamurayı süzün, sebzelere koyun.
- İstenirse, salata biber, tereyağı bitkisel yağ ile.
Lahana turşusu ve elma salatası
Bir vitamin lahana turşusu ile bir salata ve kızılcık eklenmesi ile bir elma içerir, oruç sırasında ana yemek olarak uygun et yemekleri ile iyi uyuyor. Kış gücü verecek ve soğuk algınlığı önleyecektir. Soğan kırmızı değil kırmızı alınabilir, daha tatlıdır. Büyük bir kızılcık ikiye bölünmek en iyisidir.
maddeler:
- lahana turşusu - 150 g;
- elma - ½ adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kızılcık - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Elmayı kesin, çekirdeği çıkarın, ovun.
- Kızılcıklar yıkar, kuru, büyük meyveleri keser.
- Doğrayın ince kıyılmış.
- Tüm malzemeleri lahana ile karıştırın. Yağa.
Lahana turşusu ve salatalık turşusu salatası
Yağlı et yemekleri, besleyici makarnası veya lahana turşusu ve salatalıklı hafif ekşi salata ile mükemmel bir şekilde birleşir. Herkesin sahip olduğu en az bileşenle, bu yararlı yiyeceği yapabilirsiniz. Soğan pişirmek için 20-30 gram toz şeker eklenmesi iyidir. Salata kulebyaka, köftelerde ve diğer hamur işlerinde doldurma olarak kullanılabilir.
maddeler:
- lahana turşusu - 350 g;
- soğan - 100 g;
- tuzlu salatalık - 150 g.
hazırlık
- Lahana, salata kasesinin dibine koyup suyu sıkın.
- Soğanı ince doğrayın, şekere serpiştirin. Soğanları dilimlenmiş salatalıklarla karıştırın ve lahanaya ekleyin.
- Yağ ile lahana turşusu salatalık ile mevsim salatası.
Lahana turşusu ve yumurta salatası
Yumurta ile tuzlu lahana salatası - narin bir yemek, ancak lahana veren ilginç bir ekşi ile. Yemek pişirmek için yumurtalar haşlanamaz ve kızartılır, daha sonra şeritler halinde kesilir, ancak daha sonra işlem daha fazla yağ olacaktır. Dekorasyon için yeşil bezelye ve tatlı mısır alabilirsin.
maddeler:
- lahana turşusu - 250 g;
- yumurta - 2-3 adet;
- mısır - 3-4 yemek kaşığı. l.
- soğan - 80 g.
hazırlık
- Parçalanmış lahana ve soğan keyfi, çok büyük değil.
- Bir salata kasesine koyun, mısır ekleyin.
- Yağ doldurun, biraz mayonez koyabilirsiniz.
Lahana turşusu ve mantarlı salata
Lahana turşusu ve salatalık turşusu ile salata, birçok mineral ve vitamin içeren yağsız ve sağlıklı bir yemektir. Haşlanmış patatesleri eklerken, bu salata tam teşekküllü ikinci bir kurs olabilir. Soğan acı değildir, sirke içinde önceden marine edilmeli ve daha sonra malzemelerin geri kalanıyla karıştırılmalıdır. Orman, mantar, bal agarisi, chanterelles - lahana turşusu bu lezzetli salata herhangi bir mantar koyabilirsiniz.
maddeler:
- lahana turşusu - 250 g;
- soğan - 150 g;
- mantar chanterelles - 5-6 st. l.
- patates - 6-7 adet;
- Yeşiller - 1 demet.
hazırlık
- Lahana suyu sıkın, bir kaseye koyun.
- Soğanları keyfi olarak doğrayın. Lahanaya koy.
- Mantar, yeşillik ekle. Yağ ile yağlayın.
Pancar salatası ve lahana turşusu - tarifi
Lahana turşusu ve pancar salatası, her zaman elinizin altında olan bir dizi sebzeden hazırlanan bir vitamin yararlı yemektir. Lahana büyük parçalara kesilebilir ve ince rendelenebilir. Tadın yoğunluğu için biraz daha acı biber ilave edilmesi önerilir. Dolum için zeytinyağı iyidir.
maddeler:
- lahana turşusu - 250 g;
- pancar - 150 g;
- soğan - 80 g;
- biberli bezelye - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Pancarları rendeleyin ve yağlayın, böylece malzemelerin geri kalanı çok lekeli değildir.
- Soğan ince doğranmış. Lahana kes.
- Bütün malzemeleri karıştırın, bezelye ve yağı serpin.
Yengeç sopa ve lahana turşusu ile salata
Çok lezzetli, lahana turşusu ile basit bir salata ile eklenmesi, yengeç sopa gibi ekşi lahana ile böyle bir uyumsuz gibi görünüyor, elde edilir. Aslında, bu yemek, ünlü yengeç salatasının bir çeşididir, ancak normal lahana yerine asit alınır. Bir değişiklik için havuç ekleyebilir ve maydanozla süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- lahana turşusu - 200 g;
- yengeç çubukları - 220 g;
- mısır - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Lahanayı sıkın. Bir salata kasesine koyun.
- Yumurta kes, yengeç çubukları, lahana ile karıştırın.
- Mısırı koy. Mayonez ekleyin ve yarım saat buzdolabında saklayın.
Lahana turşusu ve domates salatası
Lahana turşusu ile sebze salatası - kışın ideal bir aperatif. Bu taze salatadan birkaç teneke kutu hazırlayabilir ve her defasında bidonlardan bir parça yaz alabilirsiniz. Lahana ve domateslerin yanı sıra salatalık, kırmızı biber, havuç, yeşillik de ekleyebilirsiniz. Şarap sirkesi yerine uygun elma.
maddeler:
- lahana turşusu - 1 kg;
- domates - 1 kg;
- salatalık - 0,5 kg;
- tatlı biber - 0,5 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- şarap sirkesi - 100 ml;
- tuz - 1-1.5 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Bütün sebzeler çok ince kesilmiş.
- Bulaşıkları tütsüleyin ve tüm malzemeleri 20 dakika kaynatın.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Lahana turşusu ve tavuk göğsü salatası
Sadece birkaç dakika içinde, sadece üç bileşenle, lahana turşusu ve etli salata yapabilirsiniz. Tavuk eti ekşi lahana ile birlikte diğer et türleri daha az olduğuna inanılmaktadır, ancak bu füme kümes hayvanları eti için geçerli değildir. Doldurmak için hem bitkisel hem de zeytinyağı uygundur.
maddeler:
- lahana turşusu - 240 g;
- soğan - 1 adet;
- füme tavuk göğsü - 150 g;
- yağ, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Tavuğu doğrayın, bir salata kasesine koyun.
- Doğranmış ince taze soğanlar koyun.
- Orada sıkılmış lahana turşusu ekleyin. Yağ dökün.
Lahana turşusu ve sosis salatası
Sosis eklerseniz, lahana turşusu bir doyurucu ve lezzetli salata elde edilir. Çiğ, füme ve haşlanmış sosis olarak kullanabilirsiniz. İstenirse, doğranmış bir jambon koyabilirsiniz ya da birkaç çeşit sosisleri bir araya getirebilirsiniz - her şey aşçının hayal gücüne bağlıdır. Yakıt ikmali için zeytinyağı, ayçiçeği, mayonez kullanılacaktır. Bu yemeğin en iyi varyasyonlarından biri: lahana turşusu ile bir kış salatası - tarifi çok basit.
maddeler:
- lahana turşusu - 250 g;
- sosis füme - 250 g;
- patates - 150 g.
hazırlık
- Salatayı karıştıracak bir kaseye koyun.
- Sosis kaba kesilmiş. Lahanaya koy.
- Patatesleri kaynatın, büyük küpler halinde kesin. Kaseye sosis ve lahana ekleyin.
- İstenirse, yağ, biber dökün.