Domates ya da kremalı bir temel üzerinde sosla pişirilmiş ev yapımı köfteler, ister sebze, makarna ya da tahıl olsun, herhangi bir garnitürün evrensel bir ilavesidir. Buna ek olarak, hazırlanan sos ve köfteler mükemmel bir şekilde dondurmaya (ayrı olarak) tabi tutulur, bu da bu yemeği gelecekteki kullanım için hasat için uygun hale getirir.
Soslu köfte - tarifi
maddeler:
Sos için:
- soğan - 55 g;
- domates püresi - 10 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- kendi suyunda domates - 740 g;
- yağlı krem - 115 ml.
Köfte için:
- tavuk kıyması - 740 g;
- ıspanak - 85 g;
- ekmek ekmek - yüzyılın 1 / 3'ü;
- soğan - 45 g;
- rendelenmiş parmesan - 90 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Ispanak yapraklarını kuru bir tavada bırakın, böylece solmaya bırakın. Ispanağı tavuk forcemeat ile birleştirin, yumurta, doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Karışımı üçüncü bir rendelenmiş peynirle tamamlayın ve et köftesinden alın. Köfteleri bir fırın tepsisine sürün ve 10 dakika 190 derece pişirin.
Tahsis edilen soğan domates sarımsak, domates (doğranmış ve doğranmış) ile karıştırılır ve daha sonra 7-10 dakika orta ateşte izin verilen domates sosu hazırlamak için yeterli zaman yeterli olacaktır. Yarı mamul sosu, krema dökün, köfteleri koyun ve her şeyi fırına geri döndürün. Soslu fırında bulunan köfteler, 10-15 dakika daha hazırlanmalı, bundan sonra peynir serpilmelidir ve servis yapmadan önce tamamen eriyebilmelidir.
Tavuk ve soslu köfte
maddeler:
Köfte için:
- tavuk kıyması - 640 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- İtalyan otlar karışımı (kurutulmuş) - tutam;
- kabak - 55 g;
- mor soğan - 55 g.
Sos için:
- zeytinyağı - 35 mi;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- kendi suyu içinde domates - 470 g;
- toz şeker - 15 g.
hazırlık
Soslu köfteleri hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlanışını kavramak: ince ince kabakları rendeleyin, ekleyip nemlendirin, doğranmış soğan, sarımsak ve sarımsak. Kabak, kıyma ve soğanlar ile birleştirin, yumurta, sarımsak ve kuru otlar ekleyin. Et toplarını körleştirin ve kahverengi hale getirin.
Ayrı ayrı sarımsaklı bir domates sosuna getirin. Sosu şeker ve deniz tuzuyla karıştırın, köfteleri içine koyun ve 15-20 dakika pişirin.
Köftelerde sos ile köfte yapmak istiyorsanız, köfteleri hemen domates, mevsim ile kızartın ve yarım saat kadar "Söndürme" üzerine pişirin.