Pişirme, herhangi bir ürünün en doğal ve doğal yoldan hazırlanması olup, bunların içinde maksimum miktarda yararlı maddenin depolanmasını sağlar. Sonuçta herkes bilir ki, neredeyse tüm vitaminler yok edildiğinde.
Fırında pişmiş pancar, pişirilmediği gibi, daha tatlı, daha lezzetli, daha doygun ve kokulu bir hal alır. Ondan, sıradan pancar içeren çeşitli farklı yemekler pişirebilirsiniz. Fırında pişirilmiş pancar tarifleri ile seninle öğrenelim.
Fırında pancar tarifi
maddeler:
- pancar - 1 adet
hazırlık
Pancarın fırında nasıl pişirileceğini öğrenelim. Pancar, zeminden bir fırça ile iyice yıkanır, kir ve folyoya iyice sarılır. Daha sonra sebzeyi ızgaraya koyun ve fırında ısıtılmış bir fırına koyun. Pancarı yaklaşık bir buçuk saat pişiririz, sonra sobayı kapatıp kök sebzenin içinde soğumasını bekleriz. Ardından sebzeyi folyodan dikkatlice çıkarın, temizleyin ve küçük dilimlere kesin. Fırında pişmiş pancarları bir tabakta servis ediyoruz, biraz yağla kaynatıyoruz ve doğranmış yeşil soğanı serpiyoruz.
Peki, pancardaki pancarı nasıl doğru inceliyoruz ve şimdi bu sebzeden hangi yemeklerin pişirilebileceğini öğrenelim.
Fırında pancar salatası
maddeler:
- Keçi peyniri - 5 çay kaşığı;
- pancar - 1 adet;
- çam fıstığı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Başka bir seçenek düşünün, fırında pancar pişirmek nasıl. Bu nedenle, kökleri bir havlu ile kurulayın, tuz, karabiber serpin, zeytinyağı ile dökün, pancarları folyoya sarın ve 15-20 dakika fırında 180 derecede pişirin. Daha sonra sebze soğutulur, folyodan ayrılır, temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Küçük kaşar peyniri ile pancar parçalarına yayılmış bir çay kaşığı kullanarak, çam fıstığı serpin ve masanın üzerine hazır salata servis yapın.
Pastırma ile pancar salatası
maddeler:
- pancar - 6 adet.
- bitkisel yağ - 50 ml;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru hardal taneleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tutam;
- yeşil soğan;
- domuz pastırması - 150 gr.
hazırlık
Pancarlar yıkanır, folyoya sarılır ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirilir. Sonra temizleriz, 4 parçaya ayırıp ince parçalara ayırırız. Yağ, tuz, hardal, sirke ve şekerden sosu hazırlıyoruz, iyice karıştırıyoruz. Onlara pancarlarımızı döküyoruz ve yaklaşık 1 saat buzdolabında mühürlü bir kaba koyunuz. Pancar ile periyodik olarak hafifçe sallayın.
Bu kez pastırmayı parçalara ayırın ve gevrek bir kaba yağ eklemeden kızartın. Servis etmeden önce, pancar doğranmış yeşil soğan ve domuz pastırması ile serpin.
Fırında pancar fırında pancar
maddeler:
- Soğan yeşili - 1 demet;
- ampul - 1 adet;
- pancar - 5 adet.
- kereviz sapı - 3 adet;
- limon suyu -2 tsp;
- ekşi krema - 100 ml;
- taze dereotu - 1 demet;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Kereviz sapları, soğan ve soğanın beyaz kısmı temizlenir, yıkanır ve ince kıyılır. Sebzeler bir litre soğuk su dökün, yenibahar ekleyin, kaynamaya getirin ve zayıf ateşte yaklaşık 55 dakika pişirin. Pancar iyi yıkanmış, temizlenmiş ve ince levhalara kesilmiştir. Bir fırın tepsisine sürün ve karabiber ve tuz serpin. 25-30 dakika pişirin, böylece kök yumuşar. Hazır pancar şeritler üzerinde parçaladı. Bir grup dereotu, yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır. Şimdi rezene, tuz ve öğütülmüş biberi tatmak için hazır suyu ekleyin. Sonra pancar serpilir, kaynatın ve ateşten alın. İnanılmaz pancar çorbası hazır!