Kendimizi ve ailenizi şımartırsak, çoğu zaman kendimizi düşünürsek kendimizi yakalarız! Haşhaş keklerinin dikkat tariflerini getiriyoruz. Bu haşhaş, tatlıya sıra dışı bir tat verir ve pastayı benzersiz bir şekilde lezzetli hale getirir.
Un olmadan haşhaş tohumu kek - tarifi
maddeler:
Test için:
- haşhaş - 200 g;
- şeker - 150 g:
- tereyağı - 150 g;
- yumurta - 5 adet.
- badem - 150 g.
Krema için:
- karamel şurubu - 100 g;
- krem% 33 - 200 mi;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
Haşhaşlı kek yapmak için reçete oldukça ilginç ve sıra dışı. Önce yumurtayı alıp, proteinleri sarılılardan ayırıp, beyaz bir köpüğün oluşmasına kadar, yavaş yavaş ilk önce düşük hızda bir mikser ile beyazları döveriz. Doğru şekerin yarısını dökün ve iyice karıştırın. Başka bir kapta, yumurta sarısını, şekerin kalan kısmını ve eritilmiş tereyağını yen. Ince doğranmış kızarmış badem ekleyin, haşhaş kurutun ve hafifçe yoğurun. Küçük porsiyonlarda ortaya çıkan kütle içinde çırpılmış proteinleri yerleştirir ve her şeyi dairesel hareketlerle yukarıdan aşağıya doğru karıştırırız. Pişirme şekli tereyağı ile yağlanır ve hamurumuza eşit olarak bir kaşıkla dağıtılarak hamurumuza dökülür. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra, iki özdeş keke ayrılıp soğumaya bırakılırız.
Bu sefer cevizli haşhaşlı kekimiz için bir krem hazırlıyoruz: kremayı iyice çırpın, karamel şurubu ve şişmiş jelatin ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın ve buzdolabında bir saat için ayarlayın, böylece krem gerektiği gibi, dondu ve yayılmadı. Daha sonra, alt keki, hazırlanan kütle ile bolca yağlanır, ikinci bir kaplama ile kaplanır ve eritilmiş çikolata, meyve veya krem şanti ile dekore edilir. Hepsi bu, haşhaşlı cevizli kek hazır!
Ekşi krema ile haşhaş tohumu kek
maddeler:
- haşhaş - 200 g;
- süt - 100 ml;
- vanilin - 5 g;
- un - 1,5 ürün;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- yabanmersini reçeli;
- ekşi krema - 200 ml;
- yaban mersini meyveleri - dekorasyon için;
- ekşi krema için kıvam arttırıcı - 10 g;
- krem - 100 ml
hazırlık
Haşhaş küçük bir tencereye koy, soğuk süt dökün, zayıf ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Birkaç dakika pişirin, plakadan çıkarın ve vanilin ekleyin. Haşhaş karışımını serin bırakın. Elek un, kabartma tozu, nişasta ve bir tutam tuz ekleyin. Tereyağını yemyeşil bir kütleye çırpın, şekeri koyun ve karıştırın. Yavaş yavaş sarısı ekleyin ve iyice ovalayın. Sonra hafifçe biraz un dökün ve haşhaş pişirin. Homojen hamuru iyice yoğurup bir kenara koyun. Şimdi çırpılmış proteinleri yemyeşil köpüğe dökün ve hamurumuza koyun. Kütle yağlanmış bir pişirme tabağına dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında 175 ° C'ye 55 dakika süre ile gönderin. Zamanın sonunda, pastanın bir kürdan ile hazır olduğunu kontrol ediyoruz.
Bisküvi formda 5 dakika bekletin, sonra yavaşça dışarı çekin ve tamamen soğutun. Pastayı özenle 3 parçaya ayırın ve krema hazırlayın. Bunu yapmak için soğutulmuş ekşi krema aldık
Şimdi her şey hazır olduğunda, kekleri ekşi krema ve meyve kreması ile bolca yağlayın, yanları ve inceliğin üstünü unutmadan. Tamamlanmış pastayı bütün yaban mersini ile süsleyip 3 saat buzdolabında temizleriz, böylece tatlı düzgün, ıslanmış ve dondurulmuş olur. Makovaya-yabanmersini keki, olağandışı hoş bir ekşi ile inanılmaz lezzetli, aromatik.