Puf böreği ile elmalı Strudel, farklı ülkelerde popüler hale gelen geleneksel bir Avusturya yemeği. Böyle bir parti oldukça kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Öyleyse sevdikleriniz için tatlı bir sürpriz yapmak istiyorsanız, o zaman işe yarayalım.
Puf böreği gelen elma ile strudel için Reçete
maddeler:
- hamursuz mayasız hamur - 250 g;
- elmalar - 500 g;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ezilmiş peksimet - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş tarçın - tutam;
- kuru üzüm - 50 g;
- ceviz soyulmuş - 50 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- un - 1 tatlı kaşığı;
- filtrelenmiş su - 150 ml.
hazırlık
Elmalı strudel yapmak için hazır puf böreği alın, defrost yapın ve masanın üzerine ince bir şekilde yuvarlayın. Kuru üzümler durulanır, sıcak su dökülür ve buğulanarak 15 dakika bekletilir. Cevizleri sıralarız, onlardan çöpleri çıkarır ve orta parçalara ayırırız. Elmalarım, kağıt havlular ile kurutulur, kabukları ve kıyılmış küpleri keser. Meyveleri derin bir kaseye aktarın, kuru üzüm, fındık, saharim tadı ve tarçın ekleyiniz. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırıp hazırladıkları doldurmayı bir kenara koyunuz. Küçük bir kapta, yumurta sarısını kırın ve homojen bir kıvama gelene kadar bir çatalla yenin. Hamuru bir havluya yuvarlayın, un ile her tarafına dökün ve tüm yüzeyi kırılmış ekmek kırıntıları ile serpin. Bir yarısı düzgün bir doldurma tabakası döşeyin ve bir havlu ile bir rulo içine yavaşça merdaneyi yuvarlayın, kenarları sıkıca sıkın ve bunları hazırlanan fırın kağıdına sütürleyin. Yukarıdan, strudel'i yumurta sarısı ile yağlayın ve yaklaşık 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bundan sonra turtayı çıkardık, düz bir tabağa koyunuz ve üzerine ince bir pudra şekeri serpiyoruz!
Elma ile hamur mayalı hamur yapılmış Strudel
maddeler:
- maya puf böreği - 300 g;
- elmalar yeşil - 4 adettir;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 150 g;
- ceviz - 150 g;
- erik - tatmak için;
- Vanilin - tadı;
- öğütülmüş kabuklar - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Somunlar bir karıştırıcıda öğütülür ve kuru erikler yıkanır ve küpler halinde kesilir. Elmalarda bir çekirdek ve shinkuem ince dilimlerini sileriz. Daha sonra meyveyi bir tavada tereyağı ile sürün ve tam olarak bir dakika kızartın. Ardından, birkaç dakika için fındık, kuru erik, karıştırın ve zayıflayın. Tavayı plakadan çıkarın, şeker, tarçın ve vanilin serpin. Puf böreği ince bir şekilde yuvarlanır, ekmek kırıntıları ile serpilir, dolguyu dağıtır, merdaneleri yuvarlar ve kenarları sarar. Yağlanmış parşömen üzerine yayılmış ve 35 dakika sıcak bir fırına gönderdik.
Bir multivark elmalı puf böreği yapılan Viyana strudel
maddeler:
Test için:
- un - 250 g;
- tereyağı eritilmiş - 3 tsp.
- yumurta - 1 adet;
- su - 0.5;
- tuz.
Doldurma için:
- elmalar - 1,5 kg;
- yağ erimiş - 150 g;
- şeker - 100 g;
- öğütülmüş kırıntı - 100 g;
- kuru üzüm - tadı;
- ceviz - 50 gr;
- Muscat şarabı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu.
hazırlık
Puf böreği yapmak için unu eleyin, yumurtayı ekleyin ve hamur yoğurun.