Sözde şiş kebap sezonu yaklaşıyor, bu yüzden ızgara ızgarası satın almanın zamanı geldi. Yardımı ile doğada veya bahçede et , balık veya sebze kızartması yapabilirsiniz.
Şişlerin önündeki ızgara avantajı oldukça açıktır, çünkü etin üzerine serilmesi çok daha kolay, daha hızlı ve daha elverişlidir, ayrıca parçalar herhangi bir boyutta ve şekilde olabilir, şişler için ise bir kalibre olmalıdır. Şişte tavuk ya da balık ve yemek pişirmek problemlidir.
Bununla birlikte, doğru ızgarayı seçmek önemlidir, çünkü bazen sadece ısıda değil, açık ateşte de pişirmemiz gerekir, bunun yanında sebze suyu ve ekşi turşusu metali etkiler, böylece tüm bunlara dayanması gerekir.
Izgara yapım malzemesi
En iyi seçenek paslanmaz çeliktir - uzun süre dayanır. Bu ızgara kesinlikle açık ateşten ve diğer agresif ortamlardan korkmaz, ayrıca malzemenin sağlığı için tamamen güvenlidir. Ne yazık ki, böyle bir kafes bulmak ve satın almak kolay değil - onlar nadir ve çok değer.
Başka bir seçenek krom veya nikel kaplı çelikten yapılmış bir ızgaradır. Sadece tel çok ince olmamalıdır, böylece ızgara zamanla deforme olmaz. Izgara uzun süre dayanmasını istiyorsanız, kapsama yüksek kalitede olmalıdır.
Yapışmaz veya emaye kaplama ile pazarda ızgaralar bulunmaktadır. Uzmanlar, genellikle böyle bir kaplama kalitesiz ve hızlı bir şekilde yanmaya başladıklarından, bunları satın almanızı önermezler. Ve bu durumda maruz kalan tüm zararlı maddeler, doğrudan gıdaya. Yüksek kaliteli bir kaplama bile eninde sonunda oksitlenmeye başlayacak olan metali soyup çıkaracaktır.
Izgaraların şekli ve boyutları
Bugün çok çeşitli ızgara çeşitleri var. Bunun seçimi, kullanılma şekline göre değişir. Bu nedenle standart bir barbekü veya barbeküde kullanım için uzun saplı klasik dikdörtgen ızgaraya ihtiyacınız vardır.
Balık ızgara ızgarası genellikle balık gövdesinin şeklini tekrarlıyormuş gibi oval bir şekle sahiptir. Ayrıca ızgara için yuvarlak bir kafes bulabilir, ayrıca et, sosis, balık, sebze pişirmek için de uygundur.
Boyutlara gelince, bu seçenek, tedavi etmeyi planladığınız şirkete ve barbekünün büyüklüğüne bağlı olarak isteğe bağlıdır. Bununla birlikte, daha hacimli, yani, derin ızgaralara dikkat edin. Onlarda, yemek pişirmek düz olanlardan daha uygundur. Büyük kalınlıktaki parçaları bırakmanıza izin verir ve tutacağın kesileceğinden korkmaz ve tüm yiyecekler yere dökülür.
Bacaklar kafes ızgara
Izgaraların bu çeşidi, açık ateş veya odun kömürü içermeyen kömür üzerinde yemek pişirmek için kullanılabilir. Bunlar için üretim malzemesi genellikle çelik veya dökme demirdir. Dökme demirden yapılmış barbekü ızgarasının ızgarası en çok tercih edilir.
Bu malzemenin bu tür yemekler yapmak için en iyi olduğu bilinmektedir. Dökme demir, etin ideal hazırlanmasını garanti eden düşük ve düzgün bir ısı iletkenliğine sahiptir.
Böyle bir ızgarayı kurarken, yüzeyin düz olduğundan ve ızgaraların kesinlikle yatay olduğundan emin olun. Bu durumda eti her taraftan kızartmak için ızgarayı değil, doğrudan et parçasını çevireceksiniz. Çünkü özellikle bazı aksesuarlar - özellikle de forseps almanız gerekiyor.
Bu tür bir ızgarayı satın almadan önce, ağırlığının, kulplu çelik analoglarınkinden çok daha önemli olduğunu düşünmeniz gerekir, bunun yanı sıra, katlanmaması, böylece nakliyesi için ek alan gerektirmesi gerekir. Geri kalanında, çok iyi - dayanıklı ve iyi pişmiş bir yemek tadı sağlar.