Küçük kırmızı dut kızılcık, gerçek bir vitamin ve eser element deposu. Doktorlar ve beslenme uzmanları, sadece vücudu güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda hipertansiyon, diyabet, sistit, romatizma ve diğerleri gibi hastalıklara karşı mücadelede mükemmel bir müttefik olan süper yiyecek diyorlar.
İçerdiği mikro ve makro elementler, antioksidanlar, vitaminler ve organik asitler onu ana kanser karşıtı ürünlerden biri haline getirir ve ayrıca vücuttaki "zararlı" kolesterol seviyesini de azaltır.
Kızılcıklar da taze ve dondurulmuş, aşçı kompostosu, reçel, kissels, meyve içecekleri tüketilebileceği ve ayrıca salata ve şekerlemelere eklenebileceği için iyidir. Kızılcıkların iyileştirici özellikleri kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kızılcık kompostosu - tarifi
Yine de, çoğu zaman kızılcık, susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde gideren ve çileklerin tüm yararlı özelliklerini koruyan kompozisyonlar pişirir.
maddeler:
- kızılcık - 1 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- su - 1 litre.
hazırlık
Kızılcık yıkama ve ezme. Sonra, birkaç kez katlanmış bir gazlı bez kullanarak, kızılcık suyu sıkın. Domuz eti bir tencereye sıkıştırın, sıcak su ekleyin, kaynatın ve süzün. Bundan sonra, şekeri, kızılcıklardan sıkılmış suyu süzülmüş sıvıya ekleyin ve bitmiş içecekleri soğutun. Kızılcık kompostosu özellikle elma ile herhangi bir turta ile mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Kızılcık ve elma kompostosu
Her ne kadar yaban mersini kendileri komposto yapmak için iyi olsa da, sıklıkla diğer meyveler veya meyvelerle birleştirilir. Aşağıda kızılcık ve elma kompostosu nasıl pişireceğiniz anlatılacaktır.
maddeler:
- elmalar - 3-4 parça;
- taze kızılcık - 3/4 fincan;
- şeker - 1/2 bardak.
hazırlık
Kızılcık kompostosu pişirmeden önce, çilek ve elma durulayın. Elmaları deriden ve özünden çıkarın ve her birini yaklaşık 6-8 parçaya bölün. Suyu kaynatın ve şekeri ekleyin, daha sonra ısıyı azaltın ve hafifçe kaynatılan kızılcık şurubunun içine daldırın ve sonra elmaları.
Komposto en fazla 15 dakika pişirilmeli, elmaları tarafından yönlendirilmelidir - yumuşak hale getirilmelidir. Kompostayı ısıdan çıkarın ve soğutun. Bir sürahi içine dökün ve sevdiklerinize, kendi takdirinize bağlı olarak - meyve ile veya meyve olmadan tedavi edin. Komposto kalıntılarını buzdolabında bırakın.
Kızılcık ve yabanmersini kompostosu
Daha fazla vitamin almayı, kendine ve sevdiklerine alışılmadık bir içki ile yaklaşmayı isteyenler, kızılcıktan, kızılcıktan ve elmalardan komposto hazırladığımızı size söyleyeceğiz.
maddeler:
- kızılcık - 1 adet;
- kızılcık - 1 adet;
- elma - 8 adet;
- Kurutulmuş nane - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
Çilekleri durulayın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Gerekirse, su ekleyin. Elmalar cildi soydular ve dilimler halinde kesildiler, daha sonra nane ile birlikte soğuk suya koyun ve kaynatın, ardından şurubu 3 çorba kaşığı şekerle tatlandırın.
Elde edilen elma şurubunu süzün ve patates püresi ile karıştırın. Daha sonra birkaç tane daha şeker kaşığı ekleyin, ama mümkün ve daha fazla, bir içeceğin ne kadar tatlı olmasını istiyorsanız ve tekrar süzün. Kompostoyu sürahi içine dökün ve tadını çıkarın.
Dondurulmuş kızılcık kompostosu
Taze hazırlanmış kompostolara ek olarak, kızıl meyveler kış için güzel hazırlıklar yapmak için kullanılabilir, en soğuk günlerde bir sıcaklık hissi verir ve vücuda çok ihtiyaç duyulan vitaminleri sağlar.
maddeler:
- dondurulmuş kızılcık - 1 kg;
- şeker - 600 g;
- su 400 ml.
hazırlık
Yabanmersini, bütün şımarık meyveleri yıkadı, sıraladı ve çıkardı ve daha sonra, temiz, kuru kavanozlarda yoğun bir şekilde paketlendi, fakat sıkıştırılmamıştı. Su kaynatılmalı, ona şeker eklenmeli ve bir kaynamaya getirilmelidir. Meydana gelen şeker şurubu, teneke kutularda çileklerle doldurulmalı, sterilize edilmiş kapaklarla kaplanmalı ve sıcak su ile bir sterilizasyon kabına konmalıdır.
Kavanozu 10-15 dakika süreyle 90 derecede sterilize edin, ardından yuvarlayın ve aşağı doğru döndürün, sarın ve soğumaya bırakın.