Kış için çilek kompostosu hazırladıktan sonra, taze meyvelerin bir sonraki hasadına kadar vitamin içeceği konusunda endişe edemezsiniz. İçki tariflerinin çeşitli varyasyonları, hem çok yönlü zevkleri, hem de çok sayıda ruh halini ve titiz hanehalkı üyelerinin gereksinimlerini tatmin etmeyi sağlayacaktır.
Kışın çilek kompostosu nasıl pişirilir?
Kış çilek kompostosu için kaynak ve mantar için, özel bilgi ya da mutfak deneyimi yıllarca gerekmez. İstenen sonuca ulaşmak için basit ve erişilebilir öneriler yeterlidir. Esas olan, iyi niyetle teknolojinin temel gereksinimlerini takip etmektir.
- Kütük için olgun, ancak elastik meyveler, iyi şekilli ve herhangi bir yaralanma veya ezilmiş alanlara sahip değil.
- Çilekler iyice yıkanır, tahliye edilir, sepallardan kurtulur.
- Komposto için bankalar soda ile yıkayın, daha sonra sıcak su ile birkaç kez durulayın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin.
- Kapaklar beş dakika kaynatılır.
- Tankı gereken miktarda çilekle doldurun ve dik kaynar su ile 20-30 dakika dökün.
- İnfüzyon süzülür ve şurup, şeker ve diğer katkı maddelerinin eklenmesi için temel olarak kullanılır.
- Sıcak meyveler meyvelerle doldurulur, sarkıktır ve tamamen soğutuluncaya kadar ters ve sarılı bir formda bırakılır.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
Serin bir bodruma veya mahzenine sahip olmak, aşağıdaki reçete uyarınca sterilizasyon yapılmadan kış için çileklerden komposto hazırlamak için iyi bir zamandır. Bu durumda, meyveler bir kez ön ısıtma ve infüzyon olmaksızın kaynayan su ile birlikte şeker ile birlikte dökülür. Konteynerin tam sterilitesini ve kaliteli hammaddelerin kullanılabilirliğini sağlamak önemlidir.
maddeler:
- Çilek - 1-1,5 kg;
- toz şeker - 1.5 bardak;
- sitrik asit - 1 tutam.
hazırlık
- Hazırlanmış yıkanmış, soyulmuş meyveler steril kavanozlara serilir.
- Orada şeker ve sitrik asit de kaplıdır.
- Kabın içeriğini sarp kaynayan su ile çalkalayın, böylece şeker kristalleri çözülür.
- Kışın kompostolarını kış için kapatın ve soğuyana kadar battaniyenin altına sıkıca çevirin.
Kış için orman çilek kompostosu
Kokulu ve son derece yararlı olan kış için yabani çileklerden hasat kompostosu alacaktır. Estetik değerlendirmelerden, birçok kişinin kaldırılması için sepals ile kuyrukların kullanılması tavsiye edilir. Bununla birlikte, iyileşme için hazırlık yaparsanız veya soğuk algınlığı için ek bir ilaç olarak kullanırsanız, orman meyvelerinin bu bölümü birçok tıbbi özellik içerdiğinden, yeşilleri terk etmek tercih edilir.
maddeler:
- Orman Çilek - 2 kg;
- toz şeker - 500 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Toz haline getirilmiş şekerli saf su, kaynatılıncaya kadar karıştırılarak ısıtılır, 10 dakika kaynatılır.
- Çilekleri doldurun, 5 dakika boyunca kabı içindekileri ısıtın, steril kapların üzerine dökün, mühürleyin, yavaş soğutma için ısı sarın.
- Tüketimden önce , kışın orman çileklerinin pişmiş kompostosu, kaynamış suyla tatlandırılır.
Nane ile çilek kompostosu
Kış için çilekli kompostosu, klasik malzemelerin oranlarını çeşitlendirmek veya yenilerini eklemek ve içeceğin farklı bir tadı almak çeşitli deneyler tabi tutulabilir bir reçete. Bu durumda, meyveler, tazeliğin tadıyla ilgili bir not veren ve kompostaya benzersiz bir aromayı veren taze nane yaprakları ile tamamlanmaktadır.
maddeler:
- Çilek - 1,5 kg;
- toz şeker - 300-400 g;
- taze nane - 3-5 yaprak;
- arıtılmış su - 2.5 litre.
hazırlık
- Çilek hazırlanır, nane yaprakları ile kavanozlara koyulur.
- İçeriği kaynar suyla doldurun ve 20 dakika sonra sıvıyı bir tencereye boşaltın.
- Toz şeker ekleyin, şurubu bir kaynamaya ısıtın, tekrar kavanozlara dökün.
- Kış için nane ile çilek kompostosu mühür, serinlemek için sarın.
Kış için çilek ile çilek kompostosu
Aşağıdaki tariflere göre kışın çileklerden komposunun hazırlanması, alınan içeceğin muhteşem orijinalinin ve sıra dışı lezzetinin soğuk mevsiminde tadını çıkarma fırsatı verecektir. Çilek, içeceği acılı ve hatta daha lezzetli bir şeye dönüştüren taze portakal dilimleriyle tamamlanmaktadır.
maddeler:
- Çilek - 0,5 kg;
- toz şeker - 350 g;
- portakal - 2 kupalar;
- su - 2,5-2,8 l.
hazırlık
- Bir sepette toplanan çileklerin temizlenmesi hazırdır.
- Portakal, birkaç dakika kaynar suda tutulur, bundan sonra kesilir ve meyvelere eklenir.
- Suya şeker ekleyin, 5 dakika kaynatın, şurubu kavanoza dökün.
- Hemen kış aylarında çilek ve portakaldan oluşan bir kompostoyla mühürlendikten sonra sıcak bir battaniyenin altına dönün ve soğumaya bırakın.
Kış için kuş üzümü ile çilek kompostosu
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan zengin bir içecek tadı paleti, en talepkar istekleri karşılayabilir. Bu durumda, çilek siyah ve kırmızı kuş üzümü ile birleştirilir, bunların oranları mevcudiyet veya tat tercihlerine bağlı olarak değiştirilebilir veya hatta bir çeşit çilek kullanır.
maddeler:
- Çilek - 300 g;
- toz şeker - 350 g;
- Frenk üzümü kırmızı - 350 g;
- Frenk üzümü siyahı - 200 g;
- arıtılmış su - 2,5-2,8 l.
hazırlık
- Hazırlanan çilek ve kuş üzümü bir kavanoz içine dökülür ve kaynar su ile dökülür.
- 20 dakika sonra, infüzyon boşaltılır, şeker eklenir, şurup 20 dakika kaynatılır, bir kavanoz içine dökülür.
- Kış için çilek ve kuş üzümü kompostosu mühür, şal.
Kış için kiraz ve çilek kompostosu
Kış için çilek kompostosu - kiraz ilavesi ile yapılabilir bir reçete. Meyveler içeceği özel bir özgün tat ve eşsiz bir hassas aroma verecek. Bunun için sadece kemiklerin çıkarılmasıyla kemiklerle birlikte bütün bunların kullanılması tercih edilir. Kütükün tatlılığı, şeker miktarını değiştirerek tadına göre ayarlanabilir.
maddeler:
- Çilek - 0,5 kg;
- toz şeker - 450 g;
- tatlı kiraz - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 2,5-2,8 l.
hazırlık
- Çilek ve vişne, steril bir kavanoza serilir, dik kaynar su ile dökülür.
- 20 dakika sonra, infüzyon süzülür, kristaller çözülmeden ve kaynatmadan önce şekerle ısıtılır ve meyvelere geri döndürülür.
- Kış için çilek ve vişne kompostosu mühür, soğumadan önce sarın.
Kış için kayısı ve çilek kompostosu
Alışılmadık badem notaları, kayısı ilavesiyle hazırlanırsa, kışın çilek kompostosu alır. Böyle bir stokun tek dezavantajı, depolama süresinin kısa olmasıdır. Mükemmel lezzet özellikleri göz önüne alındığında, kavanozlar, daha önce çok daha az kiler raflarında kaybolur olsa da, yıl boyunca incelik gereklidir.
maddeler:
- Çilek - 0,5 kg;
- toz şeker - 400 g;
- kayısı - 0,5 kg;
- arıtılmış su - 2,5-2,8 l.
hazırlık
- Hazırlanan çilek meyveleri ve yıkanmış kayısılar bir kavanoza yerleştirilir, kaynar su dökülür.
- Yarım saat sonra sıvı boşaltılır, ısıtılır, şeker içinde çözülür ve 5 dakika pişirilir.
- Kutunun içindekileri şurup ile doldurun.
- Hemen, kış için haşlanmış çilek kompostosu hermetik olarak kapatılmış ve soğumaya bırakılmıştır.
Kış için çilek ve ahududu kompostosu
Her kavanoz ahududuya ekleyerek kış için çileklerin lezzetli bir kompostosu hazırlanabilir. İkincisinin miktarını belirlemek, doğal zengin tadı ve aromasını hesaba katmak gerekir ve eğer içilen çilek reçetelerini içmek için bir arzu varsa, o zaman küçük bir avuç kızılcık meyvesi yeterlidir.
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- toz şeker - 400 g;
- ahududu - 150-200 g;
- arıtılmış su - 2,5-2,8 l.
hazırlık
- Hazırlanmış ahududu ve soyulmuş çilekler kutulara konur.
- Sudan ve toz şeker şurubundan kaynatılır ve meyveler üzerine dökülür.
- Kaplar sıkıca kapatılır ve ters bir şekilde sıkıca sarılır.
Konsantre kış kompostosu kompostosu
Çileğin kış için kompostosu için aşağıdaki reçete, konsantreler kullanmaya alışık olanlara, kaynamış suya servis yapmadan önce seyreltilenlere faydalıdır. Aslında, bu parça kendi meyve suyundaki tatlı meyvelerden başka bir şey değildir, bu sadece komposto için bir temel olarak değil, aynı zamanda pişirme için bir dolgu olarak veya her çeşit tatlı için bir bileşen olarak kullanılabilir.
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Çilek şekerli karabiber haline getirilir ve meyve suyunu ayırmak için birkaç saat bekletilir.
- Periyodik olarak sallayarak, 5 dakika boyunca ısıtılır ve steril kavanozların üzerine dökülür sonra kütle, 90 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
- Hemen iş parçası kapatılır, konteynerler ters çevrilir ve yavaş soğutma için dikkatlice sarılır.