Sütlü kahve

Doğal kahve gibi farklı ülkelerdeki birçok insan - bu harika canlandırıcı ve elbette makul miktarlarda yararlı bir içecek. Çeşitli lezzet ve aroma katkıları dahil olmak üzere kahve yapmak için birçok yol ve tarif vardır. Bununla birlikte, pek çok sütlü kahve tercih etmek şaşırtıcı değildir - bu içecek daha hassas bir tada sahiptir, yumuşak ve uyumludur.

Bazı versiyonlara göre, sütlü siyah kahve hazırlama geleneği başlangıçta Fransa'da kuruldu (Caféaulait, fr.), Ve sonra sadece Avrupa'ya yayıldı. Birkaç reçete denemeyi teklif ediyoruz ve her birini deneyip, sütle kahve yapmanın en iyi yolunu belirleyeceksiniz.

Sütlü kahve - klasik bir tarif

Bu kahve çoğu Avrupa kafesinde servis edilir. Tarif, yemek yapmayı sevmeyen veya pişiremeyenler tarafından bile çok basit ve öğrenmesi kolaydır.

maddeler:

hazırlık

Kuru temiz bir tavada kahve çekirdeklerini öğütün (eğer taneler zaten kızarsa, bu adımı atlayın). Kahveyi soğutun, bir kahve öğütücünün içine yerleştirin ve ince bir toz haline getirin. Yer kütlesini bir Türk'e koyun, su ekleyin ve güçlü bir ateş yakın. Kahveye bakın, aksi takdirde kaçar (süt gibi). Kahve Türk'te yükselmeye başladığında, derhal ateşten çıkarın. Pişmiş içeceği 10-15 dakika bırakın, sonra süzün. Sütü biraz ısıtın. Sütlü kahve, sıradan siyah kahveden daha büyük hacimlerde veya bardaklarda servis edilir. Süt sık sık bir kremada servis edilir, böylece herkes istediği miktarda dökebilir. Şeker ayrıca servis edilir.

Sütlü kahve

Sütte kahve tamamen farklı bir tada sahiptir, genellikle haşlanmış süt sevmeyenleri sevmez. Ayrıca, sütte pişirilen kahve, lezzetini yitirir, öğütülmüş kahvenin ilave sindirimi, fazla ekstraksiyona yol açar, bu nedenle içecek daha kuvvetli olur ve biraz daha az yararlı olur. Bu arada, bir Türk sütüyle kahve içemezsiniz. İlk olarak, süt yanıkları ve Türk yıkamak zor olacak. İkincisi, Türklerin dar bir kısmı içeride yüksek bir sıcaklık yaratır, bu yüzden içecek kesinlikle tükenecektir.

maddeler:

hazırlık

Önce kahve yapın: suya dökün, çekilmiş kahveyi dökün ve kaynamayı bekleyin. Bir kenara koyun, böylece çökeltinin süzülmesi daha kolaydır. Küçük, en iyi emaye bir tencerede biraz su dökün, iyice durulayın ve suyu dökün. Sütü dökün ve ısıtın. Kaynamaya başlar başlamaz, kaynamış kahveyi ekleyin. Bir dakikadan fazla bir süre boyunca içeceği düşük ısıda bırakın, ardından 5 dakika demlenip servis yapın. Bu içeceğin dezavantajlarından biri, soğuduklarında, herkesin zevkine uygun olmayan bir film oluşur.

Tarçın ve süt ile kahve

En geleneksel kombinasyonlardan biri tarçınlı kahve. Bu baharat, içeceği daha ilginç, kaba ve daha yoğun hale getirir. Hafif süt tadı ile kombinasyon halinde çok sıra dışıdır.

maddeler:

hazırlık

Öğütülmüş kahveyi ve tarçayı karıştırın, siyah kahveyi herhangi bir uygun şekilde hazırlayın - hatta bir Türk (Jezve, Ibrik), hatta bir gayzer kahve makinesinde bile. Kahveyi bardaklara dökün. Süt sıcak ve bir kremada ayrı ayrı servis edilir. Vanilya da ekleyebilirsiniz - çok aranır. Bu tür içecekler sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda konsantrasyona da katkıda bulunur.