Fındık pek çok isim tarafından bilinir - türk ve koyun eti bezelye, şiş bezelye. Tarihsel ve coğrafi olarak, ağırlıklı olarak doğu mutfağında nohutların kullanıldığı ortaya çıkmıştır, ancak günümüzde bu tür çekirdeklerin faydaları dünyanın birçok ülkesindeki mutfak uzmanlarının ilgisini çekmiştir. Kalın çorbalarda, çorbalarda, pates ve pastalarda ve hatta bir çeşit peynirli tofuda kullanılır.
Nohut
Bu bezelye bileşimi, vücuda faydalı çok çeşitli maddeler içerir. Nohuttaki mineral ve vitaminlerden sadece biri yaklaşık 75 isimdir. Nohutta bulunan karbonhidratlar, kütlesinin yaklaşık% 60'ını oluşturur. Farkları, kolayca özümsedikleri, vücut tarafından hızlı bir şekilde işlendikleri, “daha sonra” için yağ mevduat şeklinde değil, aynı zamanda kendinizi tam olarak hissetmenize izin vermeleridir. Nohutların protein içeriği diğer baklagillerden (% 20-26) biraz daha düşüktür, ancak bunlar, bu bitki sınıfının herhangi bir temsilcisinde artık bulunmayan özel proteinlerdir. Sindirmek de kolaydır. Ayrıca nohutlar, baklagiller arasında en yüksek amino asit yüzdesine sahiptir.
Kadınlar için nohut ne kadar yararlı?
Her şeyden önce, bu üründeki yüksek demir içeriği aneminin ortaya çıkmasını önlediğinden, nohutun hamile kadınlar ve emziren kadınlar için yararlı olduğunu belirtmek gerekir.
Nohutlar vejeteryan diyetle tavsiye edilir ve oruç sırasında - kompozisyonu sayesinde neredeyse tamamen yerine yenilebilir. Evde nohutlara dayanarak, sadece aşırı kilodan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda cildin durumunu mükemmel bir şekilde etkileyebilecek bir zayıflama ilacı hazırlayabilirsiniz, çünkü elastikiyetini korumak için gerekli tüm unsurları içerir. Bunun için nohut 10-12 saat su ile dökülür ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilir. Ortaya çıkan kütle, gün boyunca küçük porsiyonlarda tüketilmelidir.
Kullanışlılığına ek olarak, nohutlar da çok lezzetlidir. Eti ile iyi bir şekilde tezahür eden, hafif bir nutta ekstata sahiptir. Genç nohut nohutları çiğ olarak yenebilir, ancak bundan sonra su içmek tavsiye edilmez, çünkü bu kombinasyon artan gaz üretimine yol açar.