Üzüm, en eski yetiştirilen bitkilerden biridir. Onun ekimi, MÖ 5.-6. Yüzyıllarda Suriye, Mezopotamya, Mısır'da uygulanmaya başladı. Ve boşuna değil, doğada, tadıyla ve besin özelliklerine göre üzümlerle rekabet edebilecek az sayıda başka meyveler vardır. Cildin proteinlerinin sentezi, bazı hormonlar, yağ metabolizmasının düzenlenmesi gibi yaşamsal süreçlere katılan insanlar için esansiyel amino asitlerin kaynağıdır ve yaz sıcaklarında tazeleyici, hoş ekşi tat veren üzüm meyveleri verir.
Ancak, şeker, glikoz ve fruktoz içeriği yüksek olduğundan, üzüm oldukça yüksek kalorik değere sahiptir: 40 ila 95 kalori (çeşitliliğe bağlıdır).
Yeşil üzümlerin kalori içeriği
Yeşil üzümlerin kırmızıdan daha az kalori aldığı konusunda bir görüş var. Yeşil üzümlerde kaç kalori bulalım. Yeşil veya beyaz üzümler yemek ve teknik çeşitlere ayrılır. İkincisi şarap üretimi için kullanılır ve genellikle daha az tatlıdır ve buna uygun olarak daha az kaloridir. Bunlar şu gibi üzüm çeşitleridir:
- Kısım;
- Muscat;
- Albariño;
- Riesling.
Onların kalori içeriği 43 ila 65 kalori arasında değişir. Sofralık üzümler daha tatlıdır ve kalori içeriği yaklaşık 60 ("hanımın parmağı") 'dan 95 kaloriye (kishmish) kadardır.
Kırmızı üzümün kalori içeriği
Kırmızı üzüm, onların yeşil "adam" ile karşılaştırıldığında daha fazla antioksidan içerir. Bu, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi, solunum hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi ve bağışıklığın güçlendirilmesi için vazgeçilmez kılmaktadır. Aynı zamanda, kırmızı üzümün kalori içeriği 60-70 kaloridir, kalori değeri çok daha yüksek değildir.
Diyet sırasında üzüm
Üzümler, vücut tarafından hızla emilen çok fazla karbonhidrat - glikoz ve fruktoz içerir. Bu nedenle, diyet sırasında üzümler olabilir, ancak miktarını sınırlamakta yarar vardır. Ve eğer bu dut ile kendinizi şımartmaya karar verirseniz, o zaman marshmallow ve marmelat gibi diğer "yararlı" tatlılar, bu gün menünüzden hariç tutmak daha iyidir. Ayrıca, üzüm kullanımı mide ülserleri, diyabet, tüberkülozun ağır formları, genel obezite ve kronik ishalden muzdarip kişilerle sınırlı veya tamamen dışlanmalıdır.