Pangasius sık sık "köpekbalığı yayıncılığı" olarak adlandırdığımız sayaçlarımıza, "deniz dili" ye düşer - ilk isim balık ağlarının köpekbalığıyla benzerliğinden dolayı ortaya çıkmıştır - ikincisi - şımarık bir telefon prensibine dayanarak, birisi bir şey anlamadı ve Bir yaratığı diğeriyle karıştırdı.
Ama bu, bu balıkla ilişkili tek gülünç şaşkınlık değildir - pangasius'un kalori içeriğinin ve faydalarının vücudumuz üzerinde yararlı bir etkiye sahip olması gerektiğine inanıyoruz, sadece bir balık olduğu için. Et, bildiğiniz gibi, lezzetli, ama zararlı ve balık - hemen hemen diyete özdeştir. Oh, ne kadar yanlışız ki ...
Pangasius'ta kaç kalori var?
Aslında, çoğumuz Pangasius balıklarının neye benzediğini bile bilmiyoruz, çünkü dükkanlarda balıkları sadece bir fileto olarak görüyoruz - beyaz, ince, zarif. Bu fileto, bize Vietnam'dan (ülkedeki tüm pangasius'ların% 90'ını tedarik etti), balıkların kemikleri, deriyi ve yağları elle temizledikleriydi - pangasius'un ikincisi fazlasıyla yeterli.
Ayrıca, havayı önlemek için, fileto ince bir buz tabakası ile kaplanır. Ve burada sorunlar başlıyor ... pangasius kalorileri yetersiz - 100 gram başına sadece 89 kcal Bu herhangi bir diyet için uygundur. Ancak, hem filetolar hem de balık yağı beyazdır ve buz tabakası ne satın aldığımızı doğru görmemize izin vermez.
Böylece, evde sık sık yağ ile kaplı titizlikle temizlenmiş filetolar getiriyoruz. Ve 89 kcal, bütün balığı, yani saf filetoyu ilgilendirmez. Yani, bir idealde - bu 89 kaloridir ve pratikte 200'ün altında olabilir ...
Pangasius'un Tehlikesi
Ama sadece Pangasius balıklarının kalorileri bizi uyardıysa. Vietnam, her yerde ve her yerde bulunan 300 türden helmintlerden aşılanması gereken bir gezi ülkesidir. Ve sevimli pangasius'umuz Mekong Nehri'nde yaşar ve endüstriyel tarıma uğrar.
Bu tam olarak sorun - balığın kalori değeri ve teorik faydaları mükemmel düzendedir, ancak eğer endüstriyel üretim ve "insan faktörü" ile temas ederse, yararlı bir ürün hakkında pek konuşamayız.
Pangasius tatlı su balığıdır, bu da şüpheli sularda yaşarken bir helmint taşıyıcısı olmamaya yardımcı olacağı anlamına gelir. Tabii ki, bu balığın kalori içeriği günlük tüketime göre daha fazladır, fakat güvenlik nedeniyle deniz balıklarında uçmak ve akvaryumculara pangasius bırakmak çok daha iyidir - balıklar gerçekten çok etkileyici, "köpekbalığı" iç akvaryumlarda.