Lahanadan elde edilen tuzlu su, beyaz-sebzeli bir sebzenin fermantasyonu sonucunda elde edilir, aslında, bu lahana suyu az miktarda havuç, su, tuz ve baharat ile karıştırılır. Lahana salamura kullanımı, biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek bir içeriğidir. Ancak, bu ürün herkes için değildir ve bazı insanlar için çok zararlı olabilir.
Lahana salamı neden yararlıdır?
Salamurada, ham bir sebzede olduğu gibi hemen hemen aynı vitamin ve eser elementler sunulur, ancak ekme işlemi sayesinde vücut tarafından daha kolay asimile edilir. Bu ürün çok miktarda C vitamini içerir, bu nedenle beriberi, zayıflamış bağışıklık, akşamdan kalma sendromu ile yardımcı olur.
Salamura bağırsakların çalışmasını uyarır ve temizler, bu nedenle bu kullanışlı araç kabızlık, düşük asitlik ile gösterilir. Uzmanlar, şeker seviyesini düşürdüğü, insülin üretimini harekete geçirdiği ve iç organların işlevlerini olumlu yönde etkilediği için, diyabet hastaları, pankreas ve karaciğer hastalıkları olan kişiler için kullanılmasını önerir. Ürün ayrıca, örneğin, yüzdeki çiller ve pigment lekelerinin aydınlatılması için harici olarak da kullanılabilir.
Lahana turşusu da kilo kaybı için yararlıdır. İştahı azaltır ve metabolizmayı hızlandırır, yağ mevduatının daha hızlı yanmasına katkıda bulunur. Bunu yapmak için, domates, kereviz veya havuç suyu 1: 1 ile karıştırılmalı, bir kaşık limon suyu ilave edilmeli ve günde 2-3 kez yemeden önce bir bardak içilmelidir.
Zararlı lahana turşusu nedir?
Lahana turşusu da yararları ve zararlarına ek olarak, olabilir. Ürün çok fazla tuza sahiptir, bu nedenle tuzdan arındırılmış bir diyet gözlemleyen, kardiyovasküler hastalıklar ve artan kan basıncından muzdarip olanlar için kontrendikedir. Ayrıca, mide ülseri, gastrit alevlenmesi, kolesistit , vb. hastalıkları.