Sovyet döneminin ekonomik ev hanımlarının buluşu olan portakal kabuklarından gelen şekerlenmiş meyveler yine popüler. Nedeni, doğal kökenleri, mükemmel beslenme özellikleri ve bir kuruşa değen malzemelerdir. Bir kez pişme süresini korkutmuş olan tarif bile, şimdi ürünü birkaç dakika içinde istenen duruma getirmenizi sağlıyor.
Portakal kabuğu şekerli meyvelerin faydaları nelerdir?
Portakal kabuklarından elde edilen şekerlenmiş meyveler, faydaları ve zararları , sağlıklı beslenme ilgilerinin hayranları, diyet diyeti yapabilir. Aşırı tüketimden söz etmiyoruz: 50 gram şekerlenmiş meyve, vücudu lif ve vitaminlerle beslemek için yeterli ve çok fazla almaz. Yemek pişirmede minimum şeker kalori içeriğini daha da azaltmaya yardımcı olacaktır.
- Portakal kabuklu şekerlenmiş meyve, yoğun iş yapan insanlar için çok yararlı olan enerji yoğun bir üründür. Diğer şeylerin yanı sıra, bunlar kompakttır ve dolayısıyla iş ve seyahat için ulaşım için bir beslenme çantasına kolayca sığarlar.
- Şekerlenmiş meyvelerin doğru kullanımı ile, hızlı bir şekilde ekstra kilo alabilirsiniz. İçerdiği maddeler yağların bozulmasına katkıda bulunur.
- Şekerlenmiş meyvelerin ılımlı kullanımı sağlığı, yüz cildi, saç yapısını iyileştirecek ve avitaminozu ortadan kaldıracaktır.
Portakal kabuklarından nasıl şekerlenmiş meyve yapılır?
Portakaldan elde edilen şekerli meyveler, bütün turunçgillerin kullanılmasını önerir, dilimler halinde kesilir ve fırında kurutulur. Başka bir şey - şekerlenmiş şekerlenmiş meyve, atık ürün - tatlı şurup içinde pişirilen cilt, hoş kokulu ve yararlı bir tedaviye dönüşür. Sadece olumsuz, en az 20 saat süren uzun bir pişirme.
maddeler:
- kabuklar - 1.5 kg;
- şeker - 1,7 kg;
- su 750 ml;
- limon suyu - 80 ml;
- pudra şekeri - 40 g.
hazırlık
- Kabukları 5 saat suda bekletin.
- Temiz suda 20 dakika pişirin. Şeritler halinde kesin.
- Suyu 10 dakika şekerle kaynatın, limon suyu ve kabuk ekleyin.
- 20 dakika pişirin ve plakadan çıkarın.
- 5 saat sonra, geri dön ve saati bekle.
- Hafif açılmış bir fırında kurutun.
- Soğuduktan sonra, klasik şekerlenmiş meyveyi portakal kabuklarından serpin.
Portakal kabuklarından şekerlenmiş meyveler için şurup
Şekerlendirilmiş meyvelerin portakal kabuklarından hazırlanması, şurubun demlenmesini ima eder. Tutarlılığından ürünün kalitesine bağlıdır: çok kalın elastikiyet kabuğundan yoksun kalır ve tatlı ve sıvı ürünün şekerli olmasına izin vermez. Bu durumda, şeker ve su 1: 3 oranlarını gözlemlemek ve dengeli bir tat limon suyu ve baharat eklemek önemlidir.
Malzemeler
- şeker - 500 g;
- su - 1.5 litre;
- limon suyu - 60 ml;
- bir rozet yıldızı - 2 adet.
- vanilya podu - 1 adet.
hazırlık
- Suyu şekere kaynatın.
- Vanilyalı bir kapta pişirin ve 10 dakika boyunca baden.
- Limon suyuna dökün.
Portakal kabuklarından şekerlenmiş meyveler - hızlı yemek tarifi
Klasikler klasik, ama en az bir saat kadar süren ifade yöntemiyle hazırlanan evde portakaldan en iyi şekerli meyvelerdir. Bunun için kabuklar aşırı acıdan kurtulur, tuzlanmış suda birkaç kez kaynar, şurup içine konur ve bir saat yaşlanır. Sonra, hafif açılmış bir fırında iki saat kurutun.
maddeler:
- kabuklar - 450 g;
- su - 7.7 l;
- şeker - 500 g;
- limon suyu - 40 ml;
- pudra şekeri - 20 g;
- tuz - 20 g.
hazırlık
- Kabukları 2.5 litre soğuk su ile doldurun ve 10 dakika pişirin.
- Suyu değiştirin, 10 g tuz ekleyin ve pişirin.
- Eylemi tekrarlayın.
- Kabuğu şeritler halinde kesin, 250 ml su ve şekerden şurup koyun ve bir saat pişirin.
- Şekerlenmiş meyveyi fırında portakal kabuklarından kurutun.
Çikolata şekerlenmiş şeker
Geleneksel olarak, portakal kabuğu gelen şekerlenmiş meyveler, pudra şekeri serpilir, ancak hiçbir şey çikolatalı tatlıları kabuklardan çıkarmaz. Üstelik çikolatanın acılılığı, sıkı sıkıya vurgu yapabilir ve şekerlenmiş meyvenin adaylığını düzleştirebilir. Sonra her şey tat tercihlerine bağlıdır - şekerlenmiş meyveler tamamen veya kısmen çikolata ile doldurulabilir.
maddeler:
- kabuklar - 600 g;
- çikolata - 250 g;
- şeker - 1 kg;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
- Şeritleri 500 ml su ile doldurun ve 10 dakika pişirin.
- Prosedürü iki kez tekrarlayın.
- 1 litre suya eritin, 250 g şeker, kabuğunu koyun ve 20 dakika pişirin.
- 250 g şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- İşlemi iki kez tekrarlayın.
- Kabukları parşömene aktarın.
- Çikolatayı eritin ve şekerlenmiş meyveyi dökün.
- Şekerlenmiş meyveyi çikolatanın içindeki portakal kabuklarından kuruyun.
Kurutulmuş portakal kabuğu gelen şekerlenmiş meyve - tarifi
Birçok ev kadını, eski stoklardan portakal kabuklarından şekerlenmiş meyve yapar. Bu pişirme işlemi, öncekilerden farklıdır, çünkü depolama sırasında kabuklar sertlik, kırılganlık ve aşırı bir görünüm kazanmıştır. Bu durumda, sıvılaştırılır, ıslatılır ve üç kez temiz suda kaynatılır, daha sonra şekerle dökülür ve su olmadan sulandırılır, nem buharlaştırılır.
maddeler:
- su - 5.5 litre;
- kabuklar - 300 g;
- şeker - 300 g.
hazırlık
- Kabuğu 30 dakika boyunca 1 litre suya batırın.
- Şeritler kesin, 1.5 litre suya dökün ve bir saat boyunca pişirin, su her 20 dakikada bir değiştirin.
- Suyu boşaltın, şekere koyun ve 40 dakika su olmadan pişirin.
- Fırında kurutun.
Mikrodalga fırında portakal kabuğu şekerlenmiş meyve
Portakal kabuklarından şekerlenmiş meyvelerin klasik tarifi uzun, en hızlısı birkaç saat sürüyor ve mikrodalga fırın 25 dakika içinde incelikle baş ediyor. Bu durumda, mikrodalga yapılabilir ve kabuk soyulabilir ve şekerlenmiş meyveler kurutulabilir. Mutlu sahipler sadece kabukları 10 dakika kaynar suda bekletmek zorundalar.
maddeler:
- kabuklar - 350 g;
- şeker - 180 g;
- kaynar su - 700 ml.
hazırlık
- 10 dakika kaynar su şeritlerini dökün.
- Suyu boşaltın, 90 g şeker ekleyin ve 6 dakika boyunca 700 watt'ta mikrodalgada pişirin.
- Şekeri dökün ve hareketi tekrarlayın.
- Fazla şurubu çıkarın ve 8 dakika ortalama güçte kurutun.
Ev yapımı şekerli meyveler nasıl saklanır?
Şekerlenmiş meyvelerin evde nasıl saklanacağının bilinmesi, ürünün raf ömrünün artmasına yardımcı olacaktır. Birçok kişi, şekerlenmiş ürünün, tercihen karanlık bir yerde, kapalı bir kapta saklanması gerektiğini ve eğer tatlı bir şurubun içinde şekerlenmiş meyveye gelirse - buzdolabında olduğunu bilir. Kendileri, şekerlenmiş meyveler iddiasızdır, ancak birkaç incelik dikkate alınmalıdır.
- Şekerlendirilmiş meyveler sıcaklık değişimlerine maruz kalmaz, kolayca donar ve bir dondurucuda veya mahzende saklanabilir.
- Şekerlenmiş meyveleri iyi vidalanmış bir kapakla bir cam kapta tutun.
- Şekerlenmiş meyvelerin nemli bir odada saklanması kabul edilemez, zamanla birlikte yapışacak ve kaliteyi kaybedecektir.