Tüm dünya halklarının mutfağının en popüler çeşnilerinden biri, hem iştah açıcı bir yemek hazırlamak hem de hizmet etmeden önce eklenen siyah tuzdur. Hint kültüründe, siyah tuzun, sadece iyi değil, fakat bazen de vücuda zararlı olan ana bileşenlerden biri olduğu gerçeğini de dikkate almak gereksiz olmayacaktır.
Siyah Gıda Tuzunun Faydaları
Bu tip tuz çok düşük kalorili bir üründür. Yani, 100 g için sadece 0.2 kcal vardır. Dahası, siyah tuzun besleyici bileşiminde hiçbir protein, karbonhidrat yok, yağ yok. Aynı zamanda, kanın optimal pH seviyesini korur, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi artırır, bir yandan kas ağrılarını, krampları, spazmları hafifletir.
Siyah tuzun bileşimi aşağıdaki gibi yararlı maddeler içerir:
- gıdaların sindirimine ve merkezi sinir sisteminin normal işleyişine yardımcı olan manganez;
- Uzun süre kar beyaz bir gülümseme tutmaya yardımcı olan kalsiyum, güçlü dişler, kalp ritim bozukluğunu önler ve demansın mükemmel bir profilaksisidir;
- iyot, gereksiz yağ yakar, bel mükemmel yapar;
- Magnezyum safra kesesi ve böbreklerde taş birikmesi ile savaşır ve hazımsızlık için vazgeçilmezdir;
- çinko cilt hücrelerini yeniler ve cildin gençliğinin korunmasına özen gösterir;
- Potasyum uykusuzluk, düşük tansiyon ve kabızlığı giderir.
Bu siyah tuzun yararlı özellikleri listesinde tamamlanmadı. Kepekten kurtulmanın tüm yöntemlerini deneyen veya doğal lüks bir parıltıya geri dönmek isteyenler için hoş bir haber var: birkaç hafta sonra domates suyu ile kombine edilen bu tuz, istenilen sonucu elde etmenize yardımcı olacaktır.
Şiddetli yeme bozukluklarının ana belirtileri varsa, siyah tuzu kurtarmaya gelir. Ayrıca, toksinlerin vücutlarını, zehirli maddeleri temizler. İnsanları diyetinize dahil etmeniz önerilir.
Geleneksel sofra tuzuna göre önemli bir avantaj, siyah tuzda çok az sodyumun bulunmasıdır. Bu eklemlerde gecikme olmadığını gösterir.
Ayrıca Hint siyah tuzunun şüphesiz yararı, histeriyi hafifletmesi, böbreklerdeki suyu tutmaması ve vücutta gençleştirici bir etki yapabilmesidir.
Siyah tuzun zararı
Bu ürünün günde 25 gramdan fazla kullanılması önerilmez. Aksi halde, tansiyon artabilir ve kalp yetmezliği olasılığı artabilir.